ブヒレンジャイさん
オイスターソース、生が苦手ならニンニクと葱をみじん切りにして、オイスターソースで炒め、いたまったら胡麻油を追加。
油が温まったら青梗菜にかける。
コレでどうかな？
(2009.04.29 01:17:33)
オイスターソース、生が苦手ならニンニクと葱をみじん切りにして、オイスターソースで炒め、いたまったら胡麻油を追加。
油が温まったら青梗菜にかける。
コレでどうかな？
(2009.04.29 01:17:33)
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次元大介1972
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2009.04.27
カテゴリ： 俺のメシ
この冬が帰ってきたような寒さも、どうやら明日までのようだ。
昨日、阿蘇山では霧氷がびっしりだったそうだ。
今日は雹も降ったらしい。
まさに春の嵐だな！
では今日の晩メシ。
寒さの前置きは何も関係ない。（笑）
新玉葱とスナックエンドウの玉子とじ、青梗菜のオイスターソースがけ、小松菜のお浸し、ニガウリの刺身、サラダ。
青梗菜のオイスターソースがけは、非常に簡単で美味しいので一度どうぞ。
作り方を説明しよう。
お湯を完全にきらなかったのは、青梗菜に付いた水分がオイスターソースをちょうどいい濃さにしてくれるからだ。
友人から教えてもらったんだが、ネットのレシピ集にも結構載ってるな。
ご飯に合うのはもちろん、酒にも合うおかずだぞ。
ではまた。
昨日、阿蘇山では霧氷がびっしりだったそうだ。
今日は雹も降ったらしい。
まさに春の嵐だな！
では今日の晩メシ。
寒さの前置きは何も関係ない。（笑）
新玉葱とスナックエンドウの玉子とじ、青梗菜のオイスターソースがけ、小松菜のお浸し、ニガウリの刺身、サラダ。
青梗菜のオイスターソースがけは、非常に簡単で美味しいので一度どうぞ。
作り方を説明しよう。
- 胡麻油にスライス（みじん切り）したニンニクを入れ、フライドガーリックを作る。火加減は中火以下で。焦がすと苦くなるぞ！
- ニンニクを上げている間に、青梗菜を適当な大きさに切って、さっと茹でる。塩茹でにしないこと。
- 青梗菜が茹で上がったら、笊にあけて皿に盛り付ける。この時、お湯を完全に切らないこと。
- 出来上がったフライドガーリックを、胡麻油ごと青梗菜の上にかけ、さらにその上からオイスターソースをかけて出来上がり。
お湯を完全にきらなかったのは、青梗菜に付いた水分がオイスターソースをちょうどいい濃さにしてくれるからだ。
友人から教えてもらったんだが、ネットのレシピ集にも結構載ってるな。
ご飯に合うのはもちろん、酒にも合うおかずだぞ。
ではまた。
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Re:4/27晩メシ(04/27)
カリフラワー7846
さん
こんばんは～♪
先日から寒いですね～
今日も美味しそうなごちそうがならんでいますね。
緑の野菜が多くていいですね。
青梗菜には直接オイスターソースをかけるのですか？
今度作ってみようかしら。 (2009.04.27 23:14:18)
先日から寒いですね～
今日も美味しそうなごちそうがならんでいますね。
緑の野菜が多くていいですね。
青梗菜には直接オイスターソースをかけるのですか？
今度作ってみようかしら。 (2009.04.27 23:14:18)
Re[1]:4/27晩メシ(04/27)
次元大介1972
さん
カリフラワー7846さん
簡単だろ～？
オイスターソースをそのままかけると、塩っ辛くてしょうがないけど、適度に青梗菜のお湯を残したままにすると、ちょうどいい加減になるんだよ。
中国4000年の神秘！ｗｗｗ
一人で二株の青梗菜を食べれるよ。
是非試してみてね。
(2009.04.27 23:59:45)
簡単だろ～？
オイスターソースをそのままかけると、塩っ辛くてしょうがないけど、適度に青梗菜のお湯を残したままにすると、ちょうどいい加減になるんだよ。
中国4000年の神秘！ｗｗｗ
一人で二株の青梗菜を食べれるよ。
是非試してみてね。
(2009.04.27 23:59:45)
こんばんは＾＾
ブヒレンジャイ
さん
またニガウリの刺身で喉の奥がキュンッてしちゃったよ＾＾；
あたし、そのままのオイスターソースが苦手なんだよね･･･
火が入ると大好きなんだけど･･･
アンチョビペーストも 火がちゃんと入らないとダメ･･･
味覚が狂ってんのかいね？？？
新玉葱とスナックエンドウの玉子とじ、優しい感じ＾＾
このトマトは!!
美味しかっただろぉ～なぁ～ (2009.04.28 00:55:13)
あたし、そのままのオイスターソースが苦手なんだよね･･･
火が入ると大好きなんだけど･･･
アンチョビペーストも 火がちゃんと入らないとダメ･･･
味覚が狂ってんのかいね？？？
新玉葱とスナックエンドウの玉子とじ、優しい感じ＾＾
このトマトは!!
美味しかっただろぉ～なぁ～ (2009.04.28 00:55:13)
さむい～～～！！！
ありあり0910
さん
浜松も冬に逆戻り・・・
風がきつくて飛ばされそうです。
青梗菜のオイスターソース炒め、美味しそうですね♪
こういうシンプルなおかずが恋しい今日この頃です。
リラックマシリーズ、よくお目見えですね～。
いいなーいいなー☆
明日から香川に帰省してきます！
高速が安くなった影響で、四国に向かう人が多いらしいので渋滞が心配ですが・・・
また美味しいものいっぱい食べて、写真撮ってきますね～☆
(2009.04.28 20:31:49)
風がきつくて飛ばされそうです。
青梗菜のオイスターソース炒め、美味しそうですね♪
こういうシンプルなおかずが恋しい今日この頃です。
リラックマシリーズ、よくお目見えですね～。
いいなーいいなー☆
明日から香川に帰省してきます！
高速が安くなった影響で、四国に向かう人が多いらしいので渋滞が心配ですが・・・
また美味しいものいっぱい食べて、写真撮ってきますね～☆
(2009.04.28 20:31:49)
Re:こんばんは＾＾(04/27)
次元大介1972
さん
ブヒレンジャイさん
のんべさんは苦いの・辛いのは得意じゃない？
ニガウリはビタミンC豊富だから、女子にはうれしい食べ物だよ。
マヨネーズで和えるといいかもね。
トマト気づいた！？
これは「カンパリトマト」って言って、フルーツトマトの一種なんだ。
カンパリの名前だけあって、オレンジ並みに甘くて栄養豊富。（リコピン4倍！）
トマトが嫌いだった姪っ子も、コレで食べれるようになったんだぜ？
とてもうまいトマトなんで、見つけたら食べてみて。
(2009.04.29 01:09:09)
のんべさんは苦いの・辛いのは得意じゃない？
ニガウリはビタミンC豊富だから、女子にはうれしい食べ物だよ。
マヨネーズで和えるといいかもね。
トマト気づいた！？
これは「カンパリトマト」って言って、フルーツトマトの一種なんだ。
カンパリの名前だけあって、オレンジ並みに甘くて栄養豊富。（リコピン4倍！）
トマトが嫌いだった姪っ子も、コレで食べれるようになったんだぜ？
とてもうまいトマトなんで、見つけたら食べてみて。
(2009.04.29 01:09:09)
書き忘れ！
次元大介1972
さん
Re:さむい～～～！！！(04/27)
次元大介1972
さん
ありあり0910さん
＞浜松も冬に逆戻り・・・
＞風がきつくて飛ばされそうです。
こっちは風邪はそんなに強くなかった。
でも寒くてね。
15度超えなかったのは、久しぶりだよ。
リラックマシリーズは大活躍中！
惜しかったのはハンドタオルを取り逃した事。
アレがあれば完璧だったんだけどなぁ。
香川に里帰り？
渋滞に気を付けいってらっしゃい！
うまいもの報告、待ってるぜ！
(2009.04.29 01:30:10)
＞浜松も冬に逆戻り・・・
＞風がきつくて飛ばされそうです。
こっちは風邪はそんなに強くなかった。
でも寒くてね。
15度超えなかったのは、久しぶりだよ。
リラックマシリーズは大活躍中！
惜しかったのはハンドタオルを取り逃した事。
アレがあれば完璧だったんだけどなぁ。
香川に里帰り？
渋滞に気を付けいってらっしゃい！
うまいもの報告、待ってるぜ！
(2009.04.29 01:30:10)
カンパリトマトだね！
ブヒレンジャイ
さん
そっちブランドかもしんないけど探してみる。
トマトは異常に好きなのだ♪
オイスターソースのソレって作り置きしとけばイイよね＾＾
どぉしても火が入らないと･･･
２年位前、突如 生ものが食べられなくなりまして･･･今はまた食べられる様になったんですが、受け付けなくなったのがオイスターソースとアンチョビ。
それでも無いのはイヤなんだからオカシイ話です。 (2009.04.29 01:42:58)
トマトは異常に好きなのだ♪
オイスターソースのソレって作り置きしとけばイイよね＾＾
どぉしても火が入らないと･･･
２年位前、突如 生ものが食べられなくなりまして･･･今はまた食べられる様になったんですが、受け付けなくなったのがオイスターソースとアンチョビ。
それでも無いのはイヤなんだからオカシイ話です。 (2009.04.29 01:42:58)
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