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2009.05.19

5/19晩メシ

(7)

カテゴリ：俺のメシ

記事を考えながら、「泣け歌」を見ていたらHYの「song for...」が流れた。

泣けてきて泣けてきて…･ﾟ･(つД｀)･ﾟ･

というわけで、今日は涙の晩メシ。（なわきゃない）

5/19晩メシ

竹輪きゅうり＆竹輪サラダ、カリフラワーと天ぷら（すり身丸天）の煮物、小松菜のお浸し、サラダを作った。
おとといのおからサラダがあと少しだけ残ってたんだが、この時期はさすがにこれ以上置くとやばいので竹輪に詰めた。
コレを天ぷらにすると、前に紹介した竹輪サラダ天になるんだが、今日昼メシのカロリーが若干高めだったんで、天ぷらは断念した。
メタボが怖いお年頃なんでな！（笑）

竹輪！

竹輪と一緒に丸天を買ってきたんで、昨日「ズッキーニピカタ」の付け合せの残りのカリフラワーと一緒に炊いた。

鰹だしと塩でだし汁を作り、丸天を煮るんだが、この時味を薄めにする事。
丸天からかなり味が出るんで、その分を加味して味付けをしよう。
しばらく煮ると、だし汁がちょうどいい塩梅になるので（必ず味見しろよ！）、適度な大きさに切ったカリフラワーをいれ落し蓋をする。
火加減は中火の弱火くらいで。
長時間煮ると、カリフラワーがぐずぐずになるので、軸が半透明になったところで出来上がり。

カリフラワーと天ぷらの煮物