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2009.03.24

3/24晩メシ

(12)

カテゴリ：俺のメシ

WBC侍ニッポン優勝おめでとう！

サッカーもいいけどやっぱ野球だよな。（昭和のセリフ？）

力が入ってしまったせいか、ちょっと疲れちまったぜ。
疲れると甘いもんが欲しくなるもんだな。

というわけで今日の晩メシはデザート付き！

3/24晩メシ

すごく久しぶりにふだん草が手に入ったんで、白和えを作ってみた。
うまい豆腐もここ（立門豆腐：菊池氏商工会のページ）で買ってきたんでな。

ふだん草の白和え

最近スーパーや八百屋で並ぶ事は少なくなったが、年がら年中収穫できる青菜だ。
場所によっては、「うま菜（うまい菜）」とも呼ぶらしい。
茹でて醤油かけただけのお浸しでも十分うまいんだが、今日は大好物の白和えにしてみた。
一緒に入っているのは人参だ。
甘い白和えはあまり好きじゃないので、砂糖は控えめ。
代わりに削り粉をいれて、風味高くしてある。
香り付けにちょっとだけ胡麻油が入ってる。

焼き塩鯖とカリフラワーのピクルス

焼き塩鯖は説明する必要もなかろう。
カリフラワーとブナピーはピクルス仕立て。
ワインビネガー・砂糖・ハーブ（スィートバジル）の漬け汁に3日ほどつけたものだ。
キュウリのピクルスももちろんオーソドックスでうまいけど、カリフラワーもいけるぞ。

そして今日のメインディッシュ！

桜餅（長命寺）

春は桜餅だろ！
熊本は道明寺がほとんどで長命寺はあまり見かけない。
今日職場に売りに来たテナントに、珍しく長命寺があったので買ってみた。
道明寺と長命寺の違いは生地の違いだ。

詳しくはgoogle先生に聞いてみてくれ。（笑）

にしてもうまいなぁ～。
野球も優勝して、桜餅もうまいし。
生きてて良かった！

ではまた。

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