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2011.03.24

3/24晩メシ

(12)

カテゴリ：俺のメシ

花冷えというか、ここ最近寒いなぁ。

ソメイヨシノも2部咲きってところかな？
今週末は花見で賑わうことだろう。
東北の方々はソレどこじゃないかも知れんが、熊本の桜で気持ち安らかになれればいいなぁ。

今年の桜

さて、今夜の晩メシ！
今日は珍しくフダンソウが手に入ったので、フル活用してみたぞ。

3/24晩メシ

アジの開き、ひじきの混ぜご飯（おにぎり）、フダンソウと南関あげの味噌汁、フダンソウのおかか和え、フダンソウと南関あげの炊き合わせ、サラダ。
味噌汁を作った時点で、これはご飯がないと様にならんと思って、ひじきの混ぜご飯で作ったおにぎりを解凍した。

このフダンソウも、俺が大好物と聞いた八百屋のおばちゃんが、自宅で作っているものを分けてくれたものだ。
今夜は3品、味噌汁・和え物・炊き合わせにしてみた。

フダンソウの味噌汁

これにフダンソウの白和えも作ろうと思ったんだが、さすがに4品はしつこいかなと思って3品にした。
フダンソウは癖がなく、どんな味付けにも合うので使い勝手がいいぞ。
見つけたら食べてみてくれ。
南関あげも以前ケンミンショーで紹介されて全国に知れるようになったようだ。
薄くてまるでおかきみたいな薄揚げなんだが、出汁の染み込みがいいのでこれまたどんな料理にも使える。
これもみんなに食べてもらいたい、熊本の郷土食材なんだけど、九州以外では手に入らないかなぁ。(´・ω・`)
楽天でも扱っているようなので、気になる人は通販してみてはいかが？

さてさて、今日もしっかり食べました。
今夜は禁を破ってご飯を食ったので、今からしっかりウォーキングしてきます！

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