モリコロ日記

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January 15, 2007

料理の本
夕食を何にしようと考えていて、
そういえば　子ども達は
　　いかが好きなことを思い出しました。

海老や　かにも好きなのですが、

　一時期よく購入していました！

ということで、今日は久しぶりに
　　いかとジャガイモの煮付け
　　　　　　　　　　　　に決定！

とある本を読んだら、
　いかを沸騰したら入れて、
　色が変わったら　さっと取り出して、
いかのだしが聞いた汁でイモを煮て、
　そして最後にさっと戻すらしいのですよ。

いかは　３分以上煮ると硬くなるんですって。
かといって　

ということで、一度とりだすのです！

本当はサトイモのような気がします。
ただ、サトイモをなかなか購入しないちっぷ。
ジャガイモでも結構おいしいですよ＾＾

そのおかげか、長女が夕飯をたくさん食べてくれました。

薬が変わったので　効いたのかもしれませんが・・・
嬉しいですね♪

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