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2011.08.09

8/8晩メシ

(6)

カテゴリ：俺のメシ

今日は長崎の原爆の日だ。

俺のばあさんの兄弟も長崎で被爆している。（この人は天寿を全うされたそうだが）
原爆は昔の話じゃないんだよなぁ。
今でも苦しんでいる人がいる。
先日「たかじんのそこまで言って委員会」で、原爆投下は正しかったのか？というテーマでディスカッションしていたが、アメリカ出身の人もあれは間違いだと考えている人もいるようで。
俺としては、例え泥沼化する第二次世界大戦が終了したとしても、原爆投下は間違っていると思っている。
一般人を巻き込まない戦争なんて無いと思うが、あれは明らかに関係ない人・物を巻き込みすぎた。
原爆投下が正しかったと思う人は広島と長崎の原爆記念館に行ってみると良い。

さて、まじめな話はここまでにして昨日の晩メシ。

8/8晩メシ posted by (C)次元大介1972

茄子とニガウリの味噌炒め、イワシの梅干し煮と魚卵の煮付け、甘唐辛子のおかか煮、ニガウリのお浸し・ミモザサラダ風。

ニガウリのおひたし・ミモザ風 posted by (C)次元大介1972

茄子とニガウリの味噌炒め posted by (C)次元大介1972

ニガウリは自家製の物じゃなく、知り合いにもらったもの。
知り合いのうちでは、奥さんしかニガウリを食べれる人がなく、大量に実ったニガウリの処分に困っていたという。
せっかくなので頂きましょう！(｀･ω･´)ゞ
ゆで卵＋ニガウリのお浸しは先日やってみて中々うまかったので、今回も作ってみた。
卵と一緒に食べると苦さがまろやかになるようだ。
苦いのが苦手な人はお試しあれ！

甘長唐辛子のおかか煮 (C)次元大介1972

今回のオススメはこれ。
甘唐辛子（満願寺唐辛子）のおかか煮だ。
唐辛子は1センチくらいの輪切りにして、鰹だし・薄口醤油・みりんで10分ほど落としぶたをして煮る。
落としぶたを取り、鰹節をたっぷりのせてさらに5分ほど煮ればできあがり。
そのままでも十分美味しいんだけど、夏は冷蔵庫でキンキンに冷やして、仕上げにごま油としょうがの絞り汁を加えるとさらにうまいぞ！

濃いめにすると、酒の肴にもなるぞ。
今が旬の甘唐辛子、ぜひあなたの食卓にもどうぞ！（笑）

では、そろそろ会社にε=ε=ε=ヾ(´∀｀*)ﾉｲｯﾃｷﾏｰｽ

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