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2021年10月24日
テーマ： オトコの手料理(3200)
カテゴリ： 美味しいもの
久しぶりの豊洲市場です。
駐車場はタイムズも4階もまだまだ空いていますね。
心配しながら場内に入ると、結構荷が動いていますね。
良かったです。
懇意の仲卸さん、とっても忙しそうだ。
良かった、良かった。安心したよ。
貴重な穴子、分けて頂きました。
ありがとう。
早速煮穴子にしましたよ。
和食？、洋食？
穴子の生パスタです。
手作りスモークアンチョビを使い、パルミジャーノで味を入れ、煮穴子と大葉を乗せてました。
ここまではイタリアン。
でも、煮穴子の和風のたれも加えました。
これで一気に和風だなぁ。
トロトロのとろける穴子がとっても美味い。もっちり生パスタも美味い。
美味けりゃ、和、洋、どっでも良いかな。
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