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2011.10.14

10/13晩メシ

(12)

カテゴリ：俺のメシ

先月今月と連休が多くて、なんだか生活のリズムが狂いっぱなしのような気がする。

夜は1時過ぎても眠くならなかったり…
変だにゃ～(ΦωΦ)

さて、昨日はいつもさくらんぼやリンゴでお世話になっているSaIくんところの農園、「西塔果樹農園」さんからうれしい贈り物が届いた。

西塔果樹農園からマコモダケ posted by (C)次元大介1972

段ボール一杯のマコモダケ！
ネットで調べてみると、山形の庄内地方では新たな特産品としてマコモダケ栽培をやっているらしい。
なるほど～。

栄養価は高く、食物繊維やビタミンB群、そしてカリウムが豊富。
足がむくんだなぁとか、最近疲れやすいんだよとか、お○秘で…なんて人におすすめ。
SaIくん、いつもありがとう！
また、美味しいリンゴ買わせていただきます！(｀･ω･´)ゞ

さて、晩メシだ。

10/13晩メシ posted by (C)次元大介1972

昨日は簡単に、鶏鍋ときぬかつぎとサラダ。
今年はサトイモが豊作なのか、孫芋が袋一杯で60円で売ってあった。
今が旬のサトイモ、一番美味しい食べ方はシンプルにきぬかつぎ。

きぬかつぎ posted by (C)次元大介1972

サトイモは亀の子たわしで軽くこすって汚れと産毛を取ってしまう。

サトイモに火が通ったらざるに上げ、水気を切り適度な温度に冷まして塩を振ってできあがり。
熱々でもいいけど、皮を指で剥くのが大変だからね（笑）

鳥の水炊き posted by (C)次元大介1972

鶏鍋はまず鶏のぶつ切りを圧力鍋で炊く。
このとき、水だけじゃなくて日本酒と塩を少々、匂い消しのしょうがを入れる。

野菜は、白菜（実家の）・にんじん・ごぼう・（見えないけど）椎茸。
柚子を搾った柚子醤油で頂いた。
我ながらうまし！！
残った出汁は取っておいて、今晩にでも別の用途で使おうかな…

では、そろそろ会社にε=ε=ε=ヾ(´∀｀*)ﾉｲｯﾃｷﾏｰｽ

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