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2009.09.06

9/6晩メシ

(12)

カテゴリ：俺のメシ

昼メシで今日の摂取カロリー半分くらいを取ってしまったんで、晩メシは控えめ控えめ･･･

9/6晩メシ

ニガウリのからし味噌和え、ツワブキの佃煮、サラダとボイルドウィンナー。
ざっと見て200キロカロリーちょっと超えるくらいか？

ニガウリのからし味噌和えは、豆板醤・味噌・煮切りみりん・生姜をすり鉢で当たって、小口切りのニガウリと和えて冷蔵庫へ。
30分くらいおいて出来上がりだ。

苦いのが苦手な人は、ニガウリを一度湯通しするといいぞ。

ツワブキは俺の田舎では「つわ」と呼ぶ。
保存用に、茹でて皮をむいたつわを干して乾燥させるんだが、実家から「懐かしいだろ？」のコメントと共に少しだけ送ってきた。
一日がかりで戻した後、濃口醤油・砂糖で煮詰めて行けば出来上がりだ。

ツワブキの佃煮