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麺聖
麺聖のブログへようこそ！ 麺聖のうどんグルメの旅のホームページを作成してきましたが、ブログ版を作りました。 うどん・歌舞伎・文楽・城・国宝・博物館・グルメそして世相について書きます～ コメントは、ブログと直接関係ない内容のもの(麺聖の判断による)は削除します〜了承ください〜
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2018.01.02
テーマ： 今日のランチ(43545)
カテゴリ： うどん
昨日の元日の昼は飛行機に乗る前にうどん。駐車場が満車で探し回った。知事さん！新幹線作る前にアクセスの改善を考えましょうよ。さぬき麺業空港店。年明けうどん650円。無理やり餅を入れたようなうどん。
私は元々香川県庁や大手業者の年明けうどんの取り組みには反対している。讃岐うどんを讃岐うどんたらしめた小規模経営の店への敬意が感じられずメリットも見えないから。儲けのために色々取り組むことを否定はしない。でも讃岐うどんの本質を理解していないビジネスは駄目である。
私は元々香川県庁や大手業者の年明けうどんの取り組みには反対している。讃岐うどんを讃岐うどんたらしめた小規模経営の店への敬意が感じられずメリットも見えないから。儲けのために色々取り組むことを否定はしない。でも讃岐うどんの本質を理解していないビジネスは駄目である。
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