2020年01月の記事
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麺聖のうどん<麺むすび>グルメの旅
昨日の昼は、高松の郊外のバイパスから一本入った一般店の鶏天おろし700円+大100円。 どちらかというと扁平な麺。ビシッとでもなく伸びるのでもない。 高級感ある店だが、鶏天も麺も量は多い。
2020.01.31
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麺聖のグルメ<春日>の旅
昨日の昼は、またまた観音寺の街中の狭い道沿い。黄色灯が点滅、見上げると1階が駐車場の2階にまさに昭和という感じの喫茶店の春日。 モーニング(パン2枚)500円。 何か食べるものは？と聞くと、スパゲティが出来るけど10分くらいかかる。創業からあり鉄板で作る。モーニングもやってる、パンが美味しいとよく言われる。なかなか難しい選択だけど、モーニングを選択。 そこそこ奥深い。
2020.01.30
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麺聖のうどん<おかだ>グルメの旅
昨日の昼も、観音寺の街中。一昨日食べたお好み焼き屋の横の昔食べたうどん店に暖簾がかかってたので入ってみた。かけ300円。 おばあさんが一人でやってるらしい一般店。出汁は美味しいが麺は時間が経ってるかな。 暖簾はうどんとお好み焼きだけどテーブルのほとんどが鉄板付。メニューも半々。それにしてもお好み焼き屋の隣にお好み焼き屋とは、この辺りかつては飲食街として栄えてたのだろう。うどんあります店に認定。
2020.01.29
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麺聖のグルメ<喜井>の旅
昨日の昼は、観音寺の街中の細い道沿いのお好み焼き喜井。豚肉玉600円。 昼休みの時間に焼いてもらって食べられるか心配だったが、先客2名は、事前に注文済みで焼き上がっており、私のをすぐ焼き始めた。値段相応の大きさかな。
2020.01.28
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麺聖のうどん<三嶋>グルメの旅
昨日の昼は、琴南町の国道から公民館のとこを少し入った三嶋製麺所。製麺所付属うどん屋。熱いと冷たいに卵しかない。醤油をかけて食べる。冷たい大240円。 細めの、ねじれ、伸びない麺。 昔ながらの製麺所。うどん屋があると知ってないと外からは分かりづらいかな。
2020.01.27
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麺聖のブログ<新型コロナ>
先日、どこかのスーパーチェーンが接客にあたりマスク着用不可との通達を出し賛否論争があったけど、決着は思わぬことでついた。今や接客業こそマスク着用が必須とされるようだ。 武漢発の新型コロナの感染者が国内でも3例確認された。まだ国内での人人感染は確認されてないけど、地球は狭くなり、国内にいても外国発のウィルスに感染する可能性がある時代になった。 省政府は、武漢を封鎖したそうである。成否は分からないが、遅すぎた感はある。 孫氏の時代から戦争では初動に何倍もの兵力の投入が求められた。太平洋戦争での、帝国陸軍の失敗例に挙げられるのが、兵力の逐次投入。兵法を経営戦略に応用したランチェスターの法則でも同じだ。私は、学生時代に何夜もボードゲームで費やした体験から重要性は分かる(笑)。 ウィルス対策もそれと同じだ。やたら恐れることはないが、大丈夫という根拠なき広報は害になる。万全の準備と正しい情報の周知、初動の充実、それにつきる。 中国政府は27日から海外への団体旅行を中止させるそうだ。ただ対策が後手にまわったことついて責めるのは、今じゃなく、成功してからにしよう。
2020.01.26
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麺聖のうどん<田村>グルメの旅
昨日の昼は、綾南町の製麺所付属の田村。しばらく来ないうちに、離れたところに駐車場ができ、食べる場所も広がった。かけ大300円+あげ60円。 太め、ねじれ、少し伸びる。丼が小さいのは昔のまま。
2020.01.26
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麺聖のグルメ<○家>の旅
昨日の夜は、観音寺の道路整備で意味なく道幅が広がってる商店街にあるお好み焼き○家(まるや)。豚ミックス玉935円。焼いてとお願いしたら、時間がかかると言われ、鉄板焼き若鳥330円を焼きながら待つ。 出てきたお好み焼きはまん丸でぶ厚いけど小さい。 エビとイカが入って味はまぁまぁ、でも小さいからテンションが下がる。
2020.01.25
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麺聖のブログ<ゲーム制限条例>
香川県が今、うどん以外で全国から注目されている。オンラインゲームの利用時間に制限を加えるゲーム・ネット依存性対策条例の素案を香川県議会がまとめたことによる。 昨日から、そのパブリックコメント募集が始まった。 私は、ゲーム障害に対する施策は必要だけど、私個人は、条例で依存症から守ってもらいたいなんて思わない。人それぞれだ。何事もバランスが必要だろうけど、ものを極めるには、ある時期一心不乱に取り組むことが人生には必要との信念を持っているから。 長時間勉強したら目が悪くなるから勉強時間を制限しようなんて誰も言わないのに、わざわざ前文にゲームと視力障害に触れるのも悪意を感じる。同じく前文にゲームの過剰な利用がひきこもりを引き起こすとあるけど、ひきこもりがゲームの過剰な利用をもたらすのとどちらが多いか正確な実態調査はあるのか？短絡的だ。そもそも時間と依存症の関係なんてまだまだ分かってないはずだ。 今回の条例は、目的と手段を勘違いし条例を作ることが目的になっているとの印象持った。 子供と言えども、と言うより子供に対してだから、事実や根拠に基づく対処法と丁寧な説明が必要だと考える。そこを軽視して条例化を急ぐから、出来の悪い校則と揶揄されるのだろう。 まぁ県民みんなが議論し、各家庭で話をするなら、ゲーム依存を考えるきっかけにもなり、それなりの意義はあるとは思っている。なぜこの条例案になったか根拠とともに示して県民みんなで議論すべきだろう。 その点からも15日間というパブリックコメントの期間は短すぎると考える。より良いものを作る意思などない、全国初にこだわり議会日程に合わせただけ。そう考えるとだだのパフォーマンスに思えてならない。 私も提出したいけど、事実に基づく論理的な文を書くには時間がなさ過ぎるなぁ。
2020.01.24
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麺聖のグルメ<家カフェろくべえ>の旅
昨日の昼は、観音寺の県道から細めの道を入った、家Cafeろくべえ。パンのセット、カレーのセットとあるなか、一汁一菜セット(コーヒー付)880円。 メインがないけど玄米ご飯は量が多いし、味噌汁の具材はたっぷり。 ここもオバ様達の憩いの場になっている。 店への道は狭いが短い距離で駐車場は広い。靴を脱いで上がるスタイル。生活の場をカフェにしたのだそう。
2020.01.24
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麺聖のグルメ<森のカフェ>の旅
昨日の夕方に高松の東の方、県道バイパス沿いの森のカフェ。ブランチ営業のふわとろオムライスサラダ付1100円。 中身はチキンライス。玉子はフワッとしてる。デミグラスソースも美味しい。 郊外とは言え、かなりゆったりした贅沢な敷地にオシャレと言うより落ち着いた洋館。客は多様かな。
2020.01.23
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麺聖のグルメ<はれはれ珈琲>の旅
昨日の昼は、観音寺の打ち放しの横にある、はれはれ珈琲。外観から営業してるかどうかよく分からないので、どうだろうと思ったが、中はオバ様達で満席。ランチ1100円(コーヒー付)。 品数と南蛮の個数が多いので価格相応とは思う。やはりこの価格帯の顧客層は女性になるなぁ。
2020.01.22
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麺聖のグルメ<ビッグボーイ>の旅
昨日の夜は、丸亀のビッグボーイ。カレーとサラダバーとドリンクバーが付いて990円と聞いたので。 カレーとポテトサラダがあるので満足満足。 一応メインは、チーズinハンバーグらしいが(笑)。 平日夕方から、期間限定が残念。
2020.01.21
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麺聖のグルメ<アメ横:新東洋>の旅
昨日の昼食は、アメ横の中程にある台湾料理の新東洋。パイコー丼940円。 パイコーってこんなのを言うのね、骨はない。 店は、ガード下の中央にある階段を昇った2階にある。アメ横側外に看板があるがなかなかたどり着けない。台湾の屋台感満載の店(笑)。
2020.01.20
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麺聖の美術館<アーティゾン美術館>の旅
昨日、ブリジストン美術館から改名したアーティゾン美術館が開館したと聞いたので出かけた。ネットでの時間指定の事前予約制。 国宝の展示はなかったが、金ピカの洛中洛外図屏風が。 重文の近代絵画も数点展示してある。そのうちどれか国宝になるかな。 写真撮影可、イヤホンサービスはスマホにて。
2020.01.20
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麺聖の博物館<トーハク>の旅
昨日は、9時半ちょっと前に、またまたトーハク。本館の前で待つ。高御座は40分待ちの行列だけど、平常展は4人しか並んでいない。出雲と大和も特別展にしては少なめ。 やがて本館内は、子供たちの集団と外国人がほとんどに。 一昨日は平常展を見なかったので国宝の展示箇所を歩きながら確かめる。 国宝は、室生寺の仏さんや常に展示してる他に、古渓陰小築図 (金地院）・古今和歌集（元永本）下帖・十六羅漢像(第十六尊者)・法華経 巻第一 巻第八(浅草寺経)(浅草寺)・橘蒔絵手箱及び内容品(熊野速玉大社)と慶應の壺。
2020.01.20
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麺聖の歌舞伎<'20歌舞伎座初春>の旅
雪の予報が雨になり寒かった昨日は、歌舞伎座で寿初春大歌舞伎を通し。演目は、醍醐の花見、奥州安達原、素襖落、河内山、義経腰越状、連獅子、鰯賣戀曳網。 袖萩祭文を除き、新年らしく肩がこらない楽しい演目。 浅草歌舞伎と比較すると照明が明るくより舞台に金をかけている。浅草は廻り舞台がないハンデもあるけど。 幕間には鯛焼き300円。 正月は歌舞伎公演が東西合わせて5座あるけど、看板役者は白鸚と吉右衛門だけ。飛車角抜きの上、小駒も不足していると感じるのは私だけだろうか？土曜なのに空席が目立ったのはその証明だと思うが。芝翫や猿之助や勘九郎が早く先代に追い付き追い越さないかなあ。
2020.01.19
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麺聖のグルメ<豊洲:愛養>の旅
昨日の朝食は豊洲市場。8時過ぎに管理施設棟の食堂街は閑散としている。海鮮丼の店と迷ったが、築地では喫茶店だった愛養が天ぷら屋になっていたのでそこにした。9時までのサービス天丼1100円。 タレでかなりベチャとした感じ。こんなものかなあ。 大和寿司も空いてたし、水産仲卸売場棟も寿司大以外は空いてたから、豊洲市場の特性かもしれない。築地に比べて遠いので、観光客は来づらいし、東京の人も何回もとはならないのだろう。観光化をあきらめて市場関係者の食堂に戻らなければならないかもしれない。
2020.01.19
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麺聖の博物館<トーハク>の旅
浅草歌舞伎が跳ねた後、トーハクの夜間開館に。昼間は待ち時間が長い「高御座と御帳台」も夜は、待ち時間なし。まぁ中はそれなりだったけど。 塗り直したのかピッカピカ。待ち時間がなかったので特別展の「出雲と大和」を見ることに。 まぁまぁ入ってるけど鑑賞には、まずまずの環境。国宝は何れもカウント既見の日本書紀神代巻 下(天理大)・播磨国風土記(天理大)・銅剣 銅鐸 銅矛 荒神谷遺跡出土(文化庁)・銅鐸 加茂岩倉遺跡出土(文化庁)・銅鐸 伝香川県出土・七支刀(石上神宮)・金銅装鞍金具 前輪 後輪 杏葉 轡 龍文飾金具 円形飾金具 帯先金具 空玉 藤ノ木古墳出土(文化庁)・延喜式(九條家本) 巻八 巻十・広目天立像 多聞天立像(唐招提寺)。豪華と言えば豪華だけど、カウントが増えないのが難点。 七支刀は3回目。藤ノ木古墳の出土品のキラキラさが好き。広目天もいいなぁとボケッと眺めてたら、よろず會の仲間に出合った。
2020.01.18
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麺聖のうどん<浅草:かみや>グルメの旅
浅草公会堂の1部と2部の間に伝法院通りとホッピー通りの角にある、立食いのようなうどん屋かみや。ちくわ天ぷらうどん700円。 透き通った出汁が美味しい。麺はまずいわけではないが残念ながら角がなく、どん兵衛の麺を太らせたみたい。 おにぎりサービス。
2020.01.18
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麺聖の歌舞伎<2020浅草歌舞伎>の旅
昨日は、浅草公会堂で若手中心の浅草歌舞伎。 1部の挨拶は、NHK大富豪同心で主役を勤めた隼人。すっかり自覚が出来た顔になった。1部は軽やかな舞踊と松羽目に義太夫。2部は義太夫2つ。 ほぼ睡眠学習状態。最後の七段目のときやっと目覚めた。で感想、由良助のモデルは当時の40半ば、中年から老年。演じるにはうまさだけじゃなく風格が必要。その点松王丸とは違う難しさがあるが、松也にはまだ無理だなぁ。その点米吉は得な役だ。 全体に竹本が下手だった(笑)。
2020.01.18
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麺聖のグルメ<浅草:ときわ食堂>の旅
昨日は、浅草で朝食。雷門横ときわ食堂。朝定食500円もあるけど粥だったので、普通の定食3種の内一番安いA定食800円。昨日は、いわし塩焼。 そこそこの大きさのいわしが2匹、定食としては、立派なもの。ご飯は大盛りも可。 夜店の前を通ったら千円になってた。内容は同じなのかな。
2020.01.18
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麺聖のうどん<カレーうどん>グルメの旅
昨日の夜は、もらったルーとうどんでカレーうどん。久保田麺業の「讃岐五右衛門黒カレーうどんルー」と宮武讃岐製麺所の「ゆでうどん」。 ルーは、カレーうどんのルーらしく出汁も利いてなかなかのもの。麺は、まぁこんなものかという程度でまずくはないが、特筆すべき点はない。 もらってて言うのもなんだけど、カレーは麺より、ライスの方が、絶対に美味しいと改めて思った。
2020.01.17
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麺聖のグルメ<リール>の旅
昨日の昼は、観音寺市の柞田の国道から少し県道に入ったカフェ・リール。音楽が流れるオシャレな空間。和風と洋風の日替り880円から洋風選択。 メインが2つあると思えるようなランチ。普段豚カツとかポテトサラダのような単純なメニューにふれてる私には豚肉とポテトを使った名前も分からない料理。 社会福祉法人が運営してる産直・美容室・カルチャースクールを併設したところ。
2020.01.16
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麺聖のグルメ<アンダーカレント>の旅
昨日の昼は、観音寺の柞田の県道沿いのアンダーカレント。昔ながらの喫茶店。昼でも格安のモーニングがあるけど、ハンバーグ・オムライス・ピラフ・カレーの4種のタイムランチ735円からハンバーグを選択し、コーヒーセット900円に。 ボリューム満点。横の客のホットサンドのモーニングも豪華。 カフェじゃなく喫茶店と呼ぶのが似合う店は、オシャレじゃないけど漫画も読めるし、安くてお腹いっぱいになることが多い。どちらかというと、食べログの点数がないところの方が居心地がいいお勧めに出会う確率高めって感じ。
2020.01.15
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麺聖のうどん<春日温泉>グルメの旅
昨日の昼は、寒川町の春日温泉。食堂までは自由に入れる。うどん定食600円。食券制のセルフ。 うどん・ご飯・小鉢・漬物がお盆に載って提供されたのでこんなものかと思ってたら、一皿選べるとのこと。これは豪華。うどんはこの手の店では秀逸。 泉質の表示はないが、一応温泉らしい。ひと風呂浴びて風呂上がりにコーヒー牛乳。 140円した。
2020.01.14
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麺聖の城<茶臼山城>の旅
昨日は、大川町みろく公園すぐの茶臼山城に。 四国最大の富田茶臼山古墳の墳丘を利用し、1500年頃築かれ、寒川右馬允が城主とされるが詳細不明。可能性はあるが墳丘の規模から物見程度かな。 古墳としては史跡指定され、5世紀前半の墳丘の長さ139メートルの前方後円墳。 なお、四国2番目の古墳は徳島県に。3番目は、綾歌町の4世紀中頃の前方後円墳、快天山古墳で、墳丘長98.8メートル、史跡。
2020.01.14
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麺聖のうどん<咲き乃屋>グルメの旅
昨日も、国分寺町。11号と32号の間にある一般店の咲き乃屋。天ぷら盛りかけセット大630円(えび天ととり天からとり天選択)。 普通の太さのきれいな麺。でも無意味にツルツルしてなくウェーブもある。 凄く流行ってて営業時間のかなり前に終了。
2020.01.13
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麺聖のうどん<谷本>グルメの旅
昨日の昼は、国分寺町の11号から少し入った支所裏のセルフ谷本。かけ大240円+天ぷら80円。 素朴な麺。細めで少し縮れ。伸びは少ない。いつまでも残って欲しい昔ながらの店と麺。
2020.01.12
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麺聖のグルメ<シャドーロール>の旅
昨日の昼は、観音寺の11号沿いの交差点の近くの喫茶シャドーロール。 タイムランチ(コーヒー付)800円。 客が少ないのにかなり待たされた。出て来たのはお盆にてんこ盛りの品々。すべてが美味しいというわけではないが、とても満足。 サービスと言ってたのでいつもこんなわけではないかもだし、店はかなり怪しい感じ。冒険心がある人は確認しては(笑)。
2020.01.11
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麺聖のグルメ<豊源>の旅
昨日の夜は、丸亀の川西のフジグランにある台湾料理豊源。醤油ラーメン定食1188円。 400円の単品3品と考えればお得かな。 それにしても最近あちこちに同じような台湾料理の店出来てるなぁ。
2020.01.10
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麺聖のグルメ<たんちゃん>の旅
昨日の昼は、丸亀駅から数分、ぶつぎりたんちゃん。ランチメニュー5種の内、やわらかハラミステーキ定食。ちょっと遅めだったので180グラムはなくなり100グラム1000円。 まずは野菜とスープから。 標準はレアだけど、よく焼きでお願いする。 100グラムより明らかに多い。残ってた量が180グラム未満でそれを全部サービスしてくれたらしい。接客は丁寧。 この量が常に提供されるのなら間違いなくお勧めだが(笑)。
2020.01.09
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麺聖のグルメ<オリーブの木>の旅
昨日の昼は、観音寺の11号沿いの喫茶オリーブの木。ランチセットは、ご飯物はドリアだけで1100円。あとはパンで700円から。チーズトーストセット800円を選択。 まずはニンジンドレッシングのサラダ。 焼き加減が凄く好みだった。 ちょっとしたデザートも付いて、全体に店も料理もオシャレ。ただ量が一番の人には向かないし、ランチを楽しむ人には種類が少ないからか、客は少ない。 一人でやってるようだからあんまり客が来ても困るかのかもしれない。
2020.01.08
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麺聖のブログ<仕事始め>
昨日から仕事。昼は、観音寺の宇賀幸の弁当。 昔はゆっくり出勤して、取引先への挨拶まわりが終わればそのまま帰ってたけど、今は定時まで仕事。時代の流れかもしれないけど、全体に余裕がなくなってるだけかもしれない。 長生きが幸せでなくなり、子供がいることが負担となった。終身雇用も右肩上がりも死語となり、昔と同じ時間働いても閉塞感で追い詰められるから、働き方改革が必要とされるのだろう。 まあ昼の弁当の習慣は残っているが。
2020.01.07
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麺聖のグルメ<難波:犇屋>の旅
OCATで帰りの高速バスに乗ろうと歩いてたら、1階に犇屋という肉屋さんがあった。初めて見たけど牛3つでひしめきと読むのね。 朝は豪華なうどん食べたけど、昼は幕間にバナナだけ。夜も何か食べなきゃならないし、コロッケが半額だったので買って夕食。お肉屋さんのコロッケ@49円×2。 ほとんどジャガイモかな。昔、家の近所の肉屋のコロッケが10円でおやつ替わりに食べてたこと思い出した。
2020.01.06
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麺聖の歌舞伎<2020初春松竹座>の旅
3日の夜と昨日の昼は松竹座初春大歌舞伎。 夜の部は四の切・夕霧名残の正月・大當り伏見の富くじ。 昼の部は、九十九折・大津絵道成寺・酒屋。 昼の部は暗いからか空席がある。夜の部の方が人気かな。 幸四郎と愛之助が大活躍。幸四郎が紙屑屋を伸び伸びと演じている。家の芸とはいえ、勧進帳はニンではないなあ。
2020.01.06
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麺聖のうどん<宗右衛門町:つるとんたん>グルメの旅
昨日の朝食は、朝までやってる、つるとんたん宗右衛門町店。天扶良・カレー・山かけの3種が楽しめる、つるとん三宝1680円。太麺と細麺から太麺を選択。 名物の大きな丼でなく普通のが3つ。伸びるというのではなくモチモチした麺。こんなもんか。 それにしても、早朝からうどんを食べる人がこんなにいるとは。外国語も聞こえるが、日本人もそこそこいる。
2020.01.06
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麺聖のうどん<黒門:小雀弥>の旅
文楽の昼の部と夜の部との間にちょっとだけ足を伸ばし、小雀弥(こがらや)黒門店で、ぶた汁ざるうどん850円。太麺と細麺があり太麺がスタンダードだそうで選択。 時間も時間だし、提供まで短かったので茹で置きかな。ベチャとしてる。そんなに伸びはしない。 出前を行ってて、麺類・丼物・居酒屋メニューとあるが、店の一階はやんちゃな感じ。
2020.01.05
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麺聖の文楽<2020初春文楽劇場>の旅
昨日は、四天王寺から戻り、文楽劇場で初春公演通し。 昼の部は、新年らしい七福神から始まり、錣太夫の襲名披露狂言の吃又。 吉田屋と正月らしい華やかな舞台が続き補助椅子もでる盛況。 夜の部は、一転、加賀見山旧錦絵と明烏六花曙という仇討ちだの心中だのという舞台。内容が暗いからかかなり空席が目立った。確かに正月は他愛もなく楽しみたいのだろう。 吉田屋と明烏を入替えれば明るく終わるのに。 全体に若手もベテランもかなり気合が入った良い公演。希もやれば出来るやん（笑)。ただ呂勢太夫の休演が心配なところではある。夜の部も聴きどころたっぷりなので正月気分が抜ければ皆んな劇場に来るかな。
2020.01.05
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麺聖の博物館<四天王寺宝物館>の旅
昨日は、朝から四天王寺に。4日になったからか初詣をする寺ではないのか、空いている。 宝物館で新春名宝展「聖徳太子の姿」。 国宝は、扇面法華経冊子巻一「蓮池舟遊図」と懸守の「桜折枝文」と「松喰鶴文」。 本坊庭園というものがあることを知りしばし散策。誰もいない。大阪の街中は緑が少ないのでもっと知られてはと思うが、有料だから来ないかな。
2020.01.05
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麺聖のうどん<道頓堀:今井>グルメの旅
道頓堀で遅めの昼食。たこ焼き、ラーメンが大行列のなか比較的空いている道頓堀今井で穴子うどん1650円。 細めの角が取れたプッと切れる麺。ツルツルじゃなくモグモグと食べる。穴子美味しい。 このうどんをみんな美味しそうに食べている。麺の美味しくなさと穴子の美味しさのアンバランスを感じるのは香川県民だけかな。
2020.01.04
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麺聖の博物館<奈良博>の旅
今年の初博物館は奈良博。三が日で奈良は混雑。でも車の渋滞具合を見ると秋よりは少ないかな。 館内も初詣客が流れたのか、特集陳列の「おん祭と春日信仰の美術」、「法隆寺金堂壁画写真ガラス原板」の展示は特別展並に混んでいる。 国宝は、禅院額字 前後(東福寺)、大毘盧遮那成仏神変加持経〈吉備由利願経〉巻第七(西大寺)、桐樹双鶴文鏡(熊野速玉大社)の3点が展示。 これからの特別展は、2月から毘沙門天、4月から正倉院宝物。興味深いのは、正倉院宝物はすべて再現された模造という点。
2020.01.04
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麺聖の国宝<慈眼院多宝塔>の旅
昨日は日根野からタクシーで慈眼院に。歩ける距離だけど膝を痛めてるので。日根神社の拝殿の脇から、入り未見の多宝塔拝観。 正月三が日と節分だけ予約なく無料で見学できる。元々、神社と神宮寺の関係。初詣の参拝客も毎年のことで珍しくないのか、あまり来ない。 鎌倉時代建立の小振りな塔で苔が似合って落ち着く。帰りは1時間に1本のバスで駅まで。
2020.01.04
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麺聖のうどん<國安>グルメの旅
昨日の昼は、そこそこ営業してる店が増えたので、高松の南部の國安。かけ350円+大100円+からあげ250円という一般店らしい価格帯。 表面が少しザラついた中太のしっかりとした麺。天ぷら類は注文によって揚げてる。
2020.01.03
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麺聖のうどん<年明けうどん>グルメの旅
初詣に総本山善通寺へ。昔、半世紀ほど前、紅白を見終わってすぐ向かったら誰もいなかったことが、嘘のように年が変わる30分前には駐車場に入るための車の行列が。目的の年明けうどんの行列に11時40分に並ぶ。もう300人くらいあるかなぁ。 ただで食べといて言うのもなんだが、残念ながら、粉の特性かも知れないが、粘りもコシもない麺。もちょっと考えないと讃岐うどんが誤解されると考えるのは私だけだろうか。 御影堂に着いたら階段下から大行列。並ぶの嫌だから横からお参りした。
2020.01.02
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麺聖のうどん<三徳>グルメの旅
2020年明けましておめでとうございます。 昨日の大晦日の昼は、林のセルフ三徳で年越しうどん。かけ265円+大150円+かき揚げ130円。 多彩なメニューで色物の店と侮ってたが、太めだけど角もあり、無意味に固くなく柔らかさもある、ちょっと伸びる麺。 しっかり作って値段が高めなのは、讃岐うどんの方向性としては良いことなので認めるが、玉売1玉120円なのに、大が150円アップは理解できないなぁ(笑)。かけなら出汁の量が増えることもないのだから。
2020.01.01
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