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2011.02.13

2/13昨日の宴会と昼メシ

(10)

カテゴリ：俺のメシ

昨日、ヤボ用を済ませて家に帰り着き、＿ﾉフ○　ｸﾞｯﾀﾘしているところへ後輩からメールが来た。

( ´∀｀)「次元さん暇でしょう！！今からビールと母が作ったおでんと鶏皮の唐揚げ持って行くんで一緒に飲みましょう！！」
(；´-ω-`)「お前、暇って決めつけてるんじゃねぇよ…それに俺は今日は疲れ( ´∀｀)「じゃ、30分後に！！」

って、お前は話を聞けー！！
しょうがない、何かつまみでも作ってやるか…

2/12晩酌セット

後輩の差し入れは鶏皮の唐揚げと砂肝のにんにく醤油炒め、母上殿作のおでんは後輩が食いたくない（どうやら連続しておでんらしい）ということで、今回は並ばず。
俺のつまみは、ズッキーニとベーコンの塩コショウ炒め、座禅豆、エシャロットのごまだれ和え。
しかし、最近は野菜の旬が全く感じられなくなったよなぁ。
エシャロットは初夏の食べ物だし、ズッキーニは真夏。

いいのやら悪いのやら…(´ε｀；)

オススメはエシャロットの胡麻だれあえ。
マリネやスープの具に使われるエシャレットだが、刻んでドレッシングで和えるだけでも美味しい。
今回は、練りゴマ・醤油・砂糖・酢・一味唐辛子で作ったごまだれであえて見たぞ。

エシャレットのごまだれ和え

エシャレットは葉と球根の部分を切り分け、葉は3センチ程度に切りそろえ、球根の部分は縦に細切りにする。
ソレをそのままごまだれに和え、ラップして冷蔵庫でしばらく味をなじませる。
ネギ系のピリっとした辛さが好きな人は、なじませる行程はいらない。
すぐに食べてもいいぞ。

さて、そんなこんなでクタクタになって起きると、後輩はすでに居なくなってて、お世話になりましたと一言メールが届いていた。
慎み深いのか押しが強いのか良く解らん後輩だ。
そんな後輩の母上お手製のおでんで昼メシ。

2/13昼メシ