2017年06月の記事
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キラキラ☆紫陽花ゼリー
先日、娘と一緒に「紫陽花ゼリー」を作りました。 レシピはしゃなママさんのブログを参考にさせてもらい、透明なゼリーの材料は「梅シロップ」に変更しました。それから、カキ氷シロップを混ぜて紫色を作るのに失敗して、紫色はなしです^^;娘はゼリーをクラッシュするところが一番楽しかったようです。 下のヨーグルトゼリーがおいしかった♪上の部分は梅ゼリーは子どもたちに人気でしたが、カキ氷シロップのゼリーは色んな味が混ざってしまってうーんという感じ・・・ブラックベリーとか、赤紫蘇とか、いちごジャムとかで次回は作ってみようかな。青色を天然のものでどうやって作るか調べていたら、紫キャベツの茹で汁に重曹を入れると作れるそうです！ キャラ弁 ✿ 紫キャベツで天然着色 by yayaEF実験みたいで面白い！夏休みの自由研究もできそうですね。お菓子をつくろう
2017.06.21
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岩屋堂公園の古民家再生カフェ
岩屋堂公園の中にあるオオカミのおなかへ行ってきました。営業日は満月と新月の日ですが、先週土曜日は臨時営業していて、やっと行くことができました。 古民家がこんなに素敵なカフェになるなんて！瀬戸市の空家再生プロジェクト代表でもあり、黒猫とほうき＠Tane Cafeオーナーさんのお店。大好きな白カレーを久しぶりにいただくことができました。 オオカミバーガーは娘が注文。少しもらおうと思ったらペロッと食べちゃいました。 森の中でおいしい料理をいただける幸せ。カフェからはこんな風景が見えます。食べ終わった娘は冒険に出かけていきました～ 階段を登るとこんな景色が。 岩屋堂には１ヶ月前にも行ったけど、この時期 新緑がきれいでおすすめです！夜にはホタルも見えるので、その時間までいたかったのですが、息子の迎えがあったので残念･･･また別の日に見に行きたいです。 古民家・蔵を利用したお店カフェ情報
2017.06.20
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島らっきょうの塩漬けと梅ジュース
季節の手作り。島らっきょうの塩漬け。今年は少しずつ買って、少しずつ漬けようかと。これくらいだと30分ほどでできるからいいですね。 娘がひげ根と茎を切って、薄皮剥く作業をしてくれました。 子どもたち、酢よりも断然塩漬けが好き。らっきょうの３％～５％の塩と差し水のみで漬けます。 冷蔵庫で保存し、１日経てば食べられます。かつおぶしと白だしをかけて。（昨年までは醤油だったけど白だしもおいしい） 2週間前に漬けた梅シロップがおおよそ完成したので試飲。 今年は透明感あります。炭酸水で割ると爽やかでおいしい♪ 子どもたちも毎年季節の保存食を楽しみにしています。娘も「手伝う」から「率先して作る」ようになってきてうれしい限りです。保存食旬の味～梅仕事を楽しもう♪
2017.06.12
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お庭のバジルでジェノベーゼ
GWに娘が寄せ植えしてくれた花。毎日水遣りも娘がしてくれているおかげで、どんどん花を咲かせています。バジルも花が咲きそうなので収穫。 きれいに洗って、水気を拭き取り、ジェノベーゼ（バジルソース）を作りました。私は指示しただけで娘が作ってくれました。来年からは娘一人でできそう！ 今年は少な目だったけど、おいしいソースができあがりました♪キッチンガーデン・ハーブ・果樹ナチュラルガーデン
2017.06.05
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森で思い思いに過ごす。
日付が前後しますが、先週の日曜日は里山の田植えイベントでした。私は森で調理班だったので、午前中はスタッフとその子どもだけでのんびり。 森で編み物っていいね！ 仲良しの男の子と。 カエル発見！ アスレチックを独り占め～ 大きなお鍋で豚汁を作りました。 フルーツポンチもおいしかった！ お昼からは、一般参加の皆さんと。田植えお疲れ様でした。 森では「強制」がない。思い思いに過ごせる場所。１週間また頑張ろうっていう気持ちになります。I LIKE GREEN
2017.06.04
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親子で田植え
今年も里山で田植えをしました。一列に並んで、紐に印のついているところに手で苗を植えていきます。 隣の人とおしゃべりしながら、楽しい。娘は今年初めて、最初から最後まで作業しました！腕にメッセージを書いてもらって大満足の娘。 私は最初は長靴でしたが、足を取られるので途中から裸足になって。水が冷たくてヌメヌメしていて気持ちよかった♪機械で植えたようにはきれいに並んでいないけど、みんなで半日かけて手で植えたもち米の苗。達成感があります。 今年もおいしいもち米が実りますように。里山田んぼ
2017.06.03
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娘と梅シロップ作り
今年も梅しごとの季節がやってきました。土環自然農園さんから届いた青梅で、娘とシロップ作り。 きれいに洗って水に浸けておいた梅の水分をしっかり拭き取り、ヘタ取りをして、氷砂糖と交互に瓶に入れる。毎年やっているので、娘もバッチリ覚えていました。 毎日瓶を転がすのも娘の仕事。こうして旬のものを手作りできるって幸せだなー。おいしい梅シロップができますように。旬の味～梅仕事を楽しもう♪保存食子供と一緒に♪
2017.06.02
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