2018.11.28
テーマ： 食べ物あれこれ(49926)
カテゴリ： 食あれこれ
国民生活センターの［注意喚起］を見ていたら、
「湯煎したホワイトチョコレートがグレーになった調理用ボウル」
と題する記事。
要点は、
＝＝＝
・100円ショップで購入した金属製の調理用ボウルで、食器用洗剤をつけたスポンジで軽く洗った後、シリコン製のゴムへらでホワイトチョコレートを湯煎したところ、ホワイトチョコレートがグレーに変色した
・相談者の使用状況を参考にゴムへらでホワイトチョコレートを湯煎したところ、ホワイトチョコレートに黒い色がつく現象が再現しました。
・テスト結果を事業者に説明したところ、製造過程での研磨工程において製品表面及び研磨剤の汚れ確認を強化し、研磨剤の交換サイクルを短縮して行うとのことでした。
＝＝＝
藻緯羅は、「食」などには使わないようにしている。
詳しくはこちら↓
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・相談者の使用状況を参考にゴムへらでホワイトチョコレートを湯煎したところ、ホワイトチョコレートに黒い色がつく現象が再現しました。
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Re:100均の調理用ボウルで湯煎したら、ホワイトチョコがグレーに！？(11/28)
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