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快晴の日曜日、ソフトクリームを求めていつものモンテへあれれ!? MENUが増えてる!売り切れ続きのいちごソフトあまおうから紅おとめに変わりました。酸っぱさとミルクソフトのハーモニー♡LOVE ソフトクリーム本日のMENUミルクソフトピスタチオソフトいちごソフト安納芋ソフトあつみ珈琲ソフトクリーム専門店 Monte(モンテ)北九州市戸畑区千防3-6-24TEL:070-5278-9976店休日:水曜日
2017年04月23日
先週のプレオープンから一週間、冬季休業していたモンテの営業が再開しました。ついつい...仕事中に立ち寄ってしまいそう。本日のMENU定番ミルクソフトピスタチオあまおうカップソフトクリーム専門店 Monte(モンテ) 北九州市戸畑区千防3-6-24 TEL:070-5278-9976 店休日:水曜日
2017年04月01日
お誘いをいただき北九州女子医師会有志の方々が行うジャズ・シャンソン・ピアノライブに行って来ました。ライブハウスとは無縁でしたが、最近は足を運ぶ機会が多くなりました。音楽センスのないものにとっては一芸に秀でていることがとても羨ましく...あ~歌いたい気分 Live&Dining Bar Casablanca北九州市小倉北区堺町1丁目3-6tel:093-521-1142
2017年02月26日
しめじの土鍋御飯は、帰り際におにぎりにして下さいました。竹皮と春菊の香り... 割烹 佐藤 福岡県北九州市小倉北区京町3-5 TEL:093-541-3767
2017年02月19日
今年初めてのワイン好き仲間とのJ.T.ワイン会は小倉の名店「割烹佐藤」で行いました。 それぞれ持参したワインは、 泡2、白2、赤2と甘口の日本酒です。時季の食材ふくと山陰の松葉蟹を堪能しました。日本酒 勝山酒造 元白魚炭焼き 薇 味噌豆腐米子産 松葉蟹炙り甲羅に包まれていたのは、蟹の身と小松菜天然ふく 小葱 まつのは玄海産10kgのアラ蕪のみぞれ鍋 アラのしゃぶしゃぶふく白子炙りからすみ餅貝柱揚物 いちごソースホワイトアスパラ 蕪みぞれあんアラの旨みがつまっています。焼き椎茸 ふきのとう味噌海老芋 塩雲丹干支雄鶏のうつわ細魚 笹の葉寿司 酢なまこ土鍋炊き 占地御飯 赤だし 香の物蜜柑と林檎のジュース 蕨餅 抹茶御馳走様でした。 割烹 佐藤 福岡県北九州市小倉北区京町3-5 TEL:093-541-3767
2017年02月18日
暖かな春の陽気のお昼に誘いをいただきずっと気になっていた「白金ビーフ」へ肉ランチ会に行って来ました。注文した黒毛和牛ももステーキランチは、ももステーキのほか白湯スープ、サラダ、ごはん、香の物がつきます。ヘルシーな赤身肉は消化も良くランチには有り難い。添えられたガーリックソースも美味でした。グリーンサラダ香ばしいレンコンのトッピングが美味しい。小倉にある精肉店の直営店だそうです。店内には「厳選宮崎牛」の看板がありました。リーズナブルで調理が丁寧なお店でした。Shirogane Beef 白金ビーフ北九州市小倉北区馬借1-5-19フル・リール祝ビル1FTEL:093-383-8929
2017年02月15日
愉しい仲間との新年会は、小倉にある鰻の田舎庵で来月公開の劇場版「相棒4」北九州ロケのときに水谷豊ほかキャストの方々もいらしたようです。鰻せいろコースうざく 辛子明太子肝焼き鰻せいろ蒸しデザート田舎庵北九州市小倉北区鍛冶町1-1-13 TEL:093-551-0851
2017年01月27日
年末年始の休暇は28日から新年4日までの8連休です。休める時期は出来る限り長期休暇にした方が、士気も高まり生産性も上がります。納会は例会となっているnalaでのランチ、この数年はsaraがいるので、外食は最小限に留めていることもあり外食は激減。それにしてもクオリティの高いランチです。さて、nalaのランチは...アミューズ 玉ねぎタルティーヌ前菜 自家製ハムと彩り人参のグリル天然スズキのクネルと牡蠣のオーブン焼きデザート出来立てカフェオレアイス 温州みかんご馳走様でした。nala(ナラ)北九州市小倉北区上到津4-15-3tel:093-651-1315
2016年12月27日
週末、8月に魚町の新店舗へ伺った「寿司つばさ」で今年3回目となる持ち寄りワイン会を行いました。昨年から回を重ねること6回ワイン好きの近所仲間が集まった会です。さて「寿司つばさ」のおまかせ前菜のおつまみが充実していますのでワイン好きには有り難いです。前菜8品優しい味の百合根すり流しから、中身も美味なり。ふく煮こごり鰆炙り関門産 石鰈薄造り鰯 海苔巻きジュレ寄せ牡蠣オイル漬け若鮎 塩焼き握り11貫烏賊ふく見島産 大トロ戻り鰹エンガワ雲丹車海老頭コハダたいらぎ蒸し鮑煮穴子水菓子梨ジュースやはり旨し。小倉で一番活気のある鮨店です。ありがとうございました。寿司つばさ北九州市小倉北区魚町3-3-24 新米谷ビル2F TEL:093-953-8282
2016年10月15日
先月末から資格試験など何かと慌しい。緊張感のない日常の馴れは非日常に弱いものでストレスレベルはMAX状態...ONとOFFの切り替えはカラダを動かすスポーツや環境を変える旅が良いと判っていても行動を起こすまでには至らず。それならと仕事の合間にちょっと遠回りして気分転換に裏路地を歩いてみました。小倉の中心部に、こんなに昭和レトロな路地があるとは...北九州フィルムコミッションは映画やTVドラマのロケ地を紹介しています。北九州市内には古き良き昭和の時代を感じる街並みが多く残っています。中島町あたりそんな裏路地にある日本茶専門店「サロン デュ ジャポン マエダ」木造の古民家を改装した茶論カフェです。美味しく淹れた日本茶を落ち着いた空間で静かにゆっくりいただきました。サロン デュ ジャポン マエダ北九州市小倉北区中島1-15-3TEL:093-512-3077
2016年10月13日
最近、ソフトクリームにはまってます。仕事の合間、ソフト食べるぐらいは...許容範囲ということで。おすすめ!濃厚なナッツ風味のピスタチオ450円なり。ソフトクリーム専門店 Monte(モンテ)北九州市戸畑区千防3-6-24TEL:070-5278-9976 店休日:水曜日
2016年09月27日
最近、戸畑グルメ探訪にちょっとはまっています。北九州6区では一番小さな区域ですが、中心部の小倉北区と隣接した住環境のよい街です。さて、今週お邪魔したのは、戸畑駅から近い旭町にあるデリカデッセン&カフェ「ルガールマルシェ」気になっても駐車場がないため素通りしていました。こんなに小さな間口の狭いお店ですからなかなか、わかりません。テイクアウト専門デリカデッセン。店内奥にはカウンターもあり惣菜やパンとドリンクがいただけます。惣菜はすべて手作りパンはフランス直輸入生地を焼いています。焼きたてバゲットのほか、クロワッサン、ハード系シリアルパンなど。この日の惣菜は、塩麹を使った炒め物など数種類スイーツやジャムもありました。ハード系のコンテ、ブルーチーズ、白カビ系と、チーズの種類も豊富です。パンナコッタと頭付きエビフライ(生)を購入パンナコッタは甘さ控えめ香り豊かなレディグレイのジュレがオトナの味わい!オーナーはBarを経営されておられるそうです。ワインはデイリークラスでしたが、美味しい惣菜とチーズがあれば十分。2人立てばいっぱいになるマルシェ角打も良いかも。Rugal marche(ルガールマルシェ)福岡県北九州市戸畑区旭町4-16TEL:093-871-5805
2016年09月10日
週末は少し肌寒い曇天でしたが、またまた買い物ついでに立ち寄りました。モンテの3台分駐車場は、この日もお客様で満車でした。でも、ソフトクリームは晴れた日が一番。美味しいけれどカラダが冷えました。ほうじ茶ソフトクリーム(コーン)定番のミルクソフト、ピスタチオのほか、日替わりでダージリン、ミルクティー、ほうじ茶など。ほかにはアールグレイ、キーマンもあったそうです。そろそろ夏も終わりですが、煎茶、抹茶、ジンジャーソフトもあればいいな。ソフトクリーム専門店 Monte(モンテ)北九州市戸畑区千防3-6-24TEL:070-5278-9976店休日:水曜日
2016年09月10日
ソフトクリームの美味しさにはまって、今週もやって来ました。ダージリン(コーン)ミルクティーより色も濃いめです。ダージリンの茶葉のコクと苦みを感じました。Menuは、定番のミルクソフト、ピスタチオのほか、日替わりでダージリン、ミルクティー、ほうじ茶があります。ソフトクリーム専門店 Monte(モンテ) 北九州市戸畑区千防3-6-24 TEL:070-5278-9976店休日:水曜日
2016年09月03日
戸畑に素敵なセレクトショップがあると聞き週末の土曜日にさっそく伺ってみました。Tigermilk (タイガーミルク)という店名も不思議さいっぱい!なんだかそれだけでも心惹かれます。ここは港区南青山?かしら...戸畑にいることを忘れてしまいそうなセンスある雰囲気。毎週土曜日の14:00頃から「ベジトラ」と名付けた九州地産、若松、小倉南、遠賀、岡垣、芦屋などの朝採れ新鮮野菜が店舗前に並ぶイベントがあるそうです。店内はカフェ併設で、隣にあるカヌレ専門店「La DUGAREDUGN」の美味しいカヌレもいただけます。カヌレはフランスボルドー地方の焼菓子。手のひらにのるほど小さくて、外側はサクッと中はしっとりした食感。4種類のなかから、日向夏アールグレイとベルギーチョコレートを選びました。ちょっと気になるお店です。Tigermilk Boutique Suites(カヌレ専門店「La DUGAREDUGN」)北九州市戸畑区中原東3-13-39 ヴィッレ1FTEL:093-883-8221
2016年08月28日
2年前にOPENしたソフトクリーム専門店モンテ、ずっと気になっていた実店舗へ行ってきました。初めの頃は誰もいなくて入りづらく...今は人気店となっていつもお客さんでいっぱいです。 1個目 ミルクソフト(コーン)2個目 ミルクティー(コーン)ジェラート風あっさりした甘さが美味!以前、持ち帰りでいただいた人気のピスタチオソフトもおすすめです。Monte(モンテ)北九州市戸畑区千防3-6-24TEL:070-5278-9976店休日:水曜日
2016年08月27日
今年から「山の日」が制定されたので、11日から6連休中。今宵は小倉すし探訪。親しいご夫妻と、先月、市内中心部の魚町に移転された「寿司つばさ」へ行ってきました。連日、予約いっぱいだそうで、なんとか予約できました。さて、お願いしたおまかせコースは、つまみ6品、にぎり、赤だし、水菓子つき。まずは、掌より大きな鮑の酒蒸し鯛 ジュレ添え関門蛸 柔らか煮鰯酢〆 焼き茄子さざえそのほか、刺身などさて、にぎりの始まりです。全部で13貫でした。赤烏賊平目鱚車海老新子焼き穴子奈良漬、など山口県北浦産 雲丹軍艦でない雲丹が好み。車海老 頭太刀魚 炙り鮪蝦蛄あまりの暑さにビールで乾杯...やはり、後半は満腹感いっぱい...その後は、シャンパーニュギィ・シャルルマーニュ グラン・クリュ レゼルヴ ブラン・ド・ブランGuy Charlemagne Grand Cru Reserve Blanc de Blanc NVギィ・シャルルマーニュ シャンパーニュ・グラン・クリュ・レゼルヴ・ブラン・ド・ブラン NV 750ML【泡】(フランスワイン)(シャンパーニュ)赤ワインドメーヌ・アミオ・セルヴェル ブルゴーニュ ピノ・ノワール Domaine Amiot Servelle Bourgogne Pinot Noir 2011ブルゴーニュ・ピノ・ノワール[2011]Bourgogne Pinot Noir 750mlアミオ・セルヴェル Amiot Servelle〆に赤だし水菓子は西瓜ジュースでした。この日は、ハウスワイン、次回の予約をお願いしました。大変、御馳走様でした。寿司つばさ北九州市小倉北区魚町3-3-24 新米谷ビル2FTEL:093-953-8282
2016年08月11日
年に数回開催する紅一点の仲良し同好会。年々禁酒事情のあるものが増えてきました。やはり健康第一です。ラフでとても楽しい会ですが、ひとりで大酒を飲むわけにいかず控えめに。それだけが残念...和懐石と手打ち蕎麦を堪能しました。 今昔亭 北九州市小倉北区鍛冶町1-1-8 tel:093-522-1127
2016年07月29日
連休二日目は、帰省した家族たちと一緒に小倉にある田舎庵へ関東で食べる鰻との違いはタレにあります。九州の醤油はとろみ感のある甘口。田舎庵のタレもさらりとしていますが甘みがあります。 今回は私だけ単品で注文してみました。鰻丼に肝焼き、もちろんピールつき。高騰の煽りでしょうか、以前の鰻丼は二尾だった鰻が一尾だったのがとっても寂しい。田舎庵の肝焼きさっと数えても五尾はあります。この肝の量とお値段は他店ではあり得ないでしょう。冷えたビールにとっても合います。田舎庵北九州市小倉北区鍛冶町1-1-13TEL:093-551-0851
2016年04月30日
北九州にある老舗ワインショップ古武士屋。この日、小倉北区馬借町にテイスティングバーがOPENしました。古武士屋主催のBarいえば、Degustation以来です。 さっそく訪問してみました。お店はちゅうぎん通り沿いにあり店内はカウンター6席のみ。前のGLaBの店舗仕様をそのまま引き継ぎ、角打テイスティングバーとして不定期で営業されます。開店日のワインはシャンパーニュ8種のNVシャンパーニュから、選んだのはリュイナール、ブラン・ド・ブランとロゼ、ゴッセのNVRuinart Blanc de Blanc Brut NVRuinart Brut Rose NVGosset Excellence Brut NVアミューズパプリカと茗荷のマリネ マッシュルームのカナッペ完熟金柑のドレッシング和え いちごワイン好きには愉しみなお店です。GLaB(By Kobushiya)北九州市小倉北区馬借1-5-7-1F古武士屋北九州市小倉北区熊本1-1-3TEL:093-923-5555
2016年04月02日
「ワイン好きは宴好きに非ず」宴会ほど苦手なものなし、ですが、生ビールで乾杯したら…オフセット!この日は僚友との宴会、料理が美味しいと評判の「楽食や たかはし」へ行きました。さて、たかはしの本日のコース前菜 盛り合せ刺身 五品と合馬の若筍しろうおの踊り 甘酢しろうおが口の中で動いてコワい…揚物 アラカブ素揚げ 青葱の風味(写真なし)煮物 若竹 若布包み揚げ 鯛と帆立のヴァプール 南瓜ピューレ野菜と魚介の春巻き ローストビーフ〆の食事 梅肉の焼きおにぎり だしめし本日のコースには、〆のあと、デザートの柚子アイスクリームがつきます。ボリュームもあり大変満足できる内容でした。楽食や たかはし北九州市小倉北区田町12-15大明ビル1FTEL:093-563-2223
2016年02月23日
ワイン好きの仲間が集まった持ち寄り会からちょうど1年、5回目となるJ.T.ワイン会は、黄金市場のお肉屋さん「ワールド」が経営するgrill Worldで開催されました。コース料理、まずは前菜から海の幸のお楽しみ魚貝のテリーヌ 蟹と雲丹の生春巻き 牡蠣のクリーム煮スープじゃがいものポタージュ(写真なし)サラダ鴨胸肉のサラダ仕立て魚料理真鯛と殻付帆立のアンサンブル肉料理牛サーロイングリル 赤ワインソースデザートアーモンドタルト御馳走様でした。持ち込んだワインは...(続く)grill World(グリルワールド)北九州市小倉北区田町8-3Tel:093-592-4777
2016年01月23日
2015年は曜日の関係から28日午前で仕事納め、納会は例会となりつつあるnalaのランチです。いつもながらクオリティが高い。さて、nalaの料理は...アミューズ セロリのピュレ タルティーヌ前菜 春菊と白身魚のキッシュ天然スズキの炭火焼きとクネルのロールキャベツデザートミルクアイス 温州みかん ご馳走様でした。nala(ナラ)北九州市小倉北区上到津4-15-3tel:093-651-1315
2015年12月28日
鍛治町から京町に移転して初めての訪問です。第四回J.T.ワイン会は、ミシュランガイドにも掲載された割烹佐藤で行いました。食材の持ち味を生かす料理とは、手を加え過ぎないことだと主は云われる。うつわのなかに旬を感じ、そして旬を味わう最高の贅沢を日本料理にみる。この日は名残りの松茸とふく、そろそろ山陰の香箱蟹も愉しみです。汲み上げ湯葉 柿 無花果 黄身味噌漬小柱の揚物 洋梨のソース 和の愉しみは椀物にある。松茸 玄海産アラ 天然ふく 小葱 まつのは佐藤といえば今宵も ...炙りからすみ餅和牛ロースたたき 雲丹包み焼物 カマス 松茸海老芋 味噌土鍋炊き 松茸御飯 香の物葡萄 ジュレ添え蕨餅ひと口抹茶御馳走様でした。割烹 佐藤福岡県北九州市小倉北区京町3-5TEL:093-541-3767
2015年11月07日
北九州スイーツのご紹介雪文(ユキモン)のアイスクリーム北九州で誕生して10年多摩美出身オーナーが作るこだわりのジェラートは、こくみるく、きゃらめる、ほうじ茶、せん茶、ピスタチオ、ぴーなっつ、りんごの紅茶、パッションフルーツなど珍しいアイスがいっぱい。ハーゲンダッツもいいけれど、作りたてフレッシュアイスクリームは味わい深い。 雪文アイスクリーム 杏仁豆腐カップめずらしい杏仁豆腐のアイスです。アジアンスイーツを感じるアマレットの香り上品な甘みです。雪文(ユキモン)北九州市八幡東区清田2-4-12TEL:093-652-2284
2015年09月21日
1月の天青庵ワイン会に続いて、二回目となるJ.T.持ち寄りワイン会はフランス料理nalaで行いました。趣味の合う仲間で、美味しい料理とワインを囲んで愉しい時間を過ごしました。料理はwineに合わせたおまかせコースです。アミューズグール ひと品目表面サクサク、焼きたてアミューズ 二品目プチトマト 生雲丹のせアミューズ 三品目枝豆の冷たいポタージュ 自家製生ハム岐阜県産天然茸 磯しじみ天然やまどり茸 犀川産黒米中津産天然車海老 ズッキーニ海老頭チュイル岩屋産キアラの炭火焼 合馬緑竹 自家製アンチョビ犀川の猪バラと頭 自家製アリッサシューアイス 合馬のブルーベリー添えプチフールnala北九州市 小倉北区 上到津 4-15-3
2015年08月22日
盆の帰省で家族が揃うと決まって鰻。小倉の田舎庵は普段以上の混みようで、30分ほど待って、二階の座敷席に案内されました。うざくさてと...何にするか。肝焼きいつも決まって蒲焼コースですが、注文したのは珍しくせいろ蒸し。せいろ蒸し残暑に旨し。
2015年08月15日
新しい職場仲間二人の歓迎会は、会席料理の稚加榮小倉店で行いました。これで社員の平均年齢も少し下がるかな...まずは生ビールで乾杯です。会席料理活魚御造り コチ さざえ見た目はグロテスクで苦手ですが、味わいよし鮮度抜群。前菜 季節の珍味三品椀物焼物 鰈粕麹焼き蓋物 糸島豚ハリハリ鍋揚物 舌平目 もろこし豆腐食事 うにめし コチの赤だし 香の物甘味 ヨーグルトムース残念ながら・・・ビールでは全く酔わず。Wine会以外は非常に控えめな酒量です。稚加榮 小倉店北九州市小倉北区堺町1-4-26tel:093-541-0791
2015年06月12日
アルベール・マンのワインディナーは、小倉北区にあるワインバー・プルミエで行われました。それぞれのワインに合わせた6品の俵シェフの料理自家製シャルキュトリー、エスカルゴグリュイエールチーズ入りクグロフのパンペルデュ表面はサクサク、チーズが香ばしい。鮎のパテ、塩漬けレモン・レフォール ゲヴェルツトラミネールのマールが香るクリームを添えて鮎の苦みを生かしたパテが絶品でした。朝倉牛テールのアルベールマン煮込み フォアグラ王淋のテリーヌ・クミン風味ベッコフのタルトフランベ包みマンステールソース鴨肉のシュークルート ハニーマスタードソース黒豚肩ロースのロティ 新生姜と新牛蒡のソース牛蒡の香りがソースに広がります。Bar du vin Premier 北九州市小倉北区鍛冶町1-7-15 日本ビル1Ftel:093-513-7307
2015年05月18日
「縁」ある仲間のワイン好きが集まり、地元でワイン会を開催しました。初めての会となる今回、どんなワインがよいか迷いましたが、泡担当の私は無難な’02グランダネを持参しました。お店は小倉にある天麩羅「天青菴」天麩羅と、ワインに合う日本料理がお勧めの地元の名店です。 まずは先付から、豊前産 アケミ貝の茶碗蒸し 黄柚子胡椒添え前菜五種すっぽんの煮こごり鶏肝のペースト里芋の煮物 柚子風味甘鯛 うろこ炙り焼き鱗と皮目のパリパリ感がたまりません。春子 卯の花和えお造り三点盛り平目昆布〆 とり貝 ノドグロ 芥子菜天麩羅 車海老車海老は身よりも頭と足が美味しい。カリフラワー小ふくフォアグラ溶けだしたトロトロ感がたまりません。 牛ホホ肉煮込み撮影前に思わず食べてしまいました。食事 せいろ蕎麦天青菴北九州市小倉北区鍛冶町1-4-20 観音ビル1FTEL:093-521-1206
2015年01月31日
今年最後のnalaこの日はグラスワインと共に...ドメーヌ・ジロレンス クレマン・ド・リムー レ・グレムノスDomaine J.Laurens Cremant de Limoux Les Graimenous Brut産地:ラングドック・ルーション品種:シャルドネ60%シュナンブラン30%、モーザック5%、ピノ・ノワール5%マルクテンペ アリアンスMarc Tempe Alliance 2012産地:アルザス品種:ゲヴェルツトラミネール25%、ピノ・ブラン25%シャスラ10%、シルヴァネール20%、リースリング10%、ピノ・グリ10%セリエ・デ・ウルスリーヌ ブルゴーニュ ピノ・ノワールCellier des Ursulines Bourgogne Pinot Noir 2010産地:ブルゴーニュ品種:ピノ・ノワール100%我儘な私仕様、魚のコースセロリのピクルス からすみチュイル我儘な私仕様の魚コースです。鰆の燻製恒見産牡蠣 下仁田葱 新わかめ中津産渡蟹 蕪天然平目炭火焼き 蓮根 ブランダッドあまおうのソルベ林檎のミルフィーユフランス式食堂nala北九州市小倉北区上到津4-15-3tel:093-651-1315
2014年12月29日
郷土料理と手打ち蕎麦が美味しい今昔亭で地元の友人達と忘年会を行いました。慌ただしい年の瀬も、20年来の友との愉しい会に心も和みます。 料理は四季の会席 9品小鉢、八寸黒豆 数の子 なます、早くも正月気分...刺身鰤、鯛、鯵、烏賊小鍋と、替り小鉢 焼物など揚げ物 白子の天麩羅蕎麦せいろデザート、白玉ぜんざいつきリーズナブルながら満足できるおばんざい、八海山の熱燗とともに...今昔亭北九州市小倉北区鍛冶町1-1-8tel:093-522-1127
2014年12月26日
仕事納めは恒例、nalaでのランチ一年の業務の締めくくりは、美味しい食事とともに。アミューズ 桜島大根のポタージュ前菜 すずきのポアレ キャベツ添えをセレクト主菜 活鯛とすずきの炭火焼き デザート プディング来年も良い年でありますように...フランス式食堂nala北九州市小倉北区上到津4-15-3tel:093-651-1315
2014年12月26日
この日は寿司竹本にて地元の旬の食材を生かした江戸前鮨を愉しみました。丁寧な仕事、そして、素材の良さが際立ちます。まずは玄海の鯛 お造り真蛸 柔らか煮旬のセコガニ 酢橘で寿司の始まり、タイラギ海苔巻き(写真なし)鮪 中とろ大とろ美しい艶です。白烏賊赤貝 たま寒ぶり北海道産 雲丹コハダ江戸前鮨の華です。車海老くろ煮穴子鉄火 蜆赤だし 自然派に傾倒されているご主人お勧めワインをグラスでいただきました。ル・カノン ロゼ ラ・グランド・コリーヌ Le Canon Rose La Grande Colline 2013産地:フランス ローヌ品種:ミュスカ・ダンブール100%濁りのあるごく淡いサーモンピンク。自然派 ビオの優しい香り ラ・ソルガ・ブラン ラ・ソルガLa Sorga Blanc La Sorga 2013産地:フランス ラングドック品種:モーザック70%、ソーヴィニョン・ブラン30% リムー地区フェストゥ・エ・サンタンドレ村の20年以上前から有機栽培を実践している畑で採れる葡萄を使用。 こちらは微発泡していました。 至福のひと時でした。寿司 竹本北九州市小倉北区片野1-4-7tel:093-981-0140
2014年11月28日
三連休、北九州は天候に恵まれないなか、友人と一緒にnalaでフレンチを愉しみました。今年はウチ飲み続きで外食することは滅多になく、美味しい料理とワインに満足の一夜でした。さて、今晩のディナー・・・まずは前菜から、かぼちゃの薄焼き 自家製ハム蕪菜とブト海老のパイエスプーマに包まれたアオリイカ ブロッコリー添え鰆の燻製 セロリのピューレ渡り蟹と隼人瓜 渡り蟹のブイヨン天然アコウの炭焼き ズッキーニ犀川産 赤猪は二つのスタイルで柿のソルベ紅玉のミルフィーユ 今夜もご馳走様でした。フランス式食堂nala北九州市小倉北区上到津4-15-3tel:093-651-1315
2014年11月02日
9月20日で母も満80歳、日本の伝統行事は本来、数え年で行うしきたりから、数え年で81歳となる今年は、傘寿の次の祝い事「半寿」となります。半寿には金色の品物を贈るそうですが、母の希望で食事会になりました。伺ったお店は小倉にある「天寿し京町店」です。「天寿し」といえば、いわゆる江戸前とは異なる独自の握りで、北九州小倉の地で生まれた芸術ともいえる先代の握りを継承した名店のひとつです。一貫には凝縮された味わいがあります。ただ店内は5席のみで、日本中から来店するため予約はなかなか取れません。アカイカ 藍島産の雲丹 飛子 握り14貫と、吸い物、デザートをいただきました。日頃は小食の母も満足の完食。来年の長寿祝いも、また家族一緒に来店できることを願います。天寿し京町店北九州市小倉北区京町3-11-9tel:093-521-5540
2014年09月20日
久しぶりの鰻。地元贔屓なのか甘口醤油タレはさらりとして飽きない。日本全国、美味しい鰻は多いけれども、田舎庵は間違いなく名店中の名店だと思う。せいろ、蒲焼、鰻重と迷いつつも、今晩は蒲焼。 夏の鰻は痩せて身も細り、そこに高騰の煽りで量も控えめなのは寂しい。田舎庵北九州市小倉北区鍛冶町1-1-13TEL:093-551-0851
2014年08月11日
考えてみれば...今年初の懇親会。旅行会も未だ諸事情で決まらず、とあらば美味しい食事で愉しみたい。味しい小料理店、今昔亭にて品数の多いコースがおすすめです。小鉢、刺身まずは生ビールで前菜盛り合せ日本酒 黒龍 純米大吟醸焼き物小鍋 日本酒 浦霞 純米吟醸 禅(宮城県)海の幸のサラダ地物 鱧の天麩羅〆のこだわり手打ち蕎麦 せいろこれが美味しい。水菓子 西瓜日本酒メニューも充実。久しぶりの日本酒はやはり効いた・・・かも。蕎麦屋酒 今昔亭北九州市小倉北区鍛冶町1-1-8 tel:093-522-1127
2014年06月20日
氷にシロップをかけた氷菓、かき氷。シンプルな氷にも奥深さがある。蒸し暑い夏になるとヒヤッと冷たいかき氷が食べたくなる。門司港にOpenした果実堂は、そんな懐かしいかき氷専門店です。この日は一番人気「あまおう」をチョイス。パウダースノーのようで氷なのにふわっと優しい。雪のように淡いほのかな口どけ、美味しさの決め手は氷の状態と削り方という。ゆっくり手動で薄く削った氷は、口に含むとすうっと一瞬で溶けていきます。スプーンでシャリシャリ融かす。かき氷はカロリー控えめ。果実堂のネーミングどおりフルーツのシロップも魅力、果肉ピュレタイプで優しい天然の甘みです。ミルクをトッピングすれば、まさに王道の氷いちごです。夏の日の思い出、氷いちごにミルク味は、感慨深い。ああ、これか。日本人の夏は、やはりかき氷だろう。かき氷専門店 果実堂北九州市門司区栄町6-15エーワンビル1F
2014年05月19日
珍しく仕事もなく三連休は解放感を満喫しています。初日は泡持参でいつものnalaへワインを飲むなら数人との女子会よりカウンターで語りながら静かに飲むのが一番楽しい。この日のMENUもnalaらしい季節を感じる料理でした。アサリ アスパラ 軽い卵のソース人参スプレッドクレソン入り天然酵母チャパタとともに真鯛燻製 新玉葱ドレッシング恒見産焼き牡蠣 上にのっているのはブロッコリーです天然鯛の白子炭焼き 菜の花ピュレ甲烏賊のムース 蕗とグリーンピースの烏賊墨犀川町放牧場で仕留めた63kg猪の塩漬バラ肉のコンソメ クレソンアツアツのコンソメスープをかけていただきます。温州みかん 自家製プリン添えイチゴを使った大人のケーキフィリポナ・ロワイヤル・レゼルヴ・ブリュットPhilipponnat Royale Reserve Brut NV品種:ピノ・ノワール65%、シャルドネ30%、ピノ・ムニエ5%(年により相違)デゴルジュマン時期:2012年9月25の異なるグラン・クリュとプルミエ・クリュで育てられた葡萄を厳選ブレンド。伝統的なシャンパーニュ方式で毎年造られ、前年までの葡萄で造られたヴァン・ド・レゼルヴを20%ほどブレンドし、安定したスタイルを保っています。ここ数年は一部をマロラクティック醗酵させずに瓶内発酵を行い、ワインに奥深さや複雑さを併せ持たせています。セラーで平均3年熟成。薄い金色、きめ細かな泡立ち、シトラスの爽やかさとほんのりと広がる蜂蜜の香り。しっかりとした泡立ちに赤いベリーのような新鮮でバランスの良い果実味が広がります。生き生きとした力強さはアイ村のピノ・ノワールならではの素晴らしさです。(ショップHPより抜粋)[NV] フィリポナ ロワイヤル・レゼルヴ ブリュット 750ML
2014年03月21日
2013年ほど飲まない、外食もしない年もなかった。原因はやはり愛猫sara、か。年の最後にランチに続きディナーでもnalaへ近隣女子との忘年会です。アミューズ 恒見産牡蠣のタルティーヌ時間が経つと料理名が思い出せない。マリネ素材が違うとはいえ同じ鱸だと、さすがに飽きます。地元、福岡県犀川町産の青首鴨のスープ 牛蒡のピューレジビエの出汁が効いています。その青首鴨の一品、いえ逸品。林檎ふじを使ったアップルパイセドリック・ブシャール アンフロレッサンス リュー・ディ コート・ド・ヴァル・ヴィレーヌ Cedric Bouchard Inflorescence Lieu-dit ”cote de val vilaine”2008産地:フランス シャンパーニュ品種:ピノ・ノワール100% 父の所有する区画のピノ・ノワールを使用して作られる「花の一束」という意味のアンフロレッサンス。PP93珍しくイタリアの赤、バローロカペッタ バルビソプラーニ バローロ CAPETTA Balbi Soprani Barolo 2008産地:イタリア ピエモンテ州品種:ネッピオーロ100%アンフロレッサンス ブラン・ド・ノワール リュー・ディ コート・ド・ヴァル・ヴィレーヌ セドリック・ブシャール (シャンパーニュ)カペッタ バルビソプラーニ バローロ2008 No.94290
2013年12月27日
この日で仕事納め。9連休だったら少しは寛げる、ような気がする。以前なら連休は旅行と決めていたものですが、そんな気にならないのは年齢のせいかどうか、最近は、食材を買い込み自宅に籠もり、猫とワイン、これが贅沢な至福の時間になってしまった。日常からの開放がなによりも有難いのです。 さて、毎年恒例となっているランチ会アミューズ グリーンピースと赤米のサラダから、前菜 関門蛸のマリネメイン スズキとジャガイモのグリルデザート 苺のキャラメルソースかけこの日はディナーもこちらにて再びnalaへ。
2013年12月27日
週末は素敵な彼女のリクエストでnalaへnalaもWineも実に久しぶり。少食ですから量を控えめにしていただきました。まずはアミューズから...烏賊のフリット関門蛸のマリネ 赤ピーマンのソース赤足海老の炭火焼き 上にのっているのはニラの花だそうです。ウフ・アン・ムーレット 富士山産セップ茸添えノドグロのグリル口直し 梨とバジルのソルベミルクアイス 福岡産無花果とよみつひめ エチエンヌ・ソゼ ピュリニー・モンラッシェEtienne Sauzet Puligny Montrachet 2009産地:ブルゴーニュ ピュリニー・モンラッシェ品種:シャルドネ輸入元:ヴァンパッシオン村内の数ヶ所のリューディ及びプルミエ・クリュのデクラッセをアッサンブラージュして醸造。(インポーターHPより)数ヶ月ぶりのワインにほろ酔いの週末でした。【合計8,400円以上で送料無料】[2009] ピュリニー・モンラッシェ 750ml (エチエンヌ・ソゼ)白ワイン【コク辛口】【楽ギフ_のし宛書】【YDKG】【ワイン】【GVB】【RCP】
2013年09月20日
この日は華やかな結婚を祝う会、それにしても、気づけば半年振りのnala訪問でした。猛暑日、キンキンに冷えた琥珀エビス樽生の看板に惹かれ、まずはBeerで乾杯しました。アミューズ 胡瓜のサラダまるで宝石のようです。枝豆のニョッキ 三品目のアミューズ、犀川産鹿肉のパストラミよこわのマリネ 焼茄子ソース、と続きます。山口産 松川海老と地元産ズッキーニのグリル金目鯛 地元産の万願寺とうがらしパリパリの鱗が美味しい。犀川産鹿 モモ肉 ランプ肉 花オクラの詰め物花オクラは、オクラの花ではなく食用のトロロアオイの花、一度、蕎麦に添えられたことがありますが、珍しい野菜です。ワインはビオからセレクト...ヴァンサン・ルグー ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ ブランVincent Legou Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Blanc 2010マルク・テンペ ゲヴェルツトラミネール ツェレンベルグMarc Tempe Gewurztraminer Zellenberg 2009フリードリッヒ・ベッカー シュペートブルグンダ-Friedlich Becker Spatburgunder 2010桃のスープ ジャージー牛のアイスクリーム添え甘さ控えめ、まさに桃を味わうデザートラム酒の香るシフォンケーキ ・・・と楽しいお祝いの会はここまで、偶然、再会した知人の古酒の魅惑につられ、ひとり居残り深夜の帰還となったのでした。メゾン・ルロワ ヴォルネイ クロ・ド・シェーヌMaison Leroy Volnay 1er Cru Clos des Chenes 1972フランス式食堂 nala関連ランキング:フレンチ | 南小倉
2013年07月26日
平年より11日早く九州も梅雨入りしました。鰻パワーで乗り切りたい。田舎庵 蒲焼定食
2013年05月27日
アンチエイジングで糖質を制限している訳でないけれど、辛党で甘いものは滅多に口にしません。でも、頂いたこのシュークリームはとっても美味しかった...たまには、いい?か。SOURIRE(スリール)食べた瞬間、笑顔があふれるような(菓子名)ビスキュイ生地とカスタードクリームのしっとり優しい味わい。sweets shop FAVORI(ファボリ)北九州市小倉南区上曽根新町11-22tel 093-473-0023
2013年02月07日
月曜日はあいにくの雨。午前、ギャラリーのある素敵なカフェにて昨春、定年で退職されたマダムと待ち合わせをしました。カサブランカの香りに包まれた居心地の良い空間では、 つい、長居してしまいます...カフェ&ギャラリー・ジラソーレ北九州市門司区大里本町3-6-43tel:093-372-8077
2013年02月04日
週末はnalaへワイン2本を持ち込んで今年初の料理を愉しみました。まずはアミューズから、いつもの二十日大根と鴨のスープ恒見牡蠣 大根の甘味あるピューレが、ピノ・ムニエのブラン・ド・ノワールとgoodウフ・ムーレット温泉卵と根野菜を赤ワインソースで食すブルゴーニュ料理です。山口産甘エビのクネルお気に入りのクネルはリクエストした一品です。南鱸の炭火焼き 紫キャベツのシュークルート添えレアの状態が美味しい。デザート 苺のケーキ先程の仏ブルゴーニュ-旅行でさらにヴァージョンアップしたnala、今年も美味しい料理とワインを愉しみたいです。フランス式食堂nala北九州市小倉北区上到津4-15-3tel:093-651-1315
2013年01月20日
12月29日年末の大掃除を終えて...帰省を一日延ばし今年最後のnalaへ美味しい時間を過ごしました。この日は白と泡をグラスで、飲まないつもりでもついつい飲んでしまいます。アミューズ二十日大根とカブのマリネ 自家製ハムアミューズ にんじんのピューレ長崎産 焼き真鯖 カブのマリネ恒見産牡蠣 鴨と下仁田葱のスープ 渡り蟹 内子と不断草のパイ包みさつまいものクリームブリュレアップルパイ今年も残すところあと僅か、来年も良き年でありますように。。。フランス式食堂nala 北九州市小倉北区上到津4-15-3 tel:093-651-1315
2012年12月30日
28日は仕事納め、明日から9連休です。残りの業務に追われながらも、今年も〆ランチは優雅にnalaで。アミューズ野菜が美味しい前菜 真鯖のリエット 赤蕪のマリネ添え美味しい。お気に入りの料理だとワインが飲みたくなります。玄海産 天然平目の炭火焼き 紅玉林檎のケーキ 珈琲お酒の効いたオトナ味フランス式食堂nala北九州市小倉北区上到津4-15-3tel:093-651-1315
2012年12月28日
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