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2009.07.05

7/5晩メシ

(14)

カテゴリ：俺のメシ

さて、雨も上がりムシムシする市街地をスーパーめがけて歩く。

(；･`д･´)ｱﾂｲﾖ･･･

さて、晩メシ。

7/5晩メシ

鯵の開き、きゅうりと人参の酢の物、インゲンと高野豆腐の土佐煮、味噌汁、サラダ。

鯵の開きは今日特売品！
大きめで68円だった。
そういえば最近の干物って塩気が抑えてあるよな。
健康のためってヤツかもしれんが、保存食にはならんよなぁ。

インゲンと高野豆腐の土佐煮

モロッコインゲンと高野豆腐を鰹だし＋花鰹で土佐煮にした。
まずは鰹だしとみりん、醤油でインゲンを煮る。
インゲンの色が変ったら、戻して適当な大きさに切った高野豆腐をしっかり絞って入れる。
そのまま落し蓋をして弱火で3分。
仕上げに鰹節を掛けて出来上がりだ。

高野豆腐普及委員会の簡単メニューの紹介でした（笑）

ではまた。

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