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2009.04.28

4/28晩メシ

(6)

カテゴリ：俺のメシ

すっかり遅くなっちまった。

いきなりだが、今日の晩メシ！

4/28晩メシ

カレー、わかめの炒め煮、塩さば焼き、サラダを作った。

カレーを作ったのは、実は思いつき。
前日、実家に帰ったのは前に言ったとおりだが、この時トマトと玉葱を両親から大量に持たされた。
土産はうれしいんだが、早く食わないと悪くなる。
というより、トマトは熟れ過ぎてジュクジュクになってきている。
さてどうするか…

トマトと玉葱…思いついた！

すりおろしたトマト、玉葱、ニンニク、牛スジ肉を2日間煮詰めていたんだが、「これ、カレーになるんじゃ？』
ということで、やってみた。

具に、イカと海老を使ったんで、味付けをナンプラーで。
香辛料にはカレー粉とガラムマサラ、クミンパウダーを入れて軽く煮込んで出来上がり。

米がくいてぇぇぇぇ！！！

わかめの炒め煮には、人参と生揚げを一緒に入れてみた。
俺の田舎では、カジメをこんな風に炊いていたんだが、熊本市内ではカジメは手に入らないんだよね。
代わりにわかめで同じように作ってみた。