Mickブーのお気楽日記

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2006.10.07

レーズンマフィン　　☆ヘルシオで焼き焼き☆

カテゴリ： ☆ヘルシオ☆

今日は、鼻歌など歌いながら、マフィンを焼きました。
歌いながらのんびり調理する休日もいいですよ（＾＾）

ヘルシオの加熱水蒸気で焼くというのを理解できてないのですが、
今日もヘルシオで焼けました。感動！！！

レーズンマフィン

パン作りと違って、電気泡だて機が使えるから楽チンですね！！
しっかりあわ立ててれば、ふわっと膨らみます。
今日は、バターで作ってみました。
攪拌した生地は、カップに入れるの難しいですね･･･歪です･･･
カップに入れたあと、トントンと型をたたきましたが、このとおり･･･汚い（；；）

マフィンなど作ってみると解るけど、一個にバター23ｇは、冷静に考えるとすごい量ですよね。
お菓子の食べすぎには気をつけようと再確認しました・・・（無理かもしれないけど･･･）

レーズンマフィン３

材料：8cmカップ5個分
レーズン　75ｇ
バター　　120ｇ
砂糖　　　80ｇ
卵　　　　M2個
薄力粉　　160ｇ
ベーキングパウダー　小さじ3/4
バニラエッセンス

1.レーズンをお湯で戻して、水をきっておく。

3.卵白をツノがたつまで泡だて器で攪拌する。砂糖の残り全部を入れてさらに泡立てる。（しっかり泡立てる）
4.2と3の半分とふるいにかけた薄力粉ベーキングパウダーをざっくりと混ぜる。
5.さらに残りの3を混ぜ合わせる。
6.バニラエッセンスとレーズンを入れて混ぜ、型に流し込む。
7.余熱ありで160度で30分焼く（ヘルシオの場合、ウォーターオーブン（ケーキ）→余熱あり→160度→約30分でスタート。角皿、中段で焼く）

ヘルシオでの出来は、しっとり出来上がったと思います。
今度は、ヘルシーに！？マーガリンを使ったのも試してみます。