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2006年09月の記事
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ノスタルジックな夜にはジャジーな曲を・・・☆
昨日の夜、とっても久しぶりに大学時代の友人からヒョコッとメールが来ました。ジャズのビッグバンドとＲ＆Ｂの二つのバンドで一緒に演ってた仲間です。それぞれみんな家庭を持ったり、仕事やその他いろいろ忙しくなって、だんだん遠縁になって行くのは寂しいけど仕方がないことです。｢ピアノ、この頃どう？俺は地元でバンドを組んで、たまにライヴしてるよ！！」なんて言うんですよ「うらやましぃ～！！私も音楽やりてぇ～」「えっ、ピアノなら一人で弾けるやん！！」なるほど・・・(ちなみに彼はサックスです）ということで、久しぶりにピアノの蓋を開けてみました。先日包丁で切った指がまだ絆創膏べたべた状態なので、たいしては弾けませんでしたが、ちょっとジャジーに枯葉なんて弾いてみました。うゎ～、秋にピッタリ・・・サザンの－YaYa－をちょっと訊きたくなったな・・・・・・とちょっぴりセンチメンタルになった秋の夜でした。今日は音楽について熱く語ろうと(恥ず～）思ったのですが、今我が家のオーブンでは、シナモンロールの１次発酵が終わろうとしています結局、食い気？？？に走る私なのでした。ただ今日のブログにはシナモンロールの写メは間に合いませんので・・・こんな秋はいかがでしょう？？家の近くに咲いていた曼珠沙華です。かなりお花は小さめでしたが、秋を感じました
2006年09月28日
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冷蔵庫おかたずけ八宝菜☆
昨日は娘の学校の保護者会。いつものＧパンを脱いでちょっとオメカシしてママちゃんモードに変身です保護者会自体は２時間足らずなのですが、ママさん仲間とランチを食べて、帰りにはお茶を飲んで・・・とお決まりコースです。帰宅して時計を見て「え～もうこんな時間。お買い物にも行けない」と一応慌てるここで出ました〔みちゃままの冷蔵庫おかたずけ八宝菜〕冷蔵庫や野菜バスケットの中をゴソゴソ・・・その辺にあるものドンドン切っちゃいます。後はゴマ油と五香粉があれば出来上がり！！ちなみに五香粉はクレージーソルトと並んで、我が家の料理には欠かせない物ですこれを少し振り掛けるだけで、たちまち気分はチャイニーズ今日の材料は、豚肉、シイタケ、キクラゲ、チンゲン菜、玉ねぎ、人参、キャベツ、もやし、ピーマン・・・あっ九宝菜だぁ！！！・・・などとショ～モない(くだらないって言う意味です！）ことを言っている間に、３分間クッキング終わり～。時間がない時、野菜なんかが余っちゃった時には、本当オススメの簡単それでいて何かちょっと豪華料理です
2006年09月26日
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あのピザの味が忘れられない！！
今日は久しぶりにピザを焼きました。 焼く前です！！ 焼き上がりです！！具は向こう側がウインナーとピーマンとエリンギで、手前がおなすとモッツァレラチーズの２種類です。ソースはイタリア産のホールトマトとバジルなんかを使って結構美味しくできたのですが、やっぱり問題はピザ生地です我が家のオーブンは２５０℃までしか温度が上らず、私の思ったようなカリカリとした食感ができないんですよまぁイタリアンのお店の高温の石窯で焼くピザと同じようなものを作るのが無理なのは当たり前なのですが・・・今まで食べに行ったお店の中で私が一番美味しいと思ったのは、あの有名なサルバトーレのピザ中目黒だったかな？代官山だったかな？？あのカリカリ感は最高ですね。とにかくお店全体がイタ～リアンあの青とか黄色とかのハデ～なお皿に、陽気なイタリア語が飛び交い、もちろん厨房ではイタリア人のそれはそれはステキなシェフがピザ生地を作っているのがガラス越しに見えて、たまにウインクなんかしてくれるもう一度行ってみたいな・・・と思っていたら、サルバトーレはあちこちにお店ができてるそうなんですが、(実は京都にもサルバトーレはできているんです）なんとあのお店はもうないそうですあのシュフはどこへ・・・
2006年09月24日
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アルプスのお塩が来たぁ～☆
待ちに待ったアルプスのお塩が来ました昨日の夜遅くに、スイスに旅してた友達がトコトコやって来ました。一昨日に日本に着いたから、たぶん来るだろうと予想してきのこご飯はたっぷり炊いておいてよかったぁ～写真の前においてあるのは同じくお土産のチョコレートなんですが、あっという間になくなって、最後の一個ですこのお塩、いつも愛用のクレージーソルトとはちょっと違って、レモンハーブが入ったかなり大粒の岩塩！！今日のお昼に早速エビさんのソテーに振りかけてみました。あっさりとほのかなレモン風味で当分また楽しめそぉ～今日のおやつです。ここのところ、バターをたっぷり使ったケーキなんかが続いたので、ちょっとヘルシーにサツマイモの茶巾包みですすごく素朴なかわいい味でした ・・・うん？？味がかわいいって？？
2006年09月23日
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秋の香りとヨーロッパの香り？？
今、炊き立てのきのこご飯です。松茸は入っていませんが・・・シメジ、エリンギ、舞茸、シイタケなどです。あんまり炊き立てでいい香りがしたので、思わずパチリとお釜ごと写メを撮ってしまいました。秋の香りよ、届けぇ～！！今日焼いたティーケーキです。これもとっても香りがいいんですよ。秋の香りではないけど・・・さしずめヨーロッパの香り？？アールグレイのティーパックの中身をたっぷり入れてみました。ちなみにティーパックの中のお茶っぱは細かいので、擦らなくてもそのまま入れられて便利ですよ明日はサンガはジェフ戦です。調子が悪いとは言え、日本代表がい～ぱいいるチームなので、やっぱり手堅く勝ち点１ということで・・・う～弱気！！
2006年09月22日
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チョコレートは癒し系！！
昨日、指を包丁で切ってしまいましたたいしたことはないのですが、左手の人差し指なので、何かと不便・・・まず、水仕事がしにくい！！パソコンが打ちにくい！！などなど・・・・・・で今日はチョコレートブラウニーを作ることにしました。なぜ、ブラウニーかというと、パンのように手でこねる必用がない！！！それに、怪我した時とか、風邪ひいた時は、チョコレートっしょ？？癒しにはチョコレート・・・私だけ？？とりあえずはショコラ系のものが食べたくて、作ったんですいつもはミルクチョコレートを使うんですが、今日はちょっとリッチなカカオ８８％チョコを使ってみました。う～ん、大人の味！！癒されましたっ
2006年09月21日
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秋の香り☆
今日は朝から、青空が広がり、秋の風を感じます。こんな日はサムクックを口ずさみながら(分かるかなぁ？？）愛犬むいむいとお散歩に出かけますちょっと汗ばむくらいですが、昨日までの蒸し暑さとは違いますということで、今日は秋の香りをお届けしま～すちょっと写真技術には問題あり！！ですが、今日の我が家のランチです。秋の香りがしてきません？？秋刀魚の塩焼き、お茄子のなべしぎ、レンコンのキンピラ、お芋さんのたいたん(サツマイモの煮付け）、そしてアサリのお味噌汁＆玄米ご飯です明らかにいつものお昼より、品数多いじゃ～ん！！！そりゃブログに載せるのにちょっと見栄、見栄・・・もう一つ、これはウチの庭に咲いたカンナです。カンナはどっちかというと夏の花だと思うんですが、まだまだきれいに咲いているので、ちょっと撮ってみました６月～１０月ぐらいまで咲くそうです。結構長いこと咲くのね
2006年09月20日
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リベンジクロワッサン大成功！！！
ココのところ、ちょっとリベンジしなければならないと自分に課したモノが結構あるんですが・・・今日は先日のデニッシュ食パンのリベンジで、初心に帰ろう・・・クロワッサンこれは結構イケましたでもたぶん娘が明日のお弁当に「○○チャンの分と××チャンの分と・・・」なんて言って、ごっそり持って行っちゃうと思いますが・・・「みちゃのママはお料理が上手いから・・・」なんて変にプレッシャーをかけられて辛い！！！実を言うと、お料理が上手なんじゃなくて、アイデアだけの勝負なので、ネタが尽きてきたぁ～～焼きたてが美味しかったので、一つ試食・・・つまみ食いこれが作った人の特権！！！なんて言いながら、もう一つ明日のお弁当の分はなくなっちゃうかも・・・
2006年09月19日
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粉もん大好き関西人！！でも梨のタルトが・・・☆
粉もん・・・正確には粉もの。そうです。お好み焼き、たこ焼き、ねぎ焼きなどなど・・・関西人はたいてい粉もんが大好きです！！娘が家庭科でお好み焼きを作ることになった時、中に何を入れるかで、ナカナカの論議があったそうです。それぞれに関西の家庭では、お好み焼きに関して、ポリシーや思い入れがあり、こだわりの食材や、焼き方などがあるみたいです。小麦粉、卵、山芋、てんかす、紅しょうが、チーズ・・・中にはこんにゃくを刻んで入れるところもあります。人気はやっぱり豚、海老、イカ、牛肉、納豆・・・我が家では、一枚はオーソドックスな豚玉、もう一枚は結構お腹がいっぱいになってからでも入ってしまうあっさりねぎ焼き今日のランチはお好み焼きだったんですが・・・これ１枚しか保存できていなかったぁ～青海苔とかつおをかける前・・・デスその後、おやつに作ったナシのタルト・・・えっ激似！！中身は美味しかったんですよぉ～、本当に・・・。でも色合いが似すぎですよね。笑ってやってください明日（・・・かあさってか？）絶対、梨を使ったケーキを作って、載せます！！！（写真の撮り方を勉強しなくっちゃ・・・）
2006年09月18日
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初めてのデニッシュ食パン☆
今日は調子に乗って、デニッッシュの食パンに挑戦してみました。デニッシュパンは結構時間がかかるので、なかなか「さぁ、やろう！！」って気にならないんですよねクロワッサンは作ったことがあったけど、デニッシュ食パンは初体験うまくできるかな・・・？前にどこかのホテルで食べたデニッシュ食パンがとても美味しくて、あの味を家庭でも・・・なぁんてね１次発酵の後、３回ぐらい折りたたんでは冷蔵庫・・・を繰り返し、その後、こ～んな三つ編みにして２次発酵＆焼き上げ！！ココで思わぬハプニング・・・って言うか、私の大ミス・・・オーブンの発酵の温度設定を間違えて、１００℃に・・・（これはかなり＞発酵の温度）・・・でもまぁココまで来たんだからと、いっちゃえ～！！！仕上がりはこんなカンジ・・・でも２次発酵失敗した割には、結構イケルんじゃない？？とＭｓ．ポジティブが出ました味の方は、昨日は小雨交じりの中で娘の運動会！！いつの間にか、応援に力が入って、声は出ない＆筋肉痛えっ？走ったわけじゃないですよ。応援して足に力が入ったのです・・・ダサ～イ昨日はサンガ、勝ちました今期４勝目！！！とりあえずがけっぷちでがんばれぇ～！！！
2006年09月17日
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フォカッチャに挑戦！！！
昨日はランチのフレンチを食べ過ぎて、「晩御飯を作るのヤダ！！」と宣言し、かなりの手抜き料理にしてしまったので、今日は朝からイタリアのパン、フォカッチャに挑戦しました。見た目よりはな味でした。普通のパンのバターの変わりにオリーブオイルを入れるのですが、ちょっとこねにくいでも２次発酵の後、指でポコポコ穴を開けるのは楽しい～娘がいたら、もっと穴だらけになっていたと思いますが今日はさらにイタリアっぽくバジルを練りこんでみました。焼き上げの前にオリーブオイルをた～ぷり塗って、後はオーブンで２０分・・・う～んイタリアの香り・・・今日のランチは海老＆おなすのトマトパスタとフォカッチャ、このパンにはオリーブオイルがよく合います明日は帰ってきた平山君のいるＦＣ東京戦です。ここのところ、ディフェンスがよくなってきたので勝てるかも・・・あっ、明日は娘の運動会なのですが、台風どこまで来てるのかな？？
2006年09月15日
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ライヴハウスとフレンチと・・・♪
久しぶりにライヴハウスに行って来ました。昨日の日記にも書いたように、私の元ピアノの生徒(そうです。何を隠そう、元ピアノの先生なのです･･･隠してないか)が大学生になり、バンドメンバーも新たにライヴをすると言うのでノコノコ出かけて行ったわけです。そのバンドはもちろん、他のバンドも結構イケてて、私の好きなメロディアスロックだったので、ノリノリでいい感じでした。前に行ったライヴでは・・・「すいません、帰らせていただきます」って感じのバンドが多く、正直言って今回も期待してなかったんですが、なかなかどうして最近のバンドもやるじゃん!!ってとりあえずはバワーをもらって帰って来たわけです。照明が暗くてウマク撮れなかったんですが、とりあえずは臨場感が伝われ～と。周りから「あのキーボードにはハートがあるね」なんて聞こえ、ちょっぴり、「えっへん」な私でした。今日のランチは友達とちょっとしたオシャレをしてフレンチ。昨日のライヴスタイルから一変してプチセレブ(？)です。本当はここにそのフレンチの画像を載せるつもりが、食いしん坊の私は、そのことに気付いたのは、食べ終わってからでした・・・でお土産に買った私の大好きなお店の焼き菓子たちです。抹茶のフィナンシェとマドレーヌとアップルパイで～す土曜日は娘の運動会・・・ またまた今度はママちゃんモードに変身!!です。今晩は私だけがお腹いっぱいのため、手抜き料理に決定！！どんな手抜き料理にしたかは、又次回にご報告を・・・
2006年09月14日
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紅茶パンとスィートポテトモンブラン♪
今日も朝から雨です雨が苦手な私はとりあえず外には出ないで何か美味しい物を作ろうと思い棚をゴソゴソ・・・栗はなかったけどサツマイモがあるじゃん！！・・・でスイートポテトモンブランとなったわけです味の方はイケたのですが、見た目がちょっと・・・で、ちょっとカワイク画像を加工してみました下の台は、パウンドケーキの種を少し粉を多めにして、薄く焼いてみました。クッキーとケーキの間ぐらいの感触で、なかなかイケました昨日作った紅茶のパンです家にはアールグレイのティーパックしかなかったので、中身を出して煮詰めて、全体に香りを付けて、新しいティーパックの、これもまた中身を出して、そのまま、混ぜ込みました。焼きあがった時はとても紅茶の香りがしてたのですが、冷めて食べてみると・・・ちょっと香りが抜け気味・・・ダージリンの方がよかったかな？？どんどん雨がひどくなります。今晩は、元私のピアノの教え子のバンドのライヴに行かなくては・・・なのにでもがんばって行ってきます。ライヴのコトはまた後日・・・あまり書くことがありません。欧州組、頑張ってますね。フランクフルトの高原が先制点！！ルマンの松井もいいらしい！！・・・松井は京都出身だぁ～今のサンガに松井がいたらなぁ～いえいえ、松井君、ルマンで頑張って、オシムジャパンで活躍してください
2006年09月13日
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ミートパイ＆チョコレートパン☆
やっと少しだけ秋らしくなってきました昨日の夜はコオロギの声が聞こえ、「あ～秋なんだなぁ～」としみじみ感じていたんですが、今外から聞こえるのは蝉の声！！もう少し秋までは時間がかかりそうですね昨日はヒマだったのか、娘がケーキを作りたいと言い出して、「ま、たまには一人でやってみ！！」とほっておいたら、なんとミートパイを作っていました手前のパイが娘の手作りで、一つはミートパイ、もう一つはシーチキンパイ！！こんなの、できるようになったんだぁ向こう側にあるのは、負けじと私が作ったチョコレートパンです。今流行の９０％カカオのチョコレートを使ってカロリーをおさえてはいるんですが、たくさん食べれば一緒でしょ！！！秋は太るぅ～ついでに夕食も載せちゃいます。野菜たっぷりミートローフです。大根、にんじん、ジャガイモを擦って、擦って・・・、玉ねぎ、ピーマン、レンコンを細かく切って、切って・・・、ミンチと混ぜて焼けば出来上がり！！ヘルシーなミートローフです付け合せにはおナスのカルパッチョ！！オリーブ油たっぷりのフライパンで両面を焼き、クレージーソルトをかければ仕上がりの簡単で結構美味しい一品です。これからおナス、美味しいですもんねぇ我がサンガは崖っぷちですトルコリーグでは稲本君が頑張ってるらしい！！！オシムジャパンは若返っちゃったけど、高原や小笠原・・・黄金世代もがんばれぇ～
2006年09月11日
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パンを焼きました！！！
今日は久しぶりにパンを焼いてみました。夏の間、「暑い！！」「しんどい！！」などと言い訳をしてサボっていたのですが、そろそろ涼しくなってきて、下手なイイワケも通らなくなり、「美味しいパンを作ろぉ～と （ジャムおじさんのテーマ？？）いう事にしたわけです。でもしばらくぶりに作った割には、結構うまくいきました最初、冷蔵庫に入れておいたイースト菌が心配だったのですが、無事に生き延びてくれていたようです。一次発酵の後、ちょっと膨らみが悪いかな??って思っていたのですが、大丈夫！！二次発酵で見事美味しそうに膨らみました今日は久しぶりでちょっと自信がなかったので、ごく普通の食パンにしました。また次からは、いろいろと変なアイデアを入れていきたいと思っていますでも焼きたてのパンの端っこを切ってカリカリ食べるのは最高！！！秋太りしそう・・・昨日のイエメン戦はちょっとハラハラしましたよね。羽生クン、我那覇クン、良かったんじゃないですかぁそれにしても加地の運動量に脱帽です。夏に観に行った「サンガＶＳガンバ」の時にも思ったんですが、いるべき所に必ずいるのは加地なんですよね。「えっ、さっきディフェンスしてたじゃん？？？」って思ったら、もうゴール際でアシストしてる！！！やっぱり代表に選ばれる選手は違うよなぁ・・・と寂しくサンガの試合を観てましたそれに結構ハンサムでしょ娘と二人で、阿部ＶＳ加地で「どっちがカッコイイか！！」って言い合ってたんですが・・・サッカー選手は顔じゃないですよね
2006年09月07日
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今日はネタがない・・・(>_<)
２,３日前からようやく秋の香りが・・・って感じだったのに、今日の京都はあいにく雨です。もともと賑やか！！明るい！！が好きな私としてはこういう秋のしとしとした雨、それも薄暗くなりそうな夕暮れ・・・はちょっと苦手だぁ今日のランチです。鳥ときのこのプロヴァンス風パスタ＆ミモザサラダ・・・なぜプロヴァンス風かというと、「プロヴァンスハーブ」というスパイスを使っただけで、いつものパスタとさほど変わりはありませんこの間友達から小豆島のお土産にもらったオリーブ入り香草塩・・・これが結構パスタに合うんですよ。小豆島ってオリーブが有名なんですよね。でもお塩は瀬戸内海でも取れるのに、アルプスの岩塩らしい・・・後はガーリックやタイムやその他色々なハーブが入っていて、サラダにかけても美味しいです。その友達は今スイスに行っているので、今度のお土産は「アルプスの岩塩」ランチで結構カロリー取っちゃったから、夕食はおそばにしよっと・・・ またまた麺類サンガは今週末はアウェイで鹿島戦！！小笠原も柳沢もいないんだし、勝っちゃえ！！！でもオガサ、セリエＡに行っても頑張って欲しい。やっと念願が叶ったんだから・・・ （いつもはいかつい顔の人がたまに笑う笑顔が いいんだなぁ）
2006年09月06日
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ダンスの発表会☆
昨日、一昨日と娘のダンスの発表会がありました。とりあえず終わったぁ～マネージャー、兼付き人、兼雑用係・・・兼もろもろ役の私たち母親は、朝からお弁当を作り、美容院に連れて行き、友達の席取り、始まったら３ステージ（３回もあるんですよ）とも観賞・・・これも結構疲れる！！とにかく一年で一番忙しい日なんです。生まれてはじめての憧れの編みこみです。このために朝早くから起こされたぁとりあえず一年のメインイベントが終わりました。なんか疲れと脱力感で、今日はボケーっとしてました（まぁ、今日に限ったことじゃないんですが・・・）娘も毎年、次の日は勝手に代休だとか言って休んでいるんですが、今年は、今日はテスト！！休むわけにはいきません。ぶつぶつ文句を言いながらも、元気よく登校しました。今日の手抜き料理・・・疲れている時には、手を抜きましょ！！「超簡単ポーク（？）ストロガノフ・・・？」です。今日はさすがに好きなお料理もあまり気が向かなくって、冷蔵庫をごそごそ・・・牛肉がなかったので豚肉と玉ねぎ、きのこなんかも入れちゃいまして、イタリア産の缶詰ホールトマト、後は得意のオリーブオイルと、クレージーソルトで、仕上げに隠し味としてお醤油！！デミグラスソースを作らなくても玉ねぎたっぷりでイタリア産の甘いトマトの缶詰があれば、結構味の方は美味しかったですサッカーはやはり、代表の試合があるんでお休みですって・・・ウチのチームには関係ないんですが・・・代表をいっぱい出しているレッズに、どさくさに紛れて勝っちゃえ！！なんてセコイことを考えていたんですが、浦和戦はなかった今月末でした。応援行こうかなぁ～伸二のシュート見たいなぁ・・・なんて、レッズファンか
2006年09月04日
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秋ですねぇ～☆
今日から９月・・・昨夜からの雨で、今朝はとても涼しく、昨日まであんなにうるさかった蝉の声が「えっ、聞こえなぁい！！」・・・急に秋です今日の娘のお弁当です。どう見ても焼きそばにしか見えない手前のモノは海老ときのこのバジルパスタです向こう側は簡単ミモザサラダです☆我が家はイタリアンが大好きで、週に一度はパスタを作ります。オリーブオイルとバジルとかイタリアンハーブ、後は冷蔵庫に入っている野菜やお肉や魚介類など・・・。そして私にとって一番欠かせない物ソレはクレージーソルトです。とにかくこれが一本あれば、どんな炒め物でも、スープでも、焼き飯なんかでも、あっという間に、イタリアンです我が家では「魔法の粉」と呼んでいます一度ぜひ使ってみてください。いつも近くのお店では小さいサイズのものを買っているんですが、こんなお得サイズもあるんですね。 クレージーソルト ホテルレストランサイズ269グラムかわいい持ち運びサイズもあるんですよ。シェフの隠し味‘クレージーソルト’ミニサイズ我がサンガは好調エスパルスに僅差で負けましたココ３試合４失点だったので、せめてもの救いは失点１だったこと・・・でもやっぱり負けは負け・・・週末は優勝争いをしている浦和戦だぁ～！！は・は・は・・・笑うしかないまぁ頑張っていい試合をしてもらいたいもんです
2006年09月01日
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