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いきること。 健康に気をつかうこと。 美味しく食べること。 ジャズを楽しむこと。 ワインなどを楽しく飲むこと。 ウォーキングをすること。 自然に触れること。 その他いろいろ。
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2019年08月28日
テーマ： オトコの手料理(3181)
カテゴリ： カテゴリ未分類
結論は美味くない。
原因の１つは、鱈の鮮度が落ちて臭みが消えなかったこと。只今鮮魚切れのため、やむを得ず買ったけど、買ってから１日冷蔵庫で寝かしてしまったのも影響大だな。
瞬間的に水洗いし、キッチリ水分を取ったけど、もっと強い味を入れないとダメだった。生バジルを添えればokかな。
オリーブ油で揚げたふっくらした身がトマトケチャップと良く合っている。
残念。
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