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2023年01月14日
テーマ： くいしんぼ集まれ(^o^)丿(1040)
カテゴリ： ワインに合う料理
簡単燻製だ。
新しいガスコンロは、高温炙り炒めと言うモードがあるけど、燻製チップスを焦がして煙が出る前に安全装置が働き、火力を自動調節してしまうから燻煙が出にくいなあ。
しゃあない、カセットコンロでいこう。
おお、これだよこれ。
上手く燻煙が立ち、上手に燻製が出来たぞ。
さあ、喰おう。
手前の白いの、カワハギのゴマ油焼きです。イカれるギリギリでセーフ。
ふぐのような味わいがとっても美味い。
竹輪と牡蠣の燻製は、香りが高く美味い。
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