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2007年07月28日
カテゴリ： 今日の一品
もう、１０年以上昔のことでしょうか？
結構、並ばないと買えない、限定数、とかだった気がする、「カヌレ」。
今、手作りお菓子をお客様へ出しているのですが、
何を作るか、私が所有しているお菓子の本を見ていたところ、
プロの方の本に、「カヌレ」が出ていて、以外や以外、そんなに難しくない様子。
早速ネットで調べていたら、ご自分で作られてレシピをアップされている方の多いこと。
お客様へ出す前には、試作せにゃ～って事で、月曜日に作ることにしました。
カヌレって、材料をまぜまぜして、一晩冷蔵庫で保管するので、
実際に焼くのは、火曜日の予定。
火曜日は丁度、３０日に土用の丑の日の前の先取りってんで、「大うな丼」を出したので、
オーブンがうなぎ臭い
カヌレから、うなぎの匂いがしちゃうのは困るので、水曜日に焼いてみました。
専用型なんて、もちろん無いので、プリン型で代用。
焼きあがって、試食してみると、一著前に市販の「カヌレ」と同じ味。
プリン型なので、見てくれはちょっと
ですが、
美味しかったです。
早速、専用型も業者へ発注し、また試作をして、お客様へ出す予定です。
今は、マフィンを私の手の空いている時に作って、出しているのですが、
今後の予定としては、「カヌレ」「ブラウニー」「ベイクドチーズケーキ」
また、試作をして、おばちゃん達を喜ばせなくっちゃ
結構、並ばないと買えない、限定数、とかだった気がする、「カヌレ」。
今、手作りお菓子をお客様へ出しているのですが、
何を作るか、私が所有しているお菓子の本を見ていたところ、
プロの方の本に、「カヌレ」が出ていて、以外や以外、そんなに難しくない様子。
早速ネットで調べていたら、ご自分で作られてレシピをアップされている方の多いこと。
お客様へ出す前には、試作せにゃ～って事で、月曜日に作ることにしました。
カヌレって、材料をまぜまぜして、一晩冷蔵庫で保管するので、
実際に焼くのは、火曜日の予定。
火曜日は丁度、３０日に土用の丑の日の前の先取りってんで、「大うな丼」を出したので、
オーブンがうなぎ臭い
カヌレから、うなぎの匂いがしちゃうのは困るので、水曜日に焼いてみました。
専用型なんて、もちろん無いので、プリン型で代用。
焼きあがって、試食してみると、一著前に市販の「カヌレ」と同じ味。
プリン型なので、見てくれはちょっと
ですが、美味しかったです。
早速、専用型も業者へ発注し、また試作をして、お客様へ出す予定です。
今は、マフィンを私の手の空いている時に作って、出しているのですが、
今後の予定としては、「カヌレ」「ブラウニー」「ベイクドチーズケーキ」
また、試作をして、おばちゃん達を喜ばせなくっちゃ
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カヌレを探して一万里
mao164498
さん
先月、息子が「カヌレが食いたい」と言い出し、
出かけるたびにパンやさんを覗くこと数回。
近所でもパン屋さんを回ってみたけど、
今カヌレってあんまり置いてないんですね。
先日、発見してようやく息子の口へ～
簡単に作れるんですか？
挑戦してみます。
(2007年07月28日 22時31分13秒)
出かけるたびにパンやさんを覗くこと数回。
近所でもパン屋さんを回ってみたけど、
今カヌレってあんまり置いてないんですね。
先日、発見してようやく息子の口へ～
簡単に作れるんですか？
挑戦してみます。
(2007年07月28日 22時31分13秒)
Re:カヌレを探して一万里(07/28)
ｐｕｔｔｉ プット
さん
mao164498さん(^o^)／
私も、新丸ビルの地下のスイーツ店を探しましたが、
ありませんでした。
大丸までは見に行ってないのですが、東京駅の改札の
中のキヨスク風のお店に、個別包装のがあったので、
先日購入して食べましたが、袋の中に入っているので
パリパリ感がトホホでした。
もう１回試作しますので、それでＯＫなら、
レシピと焼き温度アップしますね(^o^)／
(2007年07月29日 04時45分35秒)
私も、新丸ビルの地下のスイーツ店を探しましたが、
ありませんでした。
大丸までは見に行ってないのですが、東京駅の改札の
中のキヨスク風のお店に、個別包装のがあったので、
先日購入して食べましたが、袋の中に入っているので
パリパリ感がトホホでした。
もう１回試作しますので、それでＯＫなら、
レシピと焼き温度アップしますね(^o^)／
(2007年07月29日 04時45分35秒)
Re[1]:カヌレを探して一万里(07/28)
mao164498
さん
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