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2024年05月18日
テーマ： くいしんぼ集まれ(^o^)丿(1042)
カテゴリ： 和食
生ホッケです。
関東ではとても珍しいですね。
お、タグが付いているぞ！
神経締めだ。
このホッケ、養殖だって。
ホッケも養殖するんかい。
まあ、需要があるんだね。
ホッケは天然よりも養殖の方が高いらしい。刺身OKのホッケ。
握り寿司にするぞ。
まずは味見だ。
カマと腹の塩焼きだ。
脂がタップリ乗って上品な味わい、美味い。酢飯との相性も良さそう。
鮮度落ちが早そうなんで半身は干物にしようかな。
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