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2022年04月26日
テーマ： オトコの手料理(3182)
カテゴリ： 鮨
やはり小肌は美味い。
これから子を持つから親は身が良くなく、一年で一番難しい時期かなあ。
そんな中で何とかゲット。
そして、小肌と言えば握り鮨だ。
魯山人さんが好きだった赤津焼きだ。
織部のグリーンの釉薬、いいぞ。
このグリーンが料理に良く合い、良い感じ。下手くそな小肌の握りも美しい。
器は大事だなぁ。
小肌は少し身がユルいが中々美味い。しんこ用に貯金しておこう。
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