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2022年12月09日
テーマ： オトコの手料理(3194)
カテゴリ： ワインに合う料理
簡単海鮮クリームシチューです。
ホワイトソースはハインズさんの小分けホワイトソースに牛乳１８０CC、生クリーム少々、コンソメの元半キューブ、塩少々で味を調えます。
で、ホワイトソースが完成。
電子レンジ下処理したジャガイモとニンジンを入れたらクリームシチューのベースの完成だ。
あとは海鮮。
今回は、鯛、スモークサクラマス、だるまだ。
鯛とスモークサクラマスは魚焼きグリルでこんがり焼き、だるまはフライパンで塩してオリーブオイルでこんがり焼けば、完成。
最後にブロッコリーで飾れば、簡単で美味いクリームシチューの完成だ。
やはり鯛は美味い。
焼いても刺身でも鯛は美味いなあ。
意外なのは、スモークサクラマスの塩分が強いと感じること。
生だと感じない強めの塩分だ。
いよいよ今年も実質あと2週間だなぁ。
ふるさと納税、ラストスパートだ。
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