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2011.10.11

10/11晩メシ

(6)

カテゴリ：俺のメシ

さてさて、ようやく通常モードになった俺メシ。

10/11晩メシ posted by (C)次元大介1972

八宝菜風中華炒め、焼きしいたけ、高菜の油炒め、コールスローサラダ、ミディトマト。
八宝菜風の中華炒めは、実家の畑から採ってきた白菜と椎茸、黄色と赤パプリカ、玉ねぎを、鳥ガラスープの素とオイスターソースで味付け、水溶き片栗粉でとろみをつけている。
今年は白菜が高いが、実家の畑からなら自分の労力でいいもんな（笑）

八宝菜（風） posted by (C)次元大介1972

採ってきた椎茸の中に凄く型が良くて、肉厚の美味しそうなやつがあったので、焼きしいたけにしてシンプルに味わうことにした。
焼きしいたけってうまいんだよね！
椎茸は軸を切り、汚れを濡れ布巾などで拭き取ったら、魚焼きのアミなどにかさを上にして乗せて焼く。

贅沢にするなら、バターを一欠け乗せると更に風味が増すぞ。
コツは片方しか焼かないこと！