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どす恋
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2026.09.02
テーマ： 本日の夕食！(1609)
カテゴリ： 食べたモノ
イタリアのパスタメーカー「バリラ」からアル・ブロンゾという新しいパスタが発売された。スーパーの棚に並んでいるパスタの多くはセラミックダイスを使った、表面がツルッとしたパスタだけど、お高めのパスタはブロンズダイスを使った、表面がザラついたパスタである。表面がザラついたパスタの方がより多くのソースをまとうことができるので、クリームタイプのソースと組み合わせると理想的。バリラのアル・ブロンゾは、ブロンズダイスで作られたパスタよりも表面を更にザラつかせる「ラボラツィオーネ・グレッツァ」という特許技術が使われている。とりあえず2.0ミリのスパゲッティーニを入手してみました。
バリラ アル・ブロンゾ posted by (C)どす恋
袋から取りだした際に表面の粗さを手で感じられたのでパスタの表面の写真を撮ってみると、表面の粗さがあからさまにわかる。
バリラ アル・ブロンゾ_表面の粗さ posted by (C)どす恋
カルボナーラやボロネーゼなどのクリーム系のソースを使ったら絶対においしいことがわかっているので、今回はオイル系のボンゴレ・ビアンコのソースを使ってみました。
バリラ アル・ブロンゾ_ボンゴレを作った posted by (C)どす恋
食べてみたところ、これがメチャクチャおいしい！ボンゴレにしては太いパスタが気になるけれど、パスタがまとうソースが多いため食べた時に感じられるおいしさが全然違う。これはクリーム系も試してみないとダメだ。今は太さ2.0ミリのスパゲッティーニしかないけど、1.7ミリのフェデリーニも作って欲しい。
今日の空間線量値は以下の通り。
0.03μシーベルト/時（PM6時）
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