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2009.03.07

3/7晩メシ

(6)

カテゴリ：俺のメシ

なんだかまた寒さが戻ってきたようだ。

寒気もするし、鼻水も出るし…
ん？俺、風邪引いたんじゃねぇか？

あ～、熱が38度あるわ。
風邪だなこりゃ。

でも仕事は休んでもブログはやすまねぇ！
食わんと風邪も治らんしな。

では、今日の晩メシ！

3/7晩メシ

ちらし寿司のつもりだったんだが、どう見ても冷やし中華です。本当に(ry
で、デザートのいきなり団子。
今回は春らしく桜餡のいきなり団子にしてみた。

ひな祭りの日に、ひな祭りらしい料理をしなかったんで遅ればせながら今日やってみた。
ハマグリをひな祭りに食べるのは、貝合わせ遊びにハマグリを使ったことから「将来良い伴侶に巡りあえますように」という願掛けらしい。

閑話休題。

冷やし中華っぽいちらし寿司、実はおから寿司。
中はおからを寿司酢で味付けたものだ。

な？
おから寿司というと、普通はお稲荷さんみたいにするんだけど、今日はちらし寿司風にしてみたんだがどうだろうか？
冷やし中華に見えちまうのは錦糸玉子が多すぎるせいだな。

ハマグリの吸い物は味付けは、シンプルに日本酒と塩だけ。
コレが一番うまいと思うんだよ。
ワイン蒸は、ガーリックバターにクッキングペーパーで水を良く拭いたハマグリを並べて白ワインを入れ、蓋をして口があくまで待つだけ。
あまり火を通しすぎると身が縮むので、口が開いたらすぐ味見をして必要なら塩胡椒で味を調整する事。
煮汁が濃いほうが好きな人は、一旦貝だけ鍋から出して汁を煮詰め、後で貝を戻すといい。

桜餡のいきなり団子、きれいだろ～。
コレは俺がいつもいきなり団子を買う店、熊本市尾ノ上にある「甘党屋」さんのものだ。
この店のあんこは甘党屋なのに甘さが控えめで、なんだか昔懐かしい。
サイズも結構大きめで(直径10センチオーバーくらい)食べ応えあるぞ！
そしてなんといっても安い！
いきなり団子系は一個90円だ。
某店では150円くらいするサイズでだぞ。

桜餡のいきなり団子(断面)

せっかくなんで断面図をどうぞ。
きれいだろ？春だろ？

熊本市在住の人で甘党は一度行ってみる価値有り！だ。
地方発送もしているようなので、詳しくはこちら(ひごなび) からどうぞ。
あ、日曜は定休日だから気を付けろ。

なんか馴染みの店を紹介するのは楽しいなぁ。

風邪、うまいもん食って早く治さんとなぁ。

ではまた。

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