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2022年08月17日
テーマ： オトコの手料理(3194)
カテゴリ： ワインに合う料理
燻製サクラマスです。
いよいよサクラマスも最後の一匹。
これを喰えば、秋鮭の燻製になります。
暑い夏もあとわずかだ。
香り高い燻製が上品なサクラマスと良く合い、シャンパンがすすむなあ。
もう一品は、手作りミートソースのパスタだ。
１キロの鳥挽き肉を加熱して半分は辛子味噌で味を入れ、残りの半分はプレーンにして冷凍保存したプレーンを使ったんだ。
ニンニク入れてトマトケチャップ味。
グリーンは三つ葉だ。
パルミジャーノの香りが良い美味いパスタだ。
いよいよ仕事開始。頑張ろう。
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