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空芯菜をスーパーで見つけた。我が家の近所では珍しい事だ。

早速、買い求め油炒めにした。ニンニクを入れ、唐辛子で辛く仕上げ。

ついでにふくろ茸も炒めてあんかけにしてトッピングした。

タイ料理風な仕上がり。　　でも、ちょっと片栗粉を入れすぎてあんかけが硬すぎてしまった。昔バンコクの屋台で食べた時の味と違うなあ。

でも、気分はバンコクの長期出張時代にタイムスリップ。