may day　の　独り言

先日ご紹介した１年越しのレモン、

中はどうなってるでしょう？

カットしてみました。

全く問題なく、しっかりと熟していました。

ね　♪

ところが、ひとつ変わってる点が。

わかります？

種が緑色になってます。

？？？？？

注意して抜き取ると

なんと発芽していました！

分かりにくいかもしれませんが、

根もひょろっと（左の種に）。

他の種もいくつか発芽していましたよ。

このまま収穫しなかったら

どうなったんでしょう？

せっかくの大きなレモン、

全て活かす為に

ハチミツ漬けにすることにしました。

もちろん無農薬ですから

皮は有効に。

摩り下ろして

ラップに包んで冷凍保存します。

これをさらにジッパー付きの袋に入れておきます。

ケーキ作りなどに重宝します。

そして実を輪切りして

瓶に入れてハチミツを注ぎます。

時間が経つとレモンから果汁が出て

浮いてきます。

下部にハチミツレモンの出来上がり　♪

水で薄めても良いし

これからの季節はお湯割りも

GOODですよ。

最後にザクロの中はこんな感じです。

ほんとにきれいなルビー色です。

このまま粒を頬張ると

甘酸っぱくて

おいしい(*^_^*)

今年は作りませんでしたが、リキュールに

漬けると赤ワインのように

とてもきれいですよ。

それにしても、どうしてこんな種の付き方なんでしょうね？

という事で、実りの秋関係は

今回で終了です。

今日もご来訪頂きまして、有難うございました。