PR
キーワードサーチ
▼キーワード検索
次元大介1972
食事当番となった次元、さてさて今日のメニューは？
カレンダー
美・サイレント生活
1960ウイドウさん
ヘルシー献立写真集… カリフラワー7846さん
♪おとぼけ生活♪ もぐはちみー9745さん
つくりびと ～おし… SaI1981さん
ぷりこの部屋 ロータス エリーゼさん
ヘルシー献立写真集… カリフラワー7846さん
♪おとぼけ生活♪ もぐはちみー9745さん
つくりびと ～おし… SaI1981さん
ぷりこの部屋 ロータス エリーゼさん
コメント新着
フリーページ
2011.04.25
カテゴリ： 熊本グルメ
今週末、外にメシを食いに行く事が多かった。
給料日直後の週末はいつもこうだ。
ちょっと加減しないと、給料日直前にまた財布がぴ～！！となっちまう。
注意しろ！俺！
土曜の夜、竹ちゃんのマスターからちょっと出てこない？と誘いがありフラフラと行ってきた。
いつものおいしい刺身と、「島美人」で一杯。
マスターの用事とは、今年の有田・波佐見の陶器市のこと。
一緒に行かないかと打診され快諾。
一人で行くと自由はきくけど、運転が疲れるし、荷物は多いし…
今年の陶器市は楽ができそう（笑）
日曜は晴れてるのに雨が降ったり、遠雷が聞こえたりと妙な天気。
何となく暇していたので阿蘇へ、おいしい高菜飯を食わせる店へ行ってきた。
国道57号線沿い、パンくんで有名になったカドリードミニオンのすぐ側にある 山賊旅路 。
県外者や旅行会社にはもう一つの高菜メシの名店、 あそ路 の方が有名だが、地元民にはこちらの山賊旅路の方が人気。
高菜飯とだご汁の定食1100円。
うまいのはもちろん、ボリュームも文句なし満点！
お店に着いたのが14時近かったんで、お客さんもだいぶ少なくなって並ばずに食べることができた。
昼食時に来ると行列ができてて、食べるのに一時間待ちなんてこともあるので、行ってみたい人は注意が必要（笑）
豚キムチ、筍と蕨の煮物、アオサの三杯酢。
酸っぱくなったキムチを豚キムチにするとうまいよな！
キャベツ、玉ねぎ、ピーマンと一緒に炒めた。
味付けは、キムチの漬け汁とめんつゆ少々。
キムチの漬け汁だけで味付けすると、味が平坦になって食い飽きるので、一旦味を見て、醤油やみりんなどで調味するといいぞ。
筍はすでにあく抜きがしてあるヤツを、ハーフカット分買って来た。
土曜の筍ご飯の残り、下の堅い部分を煮物にした。
蕨は土曜日からあく抜きしていたもの。
筍と蕨を煮汁で炊いて冷まし、味を含ませる。
その際、蕨は柔らかく煮崩れしやすいので、火は弱めで沸騰させないよう、必ず落としぶたをして、具材が鍋の中で踊らないようにするように！
アオサの三杯酢は料理と呼んでいいかわからんくらい単純で、湯通ししたアオサを柚子胡椒を入れた三杯酢で和えるだけ。
しかしこれがうまいんだなぁ。
台所で味見してたら思わず焼酎が飲みたくなって、食卓に一緒に並べてみた。
キュウリの細切りなんかと一緒にしても良さそうだなぁ。
オススメです！
ではまた！
給料日直後の週末はいつもこうだ。
ちょっと加減しないと、給料日直前にまた財布がぴ～！！となっちまう。
注意しろ！俺！
土曜の夜、竹ちゃんのマスターからちょっと出てこない？と誘いがありフラフラと行ってきた。
いつものおいしい刺身と、「島美人」で一杯。
マスターの用事とは、今年の有田・波佐見の陶器市のこと。
一緒に行かないかと打診され快諾。
一人で行くと自由はきくけど、運転が疲れるし、荷物は多いし…
今年の陶器市は楽ができそう（笑）
日曜は晴れてるのに雨が降ったり、遠雷が聞こえたりと妙な天気。
何となく暇していたので阿蘇へ、おいしい高菜飯を食わせる店へ行ってきた。
国道57号線沿い、パンくんで有名になったカドリードミニオンのすぐ側にある 山賊旅路 。
県外者や旅行会社にはもう一つの高菜メシの名店、 あそ路 の方が有名だが、地元民にはこちらの山賊旅路の方が人気。
高菜飯とだご汁の定食1100円。
うまいのはもちろん、ボリュームも文句なし満点！
お店に着いたのが14時近かったんで、お客さんもだいぶ少なくなって並ばずに食べることができた。
昼食時に来ると行列ができてて、食べるのに一時間待ちなんてこともあるので、行ってみたい人は注意が必要（笑）
豚キムチ、筍と蕨の煮物、アオサの三杯酢。
酸っぱくなったキムチを豚キムチにするとうまいよな！
キャベツ、玉ねぎ、ピーマンと一緒に炒めた。
味付けは、キムチの漬け汁とめんつゆ少々。
キムチの漬け汁だけで味付けすると、味が平坦になって食い飽きるので、一旦味を見て、醤油やみりんなどで調味するといいぞ。
筍はすでにあく抜きがしてあるヤツを、ハーフカット分買って来た。
土曜の筍ご飯の残り、下の堅い部分を煮物にした。
蕨は土曜日からあく抜きしていたもの。
筍と蕨を煮汁で炊いて冷まし、味を含ませる。
その際、蕨は柔らかく煮崩れしやすいので、火は弱めで沸騰させないよう、必ず落としぶたをして、具材が鍋の中で踊らないようにするように！
アオサの三杯酢は料理と呼んでいいかわからんくらい単純で、湯通ししたアオサを柚子胡椒を入れた三杯酢で和えるだけ。
しかしこれがうまいんだなぁ。
台所で味見してたら思わず焼酎が飲みたくなって、食卓に一緒に並べてみた。
キュウリの細切りなんかと一緒にしても良さそうだなぁ。
オススメです！
ではまた！
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[熊本グルメ] カテゴリの最新記事
-
サヨナラの場所(´；ω；｀) 2011.08.28 コメント(14)
-
6/15ボーナスﾃﾞﾀ━━━ﾟ(∀)ﾟ━━━!! 2011.06.16 コメント(10)
-
サボってました(m´・ω・｀)m ｺﾞﾒﾝ… 2011.04.18 コメント(8)
Re:休日中のメシ(04/25)
ニーナ15
さん
今日も竹ちゃんのお刺身美味しそうですね～)^o^(
陶器市、竹ちゃんの皆さんと行かれるんですね、楽しみですね♪
高菜飯とだご汁、食べてみたいな～！
また熊本行ってみたくなりました(^o^)
筍と蕨を炊いたのがまた美味しそうですね♪焼酎のおつまみに食べたいです。 (2011.04.25 13:38:50)
陶器市、竹ちゃんの皆さんと行かれるんですね、楽しみですね♪
高菜飯とだご汁、食べてみたいな～！
また熊本行ってみたくなりました(^o^)
筍と蕨を炊いたのがまた美味しそうですね♪焼酎のおつまみに食べたいです。 (2011.04.25 13:38:50)
Re:休日中のメシ
ウイドウ さん
うちは、酸っぱくなったキムチは、スープになりますよ
(2011.04.25 17:45:28)
Re[1]:休日中のメシ(04/25)
次元大介1972
さん
ニーナ15さん
＞陶器市、竹ちゃんの皆さんと行かれるんですね、楽しみですね♪
うん！楽しみだよ。
一人で行くと自由がきくけど、ちょいと寂しスｗ
くだくだ言いながら行くのが、たまにはいいモンだ。
＞高菜飯とだご汁、食べてみたいな～！
＞また熊本行ってみたくなりました(^o^)
そうかい？是非またお越しくださいｗ
高菜飯は自分でも簡単に作れるよ。
高菜漬けが余ったときは是非試してみてね。
チャーハン作る要領で高菜漬けを使うといいよ。
だご汁はそっちだとすいとんだっけ？
具だくさんで作ってみてね。
(2011.04.26 08:04:55)
＞陶器市、竹ちゃんの皆さんと行かれるんですね、楽しみですね♪
うん！楽しみだよ。
一人で行くと自由がきくけど、ちょいと寂しスｗ
くだくだ言いながら行くのが、たまにはいいモンだ。
＞高菜飯とだご汁、食べてみたいな～！
＞また熊本行ってみたくなりました(^o^)
そうかい？是非またお越しくださいｗ
高菜飯は自分でも簡単に作れるよ。
高菜漬けが余ったときは是非試してみてね。
チャーハン作る要領で高菜漬けを使うといいよ。
だご汁はそっちだとすいとんだっけ？
具だくさんで作ってみてね。
(2011.04.26 08:04:55)
Re[1]:休日中のメシ(04/25)
次元大介1972
さん
ウイドウさん
＞うちは、酸っぱくなったキムチは、スープになりますよ
酸っぱいキムチは大好物！
というより、漬け物は酸っぱいくらい発酵した方がおいしくない？
たくあんも高菜漬けもちょいと酸っぱいくらいがいいね～
スープもいいな！
(2011.04.26 08:06:01)
＞うちは、酸っぱくなったキムチは、スープになりますよ
酸っぱいキムチは大好物！
というより、漬け物は酸っぱいくらい発酵した方がおいしくない？
たくあんも高菜漬けもちょいと酸っぱいくらいがいいね～
スープもいいな！
(2011.04.26 08:06:01)
Re:休日中のメシ(04/25)
ありびおふぁん
さん
くくく・・・感涙。。
いつもながら竹ちゃんちのお刺身はぴちぴちだね！なんて美味しそうなの♪
美食ばっかりじゃお財布どころか体もpi～だから、頑張ってオレメシつくってね！
後輩君の母上の天ぷらも美味しそうだった！
おっと、次元さんのお料理、ほめてなかったね。
いやいや、いつも野菜中心で美味しそうですよ！ (2011.04.26 14:10:06)
いつもながら竹ちゃんちのお刺身はぴちぴちだね！なんて美味しそうなの♪
美食ばっかりじゃお財布どころか体もpi～だから、頑張ってオレメシつくってね！
後輩君の母上の天ぷらも美味しそうだった！
おっと、次元さんのお料理、ほめてなかったね。
いやいや、いつも野菜中心で美味しそうですよ！ (2011.04.26 14:10:06)
Re[1]:休日中のメシ(04/25)
次元大介1972
さん
ありびおふぁんさん
＞くくく・・・感涙。。
＞いつもながら竹ちゃんちのお刺身はぴちぴちだね！なんて美味しそうなの♪
美味しそう頂きました！
マスターにも伝えておくね！(｀･ω･´)ゞ
＞後輩君の母上の天ぷらも美味しそうだった！
これも母上に伝えておくよ。
実際美味かったんだ～、日本酒があう味だったなぁ。
天ぷらってひとりだとやらないからさ、天ぷらの差し入れはありがたいね。
＞いやいや、いつも野菜中心で美味しそうですよ！
あはは、いつもありがとう！
(2011.04.26 20:33:05)
＞くくく・・・感涙。。
＞いつもながら竹ちゃんちのお刺身はぴちぴちだね！なんて美味しそうなの♪
美味しそう頂きました！
マスターにも伝えておくね！(｀･ω･´)ゞ
＞後輩君の母上の天ぷらも美味しそうだった！
これも母上に伝えておくよ。
実際美味かったんだ～、日本酒があう味だったなぁ。
天ぷらってひとりだとやらないからさ、天ぷらの差し入れはありがたいね。
＞いやいや、いつも野菜中心で美味しそうですよ！
あはは、いつもありがとう！
(2011.04.26 20:33:05)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
