こうじ屋ウーマン 浅利妙峰 甘酒大好き 糀・麹に感謝

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アッコ@ Re:にんにく塩糀が評判?!(08/13) にんにくをホールのままで使うと、芽があ…
上原美三衛@ Re:「おのみさ」さんの素敵な「麹レシピ」の本(11/22) クロワッサンで手荒れのはなしをよみまし…
キング385 @ 愛と光と忍耐の前進キングです2013.08.12 ホントお久しぶりですね・・お元気でなに…
2011年04月28日
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秋月辰一郎著 体質と食物 健康への道 クリエー出版を読みました。

長崎で被曝をされた秋月先生がご自分の体験を踏まえて、
食べ物と健康について書かれています。
中でも、お味噌の成分に主点を置き、毎朝1敗のみそ汁を
飲むことの大切さのくだりは最高です。

被曝されたけれど、原爆症にはならなかった。
秋月先生のみならず、聖フランシスコ病院一円の人々も。
味噌汁一杯が、これほどまでに私たちの健康を守って
くれているのかと驚かされる。


秋月先生の本を読んで自信と確信が生まれた。

日本の国の食を支える発酵食品の素晴らしさを
伝えることの必要性を改めて心に刻む。





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Last updated  2011年04月29日 00時27分19秒
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