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2012.03.18
カテゴリ： 俺のメシ
3/17晩メシ (C)次元大介1972
いや～、休みの日にゆっくりできるってのはいいもんだね！
昨日は呼び出しもなく、一日中たまってた本やらゲームやらDVDやらを見ながら一日過ごしちまった。
しかも、昼メシはカップラーメンという手抜き（笑）
代わりに晩メシはしっかりつくってみた。
手羽元のすっぱ煮、ほうれん草の練ピーナッツあえ、サラダ。
品数は少ないが、手間はかかってるぞ！
手羽元のすっぱ煮 posted by (C)次元大介1972
手羽元は、血の塊や汚れをしっかりと洗い流して水気をふき、塩コショウで下味をつけておく。
その間に、大根・人参を乱切りに、玉ねぎを6等分くらいの串切りにする。
手羽元を取り出し、そのスープにナンプラー・砂糖・酢を入れて、他の具材を煮ていく。
具材に火が通ったら、手羽元を戻して落し蓋をして弱火でコトコト。
大根が柔らかくなったら、一度冷ましてから、豆板醤を入れてもう一度温めると出来上がりだ。
酸っぱくて、辛くて、甘い、手羽元のすっぱ煮が完成！
今の時期、季節の変わり目で疲れた体にすっぱいものはいいぞ！！
ほうれん草のピーナッツあえ posted by (C)次元大介1972
ちょっと前にピーナッツのペーストを買ったと記事にしたが、そのペースと使ってほうれん草のおひたしを和えた。
ペーストに薄口醤油・砂糖・混ぜやすくするために少量の水を入れてよく混ぜてから、茹でたほうれん草を混ぜてやるだけ。
コレがうまいんだ！
ピーナッツの自然な甘みが、香ばしい香りがたまらんのだよ！
ピーナッツペーストじゃなくても、練りゴマでも同じようにできるので試してみてくれ。
ではまた！
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Re:3/17晩メシ
ウィドウ さん
Re:3/17晩メシ(03/18)
ピグ535
さん
美味しそう～～～
今見て思ったの。私最近煮物が少ないなって。
忙しくて仕込む時間がなくついつい生だったりお浸しや
サラダが多かったけど、身体を冷やすから煮て食べるのが
いいのよね。
体重も停滞期かあまり落ちなくなったからもう一頑張り。 (2012.03.18 20:25:25)
今見て思ったの。私最近煮物が少ないなって。
忙しくて仕込む時間がなくついつい生だったりお浸しや
サラダが多かったけど、身体を冷やすから煮て食べるのが
いいのよね。
体重も停滞期かあまり落ちなくなったからもう一頑張り。 (2012.03.18 20:25:25)
Re[1]:3/17晩メシ(03/18)
次元大介1972
さん
ウィドウさん
＞料理にピーナッツはなかなか使えないなできる人じゃないと難しいよ
＞醤油を入れたら美味しそうだよね
＞想像がつくわ
たばこ休憩中におはようさん！
ピーナッツペーストはかなり使えるよ。
練りごまと同じ感覚で使っておっけ！
純国産なのでちょっとお高めだったけど、それ以上にうまい！
お試しアレ～
(2012.03.19 10:02:19)
＞料理にピーナッツはなかなか使えないなできる人じゃないと難しいよ
＞醤油を入れたら美味しそうだよね
＞想像がつくわ
たばこ休憩中におはようさん！
ピーナッツペーストはかなり使えるよ。
練りごまと同じ感覚で使っておっけ！
純国産なのでちょっとお高めだったけど、それ以上にうまい！
お試しアレ～
(2012.03.19 10:02:19)
Re[1]:3/17晩メシ(03/18)
次元大介1972
さん
ピグ535さん
おはよう～！
＞今見て思ったの。私最近煮物が少ないなって。
＞忙しくて仕込む時間がなくついつい生だったりお浸しや
＞サラダが多かったけど、身体を冷やすから煮て食べるのが
＞いいのよね。
そう言われてみると、ピグさんのところで煮物を最近見なかった。
保温鍋みたいなのがあると、ずっと鍋について無くて良いのでそれを買ってみては？
一度沸騰したらほっとくだけでできあがるよ。
俺も昔買おうかと迷ったことがあるｗ
＞体重も停滞期かあまり落ちなくなったからもう一頑張り。
うんうん、停滞期が来たと言うことは筋肉がつき始めたって事。
もう少しがんばると、また体重が減り始めるよ！
ﾌｧｲﾄｰｰ!( ﾟдﾟ)乂(ﾟдﾟ )ｲｯﾊﾟｰｰﾂ!!
(2012.03.19 10:09:47)
おはよう～！
＞今見て思ったの。私最近煮物が少ないなって。
＞忙しくて仕込む時間がなくついつい生だったりお浸しや
＞サラダが多かったけど、身体を冷やすから煮て食べるのが
＞いいのよね。
そう言われてみると、ピグさんのところで煮物を最近見なかった。
保温鍋みたいなのがあると、ずっと鍋について無くて良いのでそれを買ってみては？
一度沸騰したらほっとくだけでできあがるよ。
俺も昔買おうかと迷ったことがあるｗ
＞体重も停滞期かあまり落ちなくなったからもう一頑張り。
うんうん、停滞期が来たと言うことは筋肉がつき始めたって事。
もう少しがんばると、また体重が減り始めるよ！
ﾌｧｲﾄｰｰ!( ﾟдﾟ)乂(ﾟдﾟ )ｲｯﾊﾟｰｰﾂ!!
(2012.03.19 10:09:47)
Re:3/17晩メシ(03/18)
ありびおふぁん
さん
うちもたま～～に手羽もとのスッパ煮やるよ。
油が強いから酢が合うよね。
青菜のピーナッツも美味しそう！
うちでは先日河津で買ってきた「わさび塩」で菜の花をあえたらピリッとしてバクバク食べちゃった。
菜の花は辛子和えが多いんだけど、「着色料及び化学調味料不使用 わさびのおいしいお塩」という「国産本わさび・日高昆布使用」というのが、けっこう辛いんだよね。
もし手に入ったら、次元さんだったらいろいろバリエーションできるんじゃないかしら！ (2012.03.19 15:42:33)
油が強いから酢が合うよね。
青菜のピーナッツも美味しそう！
うちでは先日河津で買ってきた「わさび塩」で菜の花をあえたらピリッとしてバクバク食べちゃった。
菜の花は辛子和えが多いんだけど、「着色料及び化学調味料不使用 わさびのおいしいお塩」という「国産本わさび・日高昆布使用」というのが、けっこう辛いんだよね。
もし手に入ったら、次元さんだったらいろいろバリエーションできるんじゃないかしら！ (2012.03.19 15:42:33)
Re[1]:3/17晩メシ(03/18)
次元大介1972
さん
ありびおふぁんさん
＞うちもたま～～に手羽もとのスッパ煮やるよ。
＞油が強いから酢が合うよね。
手羽元・手羽先って美味しいんだけど、脂がね～
なのですっぱ煮はホント美味しい！
それに、酸っぱいのって大好きなんだよねｗｗｗ
＞うちでは先日河津で買ってきた「わさび塩」で菜の花をあえたらピリッとしてバクバク食べちゃった。
わさび塩てすって！！
気になる…どんなんだろう？
食べてみたいなぁ。うまそう！
いろいろ試してみたいね！
(2012.03.20 20:33:56)
＞うちもたま～～に手羽もとのスッパ煮やるよ。
＞油が強いから酢が合うよね。
手羽元・手羽先って美味しいんだけど、脂がね～
なのですっぱ煮はホント美味しい！
それに、酸っぱいのって大好きなんだよねｗｗｗ
＞うちでは先日河津で買ってきた「わさび塩」で菜の花をあえたらピリッとしてバクバク食べちゃった。
わさび塩てすって！！
気になる…どんなんだろう？
食べてみたいなぁ。うまそう！
いろいろ試してみたいね！
(2012.03.20 20:33:56)
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