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2011.03.03

3/3晩メシ

(14)

カテゴリ：俺のメシ

灯りをつけましょ、(´・ω・`)しょんぼりに～♪

特に何かするわけではないが、祭事は楽しいもんで（笑）
ちなみに今日は父親の誕生日だったりする。
うちの親父も69歳、務めていた所は3月いっぱいで退職すると先日連絡があった。
思い入れの会った職場みたいで、60歳で定年した後も上役にお願いされて、4年1任期を2期勤め上げた。
口に出しては言えねぇが、尊敬すべき親父だ。
ホント、お疲れさまでした！(｀･ω･´)ゞ

さて、今夜の晩メシ！

3/3晩メシ

他には、ビーフシチュー（先日の残り）、セロリの葉のおかか和え、焼きナス、五分漬け。
五分漬けは一昨日、仕事から帰って漬けておいた物。
醤油・煮切りみりん・砂糖・酢で漬け汁を作り、干し大根を適当な大きさに切ってから漬ける。
ただこれだけなのになんでこんなにうまいのか！？

ご飯でもうまいが、酒のつまみにも最強！

セロリの葉は、先日ビーフシチューを作ったときに残った葉っぱを濡れ新聞紙につつんで冷蔵庫に仕舞っておいた。
セロリの葉は茎より癖があるものの、味が濃く栄養価も高い。
これを食べないてはない！
ということで、今回はサッと湯掻いて細かく刻み、醤油・ごま油・生姜の絞り汁・かつおぶしで和えて、ご飯にも単品でも美味しい一品に仕上げた。

セロリの葉のおかか和え