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2009.01.15

1/15晩メシ

(8)

カテゴリ：俺のメシ

来週からまたちょっと仕事が忙しくなりそうな気配だ。

忙しい事のデメリットといえば、溜まった本が読めんってところかねぇ。

さて、今日の晩メシだが。

1/15晩メシ

・豚肉の生姜焼き
・トマトスープ
・ホウレン草のお浸し
・サラダ

生姜焼きに見えねぇ。

ちょっとだけ半端に残っていたんで、ついでに入れてみたんだが、見た目に生姜焼きじゃないな。(笑)
味付けは普通に、薄口醤油・味醂・おろし生姜。

トマトスープ

玉葱・茄子をコンソメスープで煮て、写真の上のほうにちょっとだけ写ってるミニトマトを入れる。
今回は、冷凍庫にちょっとだけ残っていたミックスベジタブルも在庫処分で入れてみた。
煮えたところでオリーブオイルをちょっとだけ垂らして出来上がり。
最後にパルメザンをかけてアクセントにしてみた。
ミニトマトは甘さと酸っぱさのバランスがちょうどいいので、スープの具材に最高！
美味しくいただきました。

さむいなぁ。
風呂に入って早く寝ようかな。

ではまた。

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