2013年09月01日
カテゴリ： おつまみメニュー
今夜は、白ワインのようなさわやかな日本酒と一緒に手軽なスピードおつまみで、
おうち居酒屋メニューを楽しみました。
どれも簡単に作れるものばかりなので、手の込んだものはないけど、
パパも娘もおつまみメニューは大好きなので、喜んで食べてくれて、幸せでした。。。
☆クリーミー明太ポテトサラダ（インカの瞳のじゃが芋で）
特に、娘は豆もやしが好きなので、シンプルなナムルが嬉しかったみたい。
☆豆もやしとわかめのナムル
☆ 納豆揚げとウインナー揚げ（餃子の皮で）
☆ わかめと竹輪の梅肉のせ酢の物
そして、パパは明太ポテサラとわかめと竹輪の梅肉のせ酢の物とナムル、お酒が進んで。。
博多明太子のポテサラは、パパさんの実家に帰省した時に頂いた、家庭菜園の
インカの瞳の美味しいじゃが芋を使った、美味しいお芋だからうん、絶品でした。
ポーションの生クリームを入れて、少しアクセントにコクを出し、
じゃが芋を茹ですぎず、マヨも控えめにして、必需品粒マスタードを加えます。
そしてブラックペッパー、お塩で混ぜあわせます。
混ぜあわせて出来上がり、簡単だけどやきつきになる美味しさだと思います。
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