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2009.05.08
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5/8晩メシ

(8)
カテゴリ： 俺のメシ
昨日、ブログの記事を書きながらぼーっと「どっちの県民ショー」見ていたんだが、沖縄のばくだん揚げにはおにぎりが入っているそうな。


俺の田舎で「ばくだん」つったらこれ！

ばくだん揚げ

で、肝心の中身は…

ばくだん揚げの中

ゆで卵！
おでんダネとして使われるのがほとんどなので、今の時期に探すのは苦労したぞ。
スーパーと魚屋を５軒はしごした。（笑）

では、このばくだんもおかずに入れつつ今夜のメシ。

5/8晩メシ

豚の生姜焼き、サヤエンドウと人参の炒め物、きゅうりと玉葱の酢の物、そしてばくだん揚げと。

生姜焼き用の肉じゃなく、普通のウデ肉薄切りなんでちょっと迫力（？）に欠けるが。

豚の生姜焼き

下に敷いたキャベツは1/3玉分！
ちょっと切りすぎたか…
キャベツだけで、結構腹いっぱい。
火を通すと沢山食べられるのに、生だとそんなに食えるモンじゃねぇな。

サヤエンドウと人参の炒め物

なんとなく、昨日のサラダに火が通っただけのような気もするが、生姜焼きのたれがフライパンの中に結構残ったんで、「捨てるのはもったいない！」と作ってみた。
そのままだと、生姜焼きと味がかぶるので、豆板醤と一味唐辛子を追加してピリカラにしてみた。
そうそう、冷蔵庫に筍の水煮パックがあったんで（いつ買ったんだっけ？）それも刻んで放り込んだ。

ちょっと濃い目の味付けが続いたので、酢の物でさっぱりと。

きゅうりと玉葱の酢の物

酢の物のきゅうりを下ごしらえするとき、塩を振った後手でもむ人がいるが、コレはやめたほうがいい。
きゅうりが割れてしまう。


ではまた。





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最終更新日  2009.05.08 22:22:56
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