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次元大介1972
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2009.07.27
カテゴリ： 俺のメシ
週末の激しい雨もやみ、今日は久々に晴れ間が帰ってきた。
と同時に暑さも･･･(υ´Д｀)ｱﾂｰ
昼休みのウォーキング中に、本屋へ注文していた本を取りに行ったんだが、どこで雨に降られたんだって位汗だく。
まいったまいった。
ビールが恋しい･･･
では、晩メシ。
昨日の残りの、ピーマンの肉詰めは今日はとろけるチーズを乗せてみた。
これもいいだろ？
そして今日は、職場の産直売店で珍しいものを買ってみたぞ。
今日はサバの水煮が手に入らなかったんで、オイルサーディンで作ってみた。
メインはその上だ。
これは豆腐を味噌漬けにしたもの。
熊本球磨地方の名物だ。
弱りやすい豆腐を長期保存するために考え出された料理方法だが、こうやった豆腐はまるでチーズのようになる。
ご飯のおかずにも、焼酎のつまみにも最高だ。
楽天にもあったぞ！
珍味お酒のつまみに、ご飯のともに、こんなにおいしいものががと再発見！豆腐の味噌漬け 150g 食通
機会があったら是非一度！
ではまた。
と同時に暑さも･･･(υ´Д｀)ｱﾂｰ
昼休みのウォーキング中に、本屋へ注文していた本を取りに行ったんだが、どこで雨に降られたんだって位汗だく。
まいったまいった。
ビールが恋しい･･･
では、晩メシ。
昨日の残りの、ピーマンの肉詰めは今日はとろけるチーズを乗せてみた。
これもいいだろ？
そして今日は、職場の産直売店で珍しいものを買ってみたぞ。
今日はサバの水煮が手に入らなかったんで、オイルサーディンで作ってみた。
メインはその上だ。
これは豆腐を味噌漬けにしたもの。
熊本球磨地方の名物だ。
弱りやすい豆腐を長期保存するために考え出された料理方法だが、こうやった豆腐はまるでチーズのようになる。
ご飯のおかずにも、焼酎のつまみにも最高だ。
楽天にもあったぞ！
珍味お酒のつまみに、ご飯のともに、こんなにおいしいものががと再発見！豆腐の味噌漬け 150g 食通
機会があったら是非一度！
ではまた。
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Re:7/27晩メシ(07/27)
1960ウイドウ
さん
高野豆腐先生！
ロータス エリーゼ
さん
またしても高野豆腐の革命ですね！
本当にチーズみたいで美味しそうです！
そして私は昨日の次元さんのブログのケーキに即発され、食べてはいけない夫にケーキお願いしてしまいました。
旦那の好みなので、マンゴーは買ってきてくれなかったけど、ケーキにありつけそうです！ワーイ (2009.07.27 22:18:13)
本当にチーズみたいで美味しそうです！
そして私は昨日の次元さんのブログのケーキに即発され、食べてはいけない夫にケーキお願いしてしまいました。
旦那の好みなので、マンゴーは買ってきてくれなかったけど、ケーキにありつけそうです！ワーイ (2009.07.27 22:18:13)
Re:7/27晩メシ(07/27)
ピグ535
さん
うんうん、豆腐のみそ漬けは見かけるし、自分でも
作ったことがありますよ。かた豆腐ぐらいに水抜き
するのがなかなか手間でした。
でもチーズみたいでお酒に合いますよね。 (2009.07.27 22:36:37)
作ったことがありますよ。かた豆腐ぐらいに水抜き
するのがなかなか手間でした。
でもチーズみたいでお酒に合いますよね。 (2009.07.27 22:36:37)
なんかさ・・・
ただいまっ（－０－）＼ さん
次元のメニュー、昨日、今日って、少なく見えるんだけど、夏バテってないかい？？
水分補給と塩分補給、たのむばーい！！g（＾ー’）
今から大変なんだけんたい！
魚の身をたたきにして、とネギをあえて、冷凍庫で寝かせて…かまぼこのようにスライスしてソテーして食べるとうまい！！…って職場のお父さんが教えてくれたよ（＾＾）
(2009.07.27 22:36:53)
水分補給と塩分補給、たのむばーい！！g（＾ー’）
今から大変なんだけんたい！
魚の身をたたきにして、とネギをあえて、冷凍庫で寝かせて…かまぼこのようにスライスしてソテーして食べるとうまい！！…って職場のお父さんが教えてくれたよ（＾＾）
(2009.07.27 22:36:53)
Re:7/27晩メシ(07/27)
カリフラワー7846
さん
こんばんは～♪
そちらは暑かったんですね。
涼しくて過ごしやすかったです。
豆腐の味噌漬け、美味しそうですね。
ピーマンの肉詰めもアレンジで２度楽しめましたね。 (2009.07.27 23:11:41)
そちらは暑かったんですね。
涼しくて過ごしやすかったです。
豆腐の味噌漬け、美味しそうですね。
ピーマンの肉詰めもアレンジで２度楽しめましたね。 (2009.07.27 23:11:41)
Re[1]:7/27晩メシ(07/27)
次元大介1972
さん
Re:高野豆腐先生！(07/27)
次元大介1972
さん
ロータス エリーゼさん
さっき見てきたよ。
昨夜は眠くて、みんなにコメントできなかった･･･(´・ω・`)
モンブランがうまそうだったなぁ。
最近の杏仁豆腐はトロトロでうまいねぇ。
昔は、杏仁豆腐っていうと寒天で固めてあるやつばかりだったんだけど。
次はマンゴーをリクエストしてね。
(2009.07.28 08:04:19)
さっき見てきたよ。
昨夜は眠くて、みんなにコメントできなかった･･･(´・ω・`)
モンブランがうまそうだったなぁ。
最近の杏仁豆腐はトロトロでうまいねぇ。
昔は、杏仁豆腐っていうと寒天で固めてあるやつばかりだったんだけど。
次はマンゴーをリクエストしてね。
(2009.07.28 08:04:19)
Re[1]:7/27晩メシ(07/27)
次元大介1972
さん
ピグ535さん
豆腐の味噌漬けね、俺も手作りにチャレンジした事あるんだけど、味噌床が豆腐から出た水分でべちゃべちゃになって失敗。
同じやり方で卵の黄身を漬けたときはうまくいったんだけど。(´・ω・`)
つか、ピグさん手作りするんだ！？Σ( ﾟДﾟ) ｽｯ､ｽｹﾞｰ!!
＞でもチーズみたいでお酒に合いますよね。
そう！焼酎にぴったり！
ワインにも合うかも？
(2009.07.28 08:09:14)
豆腐の味噌漬けね、俺も手作りにチャレンジした事あるんだけど、味噌床が豆腐から出た水分でべちゃべちゃになって失敗。
同じやり方で卵の黄身を漬けたときはうまくいったんだけど。(´・ω・`)
つか、ピグさん手作りするんだ！？Σ( ﾟДﾟ) ｽｯ､ｽｹﾞｰ!!
＞でもチーズみたいでお酒に合いますよね。
そう！焼酎にぴったり！
ワインにも合うかも？
(2009.07.28 08:09:14)
Re:なんかさ・・・(07/27)
次元大介1972
さん
ただいまっ（－０－）＼さん
おかえり！
＞次元のメニュー、昨日、今日って、少なく見えるんだけど、夏バテってないかい？？
あ～、今シフト勤務で遅番なんで品数がへってっるだけ。
昨日も実はもう一品作ってたんだけど、空腹に耐え切れず作りかけのまま放置。
ただいま鍋の中に。
今夜の晩メシに出す予定。
＞魚の身をたたきにして、とネギをあえて、冷凍庫で寝かせて…かまぼこのようにスライスしてソテーして食べるとうまい！！…って職場のお父さんが教えてくれたよ（＾＾）
うまそう！
しかし、ちょっと手間がかかりそうなんで休日用かな？
(2009.07.28 08:13:15)
おかえり！
＞次元のメニュー、昨日、今日って、少なく見えるんだけど、夏バテってないかい？？
あ～、今シフト勤務で遅番なんで品数がへってっるだけ。
昨日も実はもう一品作ってたんだけど、空腹に耐え切れず作りかけのまま放置。
ただいま鍋の中に。
今夜の晩メシに出す予定。
＞魚の身をたたきにして、とネギをあえて、冷凍庫で寝かせて…かまぼこのようにスライスしてソテーして食べるとうまい！！…って職場のお父さんが教えてくれたよ（＾＾）
うまそう！
しかし、ちょっと手間がかかりそうなんで休日用かな？
(2009.07.28 08:13:15)
Re[1]:7/27晩メシ(07/27)
次元大介1972
さん
カリフラワー7846さん
おはよう！
暑かったよ～
日差しは雲にかかってるものの、ムシムシと･･･(´・ω・`)
＞豆腐の味噌漬け、美味しそうですね。
＞ピーマンの肉詰めもアレンジで２度楽しめましたね。
写真はないけど、昨日の弁当にケチャップで煮た肉詰めを持って行ったよ。
３度楽しめました！ｗｗｗ
豆腐の味噌漬けは、ハードタイプのチーズみたいでうまいよ。
おかずというよりは、酒の肴感があるんだ。
一度どうぞ。
(2009.07.28 08:16:55)
おはよう！
暑かったよ～
日差しは雲にかかってるものの、ムシムシと･･･(´・ω・`)
＞豆腐の味噌漬け、美味しそうですね。
＞ピーマンの肉詰めもアレンジで２度楽しめましたね。
写真はないけど、昨日の弁当にケチャップで煮た肉詰めを持って行ったよ。
３度楽しめました！ｗｗｗ
豆腐の味噌漬けは、ハードタイプのチーズみたいでうまいよ。
おかずというよりは、酒の肴感があるんだ。
一度どうぞ。
(2009.07.28 08:16:55)
Re[2]:7/27晩メシ(07/27)
berryblue
さん
次元大介1972さん
先日は、お越しくださってありがとうございます♪
豆腐の味噌漬けを作ってみようと思ってましたのに。。。次元さん失敗されたの？不安になってきたわ。。。 (2009.07.28 10:16:32)
先日は、お越しくださってありがとうございます♪
豆腐の味噌漬けを作ってみようと思ってましたのに。。。次元さん失敗されたの？不安になってきたわ。。。 (2009.07.28 10:16:32)
こんちは＾＾
ブヒレンジャイ
さん
Re:7/27晩メシ(07/27)
ニーナ15
さん
ニライワシ美味しそう～！
オイルサーディンで作ればいいんですね。
ぜひ作ってみます( ..)φメモメモ
豆腐の味噌漬けも美味しそうです。
焼酎に合いますね～(^o^)
家で飲み会するときのおつまみに加えたいです。 (2009.07.28 17:45:06)
オイルサーディンで作ればいいんですね。
ぜひ作ってみます( ..)φメモメモ
豆腐の味噌漬けも美味しそうです。
焼酎に合いますね～(^o^)
家で飲み会するときのおつまみに加えたいです。 (2009.07.28 17:45:06)
Re[3]:7/27晩メシ(07/27)
次元大介1972
さん
berryblueさん
うわ～。コメントありがとう！
こちらのほうこそ、お気に入り登録ありがとうね。
＞豆腐の味噌漬けを作ってみようと思ってましたのに。。。次元さん失敗されたの？不安になってきたわ。。。
あ、大丈夫だよ。
これは俺のミスだ。
豆腐の水抜きが不十分だったんだなぇ。
豆腐を薄く切って布巾にしっかり包んで、水をしっかり切る事。
これをサボると俺みたいに失敗するぞ。
(2009.07.28 22:33:35)
うわ～。コメントありがとう！
こちらのほうこそ、お気に入り登録ありがとうね。
＞豆腐の味噌漬けを作ってみようと思ってましたのに。。。次元さん失敗されたの？不安になってきたわ。。。
あ、大丈夫だよ。
これは俺のミスだ。
豆腐の水抜きが不十分だったんだなぇ。
豆腐を薄く切って布巾にしっかり包んで、水をしっかり切る事。
これをサボると俺みたいに失敗するぞ。
(2009.07.28 22:33:35)
Re:こんちは＾＾(07/27)
次元大介1972
さん
ブヒレンジャイさん
ブヒさんも好きかい？
チーズみたいになってうまいんだよね。
とうふようといい、味噌漬けといい酒によく合うよ。
＞雨で暇なんで作ろっかな･･･
おぉ！作って作って！！
(2009.07.28 22:40:55)
ブヒさんも好きかい？
チーズみたいになってうまいんだよね。
とうふようといい、味噌漬けといい酒によく合うよ。
＞雨で暇なんで作ろっかな･･･
おぉ！作って作って！！
(2009.07.28 22:40:55)
Re[1]:7/27晩メシ(07/27)
次元大介1972
さん
ニーナ15さん
これ元々はサバ水煮で作るんだぜ。
手に入らなかったんで、オイルサーディン使ってみたんだ。
青魚なら効果は同じかなと思ってね。
サバに比べるとちょっと生臭かったんで、生姜とニンニクを多めに入れたほうがよさそうだよ。
＞焼酎に合いますね～(^o^)
＞家で飲み会するときのおつまみに加えたいです。
だろだろ！？
チーズみたいなんで洋酒にも合うんじゃないかな？と考え中。
(2009.07.28 22:50:04)
これ元々はサバ水煮で作るんだぜ。
手に入らなかったんで、オイルサーディン使ってみたんだ。
青魚なら効果は同じかなと思ってね。
サバに比べるとちょっと生臭かったんで、生姜とニンニクを多めに入れたほうがよさそうだよ。
＞焼酎に合いますね～(^o^)
＞家で飲み会するときのおつまみに加えたいです。
だろだろ！？
チーズみたいなんで洋酒にも合うんじゃないかな？と考え中。
(2009.07.28 22:50:04)
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