ありあり0910さん
基本田舎の子なんでね、山菜類の下処理・食べ方は一通り覚えてるよ。
春はうまい山菜が沢山なんで楽しいよ。
食べるのが大好きなら、料理の仕方もすぐ覚えられるさ！
(2009.04.14 21:24:25)
基本田舎の子なんでね、山菜類の下処理・食べ方は一通り覚えてるよ。
春はうまい山菜が沢山なんで楽しいよ。
食べるのが大好きなら、料理の仕方もすぐ覚えられるさ！
(2009.04.14 21:24:25)
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次元大介1972
食事当番となった次元、さてさて今日のメニューは？
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2009.04.14
カテゴリ： 俺のメシ
今日は雨が降ったせいか昨日より涼しい。
コレくらいだとすごしやすいんだがなぁ。
暑いのは苦手だ。(υ´Д｀)ｱﾂｰ
今日は立派な山うどが手に入った。
椎茸のホイル焼き、山うどのタラモマヨ和え、山うどのキンピラ、肉じゃが風大根煮（前日の残り）、鰯の煮付け（前日の残り）、人参の玉葱のサラダを作った。
小鉢ばっかりで、居酒屋の突き出しか？みたいな晩メシだな。（笑）
山うどはとりあえず今日は茎の部分だけ。
新芽の部分は明日にでも天ぷらにする予定だ。
山うどは皮を剥いて酢水に少し晒しておく。
時間は短くていいぞ。
酢味噌やマヨネーズで和えるとうまい！
今回はタラモマヨネーズで和えて見た。
キンピラは剥いたうどの皮の部分を使う。
実は皮のほうが香り高い。
あくも強いのでこれまた酢水につけておこう。
椎茸のホイル焼きには、人参と玉葱を一緒に入れた。
味付けは出汁醤油だけ。
仕上げにバターを乗せたんだが、写真撮るのに手間がかかってしまって、撮影するときには溶けてなくなってた。
残念！
実はもうひとつ今日手に入れた珍しい野菜があるんだが、すぐには食べられない。
ではまた。
コレくらいだとすごしやすいんだがなぁ。
暑いのは苦手だ。(υ´Д｀)ｱﾂｰ
今日は立派な山うどが手に入った。
椎茸のホイル焼き、山うどのタラモマヨ和え、山うどのキンピラ、肉じゃが風大根煮（前日の残り）、鰯の煮付け（前日の残り）、人参の玉葱のサラダを作った。
小鉢ばっかりで、居酒屋の突き出しか？みたいな晩メシだな。（笑）
山うどはとりあえず今日は茎の部分だけ。
新芽の部分は明日にでも天ぷらにする予定だ。
山うどは皮を剥いて酢水に少し晒しておく。
時間は短くていいぞ。
酢味噌やマヨネーズで和えるとうまい！
今回はタラモマヨネーズで和えて見た。
キンピラは剥いたうどの皮の部分を使う。
実は皮のほうが香り高い。
あくも強いのでこれまた酢水につけておこう。
椎茸のホイル焼きには、人参と玉葱を一緒に入れた。
味付けは出汁醤油だけ。
仕上げにバターを乗せたんだが、写真撮るのに手間がかかってしまって、撮影するときには溶けてなくなってた。
残念！
実はもうひとつ今日手に入れた珍しい野菜があるんだが、すぐには食べられない。
ではまた。
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旅館のお食事みたい・・・
ありあり0910
さん
酒蔵 じげん
ただいまっ（－０－）＼ さん
ってなかんじで、なかなかいいんじゃぁ？？
小鉢いっぱい見ると、生ビールを連想しちゃうなぁ♪
椎茸のホイル焼き、おいしかったろ？
いいよねぇ（＾０＾）
ところで、うどってどんなんだったっけかなぁ？？
グーグル先生にきいてみなんな（＾＾）！ (2009.04.14 20:49:54)
小鉢いっぱい見ると、生ビールを連想しちゃうなぁ♪
椎茸のホイル焼き、おいしかったろ？
いいよねぇ（＾０＾）
ところで、うどってどんなんだったっけかなぁ？？
グーグル先生にきいてみなんな（＾＾）！ (2009.04.14 20:49:54)
Re:旅館のお食事みたい・・・(04/14)
次元大介1972
さん
Re:4/14晩メシ(04/14)
1960ウイドウ
さん
Re:酒蔵 じげん(04/14)
次元大介1972
さん
ただいまっ（－０－）＼さん
って、俺んちは居酒屋か～い！？
しょうがねぇなぁ、どう見ても一杯飲み屋の突き出しメニューだもんな。
椎茸のホイル焼きは汁まで飲んじまった。
うまかったぞ！
うどはね、レンコンのような歯ごたえに、梨のような香りがする山菜だ。
ちょっと癖があるんで、好き嫌いがはっきり分かれるだろうなぁ。
俺も子供の頃嫌いだったもん。
(2009.04.14 21:41:00)
って、俺んちは居酒屋か～い！？
しょうがねぇなぁ、どう見ても一杯飲み屋の突き出しメニューだもんな。
椎茸のホイル焼きは汁まで飲んじまった。
うまかったぞ！
うどはね、レンコンのような歯ごたえに、梨のような香りがする山菜だ。
ちょっと癖があるんで、好き嫌いがはっきり分かれるだろうなぁ。
俺も子供の頃嫌いだったもん。
(2009.04.14 21:41:00)
Re[1]:4/14晩メシ(04/14)
次元大介1972
さん
1960ウイドウさん
旬のものは旬のうちに食べたほうがいいらしぞ。
栄養価が違うらしい。
とはいっても、秋刀魚の味醂干し俺も大好き！
毎日でも食いたいね！
(2009.04.14 21:58:08)
旬のものは旬のうちに食べたほうがいいらしぞ。
栄養価が違うらしい。
とはいっても、秋刀魚の味醂干し俺も大好き！
毎日でも食いたいね！
(2009.04.14 21:58:08)
こんばんは＾＾
ブヒレンジャイ
さん
明日のお楽しみ♪なんて･･･眠れなくなっちゃうじゃないですかぁぁぁ！！！
恥ずかしながら、「うど」は食材として使った事はありませんでした＞＜
食べた事はあるんですけど、なかなかスーパーで買うにまで至らなくって･･･
大人になると、何でそういったモノが食べたくなるんでしょ？？
不思議ですね･･･ (2009.04.15 01:17:41)
恥ずかしながら、「うど」は食材として使った事はありませんでした＞＜
食べた事はあるんですけど、なかなかスーパーで買うにまで至らなくって･･･
大人になると、何でそういったモノが食べたくなるんでしょ？？
不思議ですね･･･ (2009.04.15 01:17:41)
Re:こんばんは＾＾(04/14)
次元大介1972
さん
ブヒレンジャイさん
ゆっくり眠れたかな？ｗ
よく考えたら静岡の人にはあまり珍しくないかもしれない。
今日の日記をみてくれよな！
実は山菜を買うときって抵抗あるんだよなぁ。
実家に帰ると裏山にいくらでも生えてるんだよ。
果たして買う必要があるのか？
いやいや、うまいからいいんだよな！？
(2009.04.15 22:04:34)
ゆっくり眠れたかな？ｗ
よく考えたら静岡の人にはあまり珍しくないかもしれない。
今日の日記をみてくれよな！
実は山菜を買うときって抵抗あるんだよなぁ。
実家に帰ると裏山にいくらでも生えてるんだよ。
果たして買う必要があるのか？
いやいや、うまいからいいんだよな！？
(2009.04.15 22:04:34)
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