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2017年09月17日
テーマ： 暮らしを楽しむ(384617)
カテゴリ： スイーツ
とにかく面白くて美味い。
夜仕込み、翌朝あんこに仕上げる。
だから、朝のあんこであり、今日のあんこだ。
前回上手くいったので、あんこの量を倍増だ。
200グラムの小豆で600グラムのあんこができるらしい。
あんこは手作りに限るな。
自分で作ると砂糖の量が分かる。
今回小豆200グラムに対して砂糖280グラム。
この砂糖の量を知らないと、大福3個は喰えてしまう。炭水化物抜きダイエットは無縁だ。
しかし、家庭用のあんこ作りはいたってスムーズだ。小豆が柔らかくなるように火を入れれば、小豆が砂糖を吸い込み、自然とあんこになる。小豆があんこになりたがっているのが不思議だ。
今日のおやつが待ち遠しいゾ。
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