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着物初心者、趣味で仕事の音楽のこと、おいしいもの大好き、お料理若葉マーク付き、たまにふらふら京都へ遊びに、気の向くまま気ままにつづりましょう
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2008.01.01
テーマ： ●食べた物の画像♪(88422)
カテゴリ： 料理
今年初の大仕事。
おせち料理は妹との大作、、でもあっという間ですね。
食べる時は。
手をつける前に撮影会に時間をたっぷりかけて。
メニューは、
祝肴７種
１、黒豆 リンゴ和え
２、ピスタチオごまめ
３、数の子 ごま風味
５、しいたけのチーズ焼き
６、たたきごぼうの味噌漬け
７、紅白かまぼこ
祝盛３種
８、生麩 田楽
９、つくね団子の照り焼き
１０、ほたてのたらマヨ焼き
１１、千枚漬けとスモークサーモンの祝寿司
１２、モンブランきんとん
１３、お雑煮
祝肴７種＋祝盛３種
祝肴７種
祝盛３種
祝寿司
サーモンと千枚漬けでさっぱり。
母の味。
豚の角煮
すっかり正月の定番メニューになってしまった。
脂肪分は６０～９０分煮るので落ち、コラーゲンたっぷり。
画像には無いけれど、「モンブランきんとん」（はなまるで紹介していた）は簡単美味！
＜材料＞
マロンクリーム 250g
生クリーム 100cc
栗の甘露煮 220g
＜作り方＞
１、ボールにマロンクリームとホイップした生クリームを半量
入れて混ぜ、さらに残りの生クリームを入れて混ぜる
２、１に栗の甘露煮を入れて混ぜる
おせち料理は妹との大作、、でもあっという間ですね。
食べる時は。
手をつける前に撮影会に時間をたっぷりかけて。
メニューは、
祝肴７種
１、黒豆 リンゴ和え
２、ピスタチオごまめ
３、数の子 ごま風味
５、しいたけのチーズ焼き
６、たたきごぼうの味噌漬け
７、紅白かまぼこ
祝盛３種
８、生麩 田楽
９、つくね団子の照り焼き
１０、ほたてのたらマヨ焼き
１１、千枚漬けとスモークサーモンの祝寿司
１２、モンブランきんとん
１３、お雑煮
祝肴７種＋祝盛３種
祝肴７種
祝盛３種
祝寿司
サーモンと千枚漬けでさっぱり。
母の味。
豚の角煮
すっかり正月の定番メニューになってしまった。
脂肪分は６０～９０分煮るので落ち、コラーゲンたっぷり。
画像には無いけれど、「モンブランきんとん」（はなまるで紹介していた）は簡単美味！
＜材料＞
マロンクリーム 250g
生クリーム 100cc
栗の甘露煮 220g
＜作り方＞
１、ボールにマロンクリームとホイップした生クリームを半量
入れて混ぜ、さらに残りの生クリームを入れて混ぜる
２、１に栗の甘露煮を入れて混ぜる
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すごい！豪華！
茜紫
さん
さすがです～～♪
私もおせち作ったけれど、こんなふうにはなりません＾＾；（というか、創作おせちなのね）
私も画像アップしますが、これで精一杯でした＾＾
妹さんもお料理得意なんですね～
これは、何人の方で召し上がるの？ (2008.01.01 18:20:20)
私もおせち作ったけれど、こんなふうにはなりません＾＾；（というか、創作おせちなのね）
私も画像アップしますが、これで精一杯でした＾＾
妹さんもお料理得意なんですね～
これは、何人の方で召し上がるの？ (2008.01.01 18:20:20)
茜紫さんへ
fehr
さん
ありがとうございます。
総勢８名分です。元旦はプレートの創作おせちがメインで、二日目以降は３段お重をつついています。
義理の妹にもレシピをコピーして渡し、料理教室の再現といったところです。一人では到底無理な品数なので前日から紅白見つつ下準備、、つまみぐいしながらでした。 (2008.01.02 15:55:10)
総勢８名分です。元旦はプレートの創作おせちがメインで、二日目以降は３段お重をつついています。
義理の妹にもレシピをコピーして渡し、料理教室の再現といったところです。一人では到底無理な品数なので前日から紅白見つつ下準備、、つまみぐいしながらでした。 (2008.01.02 15:55:10)
Re:2008年度おせち料理(01/01)
musicエンジェル
さん
明けましておめでとうございます。
本格的なおせち料理で、目の保養になりました＾＾♪
fehrさんの料理はプロみたいですね～(*^^*)
今年も、どうぞ宜しくお願いします♪ (2008.01.02 23:11:48)
本格的なおせち料理で、目の保養になりました＾＾♪
fehrさんの料理はプロみたいですね～(*^^*)
今年も、どうぞ宜しくお願いします♪ (2008.01.02 23:11:48)
musicエンジェルさんへ
fehr
さん
一人ではとうてい無理です。二人掛かりの１日半。妹といくらもらおうか？なんて言ってましたが、年に一度が精一杯。。妹も写真撮りまくって、お友達に自慢していることでしょう。
musicエンジェルさんのおうちカフェやスィーツ楽しみにしていますよ！夜な夜な訪れるの密かな楽しみなんです。
こちらこそ、よろしくお願いいたします。 (2008.01.04 22:58:34)
musicエンジェルさんのおうちカフェやスィーツ楽しみにしていますよ！夜な夜な訪れるの密かな楽しみなんです。
こちらこそ、よろしくお願いいたします。 (2008.01.04 22:58:34)
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