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2011.04.06

4/5晩メシ

(4)

カテゴリ：俺のメシ

今日は新たまねぎを大家さんからたくさん頂いたので、これをたっぷり使った料理を作ってみた。

4/5晩メシ

チキンカレーと玉ねぎの玉子とじ。
カレーには玉ねぎを4玉使い、ピリっとしながらもほのかに甘いカレーに仕上げた。
チキンには手羽元を使って、一旦圧力鍋で柔らかく蒸し上げた後、玉ねぎとトマト・各種スパイスで作ったカレールゥに投入！
しばらく煮込んで出来上がりだ。

チキンカレー

今回スパイスにはクミンパウダーとカレー粉、ガラムマサラを使った。
カレー粉は便利だね！(｀・ω・)ъ

もう一品は玉ねぎを葉ごと使った玉子とじ。

久々に高野豆腐普及委員会の開会だ。

玉ねぎと高野豆腐の玉子とじ

玉ねぎをごま油で炒めて、卵で閉じる。
新たまねぎの料理方法として、この玉子とじは俺が一番好きなメニューだ。
今回は戻した高野豆腐にめんつゆで下味を含ませ、さらにめんつゆで炒めた玉ねぎも味付ける。
めんつゆも便利だね！(｀・ω・)ъ
唯一惜しむらくは、卵をケチって1個しか使わなかったんで、卵の部分が(´ﾟωﾟ｀)ｼｮﾎﾞｯ!!

さて、今日は水曜日、定時退社の日だ。
今週はずっと定時退社なので関係ないちゃ～関係ないんだが、今日は何をつくろうかなぁ。
筍をそろそろ使いたいなぁ。

ではまた！

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