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次元大介1972
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2009.09.13
カテゴリ： 俺のメシ
昨日と打って変わっていい天気な日曜日。
では、本来昨日の晩メシになる予定だった朝メシから。
朝からどんだけ食うんだ！？見たいなメニューだな（笑）
味噌汁とサラダは出来合いの物だ。
ちくわ揚げは大家さんからのもらい物。
自分で作ったのは、ラタトゥイユだけ。
ズッキーニが後一本残ってて、熟れすぎたトマトがあったので、今シーズン最後のズッキーニ入りラタトゥイユとなった。
あと、珍しいものが手に入った。
その名の通り、食感がもちもちして不思議なとうきびだ。
元々は、牛の飼料として栽培されるとうきびで、あまりうまいものではない。
ただ、この食感はなにものにも変えられない、不思議で楽しいとうきびさ。
ポン菓子の材料にしてもうまかったなぁ。
今はポン菓子屋さんを見なくなったけどね･･･(´・ω・)
次は昼メシ！
昼は朝メシの残りと、スフレオムレツ、 Bread & Sweets LAB のアップルパイとくるみパンだ。
スフレオムレツ久しぶりに作ったなぁ。
卵を泡立てて、パルメザンで味を付ける単純なオムレツだ。
フランス料理なんだっけ、これ？
少しの卵で大きく作れるので経済的だ。
白身と黄身を分けて、白身だけ角が立つくらいしっかり泡立てて、牛乳とパルメザンを混ぜた黄身をさっくり合わせる。
ケーキと同じく泡をつぶさないように、軽く混ぜるのがコツ。
フライパンに油を引き、最初は強火で底をしっかり焼く。
半分に折りたたんで、火を弱火に落としてふたをして約一分くらい焼いたら出来上がりだ。
ではまた、晩メシで！
では、本来昨日の晩メシになる予定だった朝メシから。
朝からどんだけ食うんだ！？見たいなメニューだな（笑）
味噌汁とサラダは出来合いの物だ。
ちくわ揚げは大家さんからのもらい物。
自分で作ったのは、ラタトゥイユだけ。
ズッキーニが後一本残ってて、熟れすぎたトマトがあったので、今シーズン最後のズッキーニ入りラタトゥイユとなった。
あと、珍しいものが手に入った。
その名の通り、食感がもちもちして不思議なとうきびだ。
元々は、牛の飼料として栽培されるとうきびで、あまりうまいものではない。
ただ、この食感はなにものにも変えられない、不思議で楽しいとうきびさ。
ポン菓子の材料にしてもうまかったなぁ。
今はポン菓子屋さんを見なくなったけどね･･･(´・ω・)
次は昼メシ！
昼は朝メシの残りと、スフレオムレツ、 Bread & Sweets LAB のアップルパイとくるみパンだ。
スフレオムレツ久しぶりに作ったなぁ。
卵を泡立てて、パルメザンで味を付ける単純なオムレツだ。
フランス料理なんだっけ、これ？
少しの卵で大きく作れるので経済的だ。
白身と黄身を分けて、白身だけ角が立つくらいしっかり泡立てて、牛乳とパルメザンを混ぜた黄身をさっくり合わせる。
ケーキと同じく泡をつぶさないように、軽く混ぜるのがコツ。
フライパンに油を引き、最初は強火で底をしっかり焼く。
半分に折りたたんで、火を弱火に落としてふたをして約一分くらい焼いたら出来上がりだ。
ではまた、晩メシで！
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