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2009.01.14

1/14晩メシ

(8)

カテゴリ：俺のメシ

あ～久々やらかした。

初めて煙感知器が反応した。
あ～自己嫌悪…

そんな中、できた晩メシはこれ。

1/14晩メシ

・こんにゃくステーキ
・刺身こんにゃく
・冷しゃぶサラダ
・玉子スープ

こんにゃくステーキと刺身こんにゃく

コレがうまそうでうまそうで…
おばちゃんから「刺身こんにゃくでも食べれるよ！」と聞き、コレは行くしかない！
さすがにこんにゃく一丁を全部刺身にしても食べきれん！と思ったんで、3分の2をステーキにしてみた。
塩でしっかり〆て臭みを消し、切込みを入れて味をしみやすいようにする。
フライパンで焦げ目が付くまで空煎りし、一旦取り出してフライパンに胡麻油を引きこんにゃくを投入、塩コショウで炒める。
その間に、おろしポン酢を作っておく。
胡麻油がいい香りを出してきたら、皿に揚げておろしポン酢をかけて出来上がり。
いや、確かにこのこんにゃくはうまいわ。

冷しゃぶサラダ

焦がしてしまったホルモン味噌煮に代わってのタンパク質。
安売りのときに買って冷凍庫においてたしゃぶしゃぶ用豚肉を緊急解凍。
で、手間のかからない冷しゃぶにしてみた。

まぁ、こんにゃくがすごくうまかったんでいい晩メシだったんだが、ホルモン味噌煮を全部だめにしたのが、悔しいやら悲しいやら。

ふぅ…

ではまた。

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