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2011.05.24
カテゴリ： 俺のメシ
最近、ちゃんとブログを更新してないなぁと反省中。
疲れてるわけじゃないんだけどね、どうしたもんだか。
まずは、昨日の昼メシ。
といっても、夕方16時くらいに食ったんで、晩メシ兼用。
夜はあまり腹が減らなかった。
初夏の彩りスパゲッティとでも命名しようか。
にんにくの芽、そら豆、赤・黄パプリカ、ツナ缶でもちもち食感が美味しい全粒粉スパゲッティを混ぜあわせている。
ま、盛りつけ方は別として彩りよくできて俺的には満足。
でこっちが昨日の晩メシ。
にんにくの芽のオイスターソース炒め、茄子とピーマンのおかか煮、たたききゅうり、サラダ。
にんにくの芽は今の時期だけの旬の野菜。
ちょいと硬いので、一度茹でた上で炒め物とする。
ソーセージと玉ねぎを先に炒めて、その後ににんにくの芽を入れる。
味付けはオイスターソースと赤酒（紹興酒の代わり）だ。
にんにくより臭いがきつくないので、サラッと食べれて栄養満点！
ちなみにこのにんにくの芽は、にんにくの花芽の部分だ。
にんにくは花が咲くと球根が痩せてしまうので、花芽ごと摘みとってしまう。
昔は農家だけが食べてたんだが、今はこうやって流通してるんだよ。
茄子とピーマンのおかか煮。
茄子は皮にアントシアニンという色素を含んでおり、目にいい栄養なので、汁ごと食べれるように出汁はちょっと薄めに味付けるのがこつ。
うまいぞ～、オススメ！
さて、そろそろ会社にε=ε=ε=ヾ(´∀｀*)ﾉ ｲｯﾃｷﾏｰｽ
疲れてるわけじゃないんだけどね、どうしたもんだか。
まずは、昨日の昼メシ。
といっても、夕方16時くらいに食ったんで、晩メシ兼用。
夜はあまり腹が減らなかった。
初夏の彩りスパゲッティとでも命名しようか。
にんにくの芽、そら豆、赤・黄パプリカ、ツナ缶でもちもち食感が美味しい全粒粉スパゲッティを混ぜあわせている。
ま、盛りつけ方は別として彩りよくできて俺的には満足。
でこっちが昨日の晩メシ。
にんにくの芽のオイスターソース炒め、茄子とピーマンのおかか煮、たたききゅうり、サラダ。
にんにくの芽は今の時期だけの旬の野菜。
ちょいと硬いので、一度茹でた上で炒め物とする。
ソーセージと玉ねぎを先に炒めて、その後ににんにくの芽を入れる。
味付けはオイスターソースと赤酒（紹興酒の代わり）だ。
にんにくより臭いがきつくないので、サラッと食べれて栄養満点！
ちなみにこのにんにくの芽は、にんにくの花芽の部分だ。
にんにくは花が咲くと球根が痩せてしまうので、花芽ごと摘みとってしまう。
昔は農家だけが食べてたんだが、今はこうやって流通してるんだよ。
茄子とピーマンのおかか煮。
茄子は皮にアントシアニンという色素を含んでおり、目にいい栄養なので、汁ごと食べれるように出汁はちょっと薄めに味付けるのがこつ。
うまいぞ～、オススメ！
さて、そろそろ会社にε=ε=ε=ヾ(´∀｀*)ﾉ ｲｯﾃｷﾏｰｽ
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