暇人主婦の家庭菜園

おはようございます

我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～


キャベツ・アクート
＜アブラナ科＞


イタリア野菜のキャベツ・アクート

三角頭のとがった形が面白い、珍しいキャベツです。


前回の成長の様子は コチラ




キャベツ・グロッソ３ posted by (C)根岸農園


日本ではまだ珍しいお名前のキャベツのアクート。

アクートは、ビタミンＵ・ビタミンＣ・アミノ酸
カルシウム・カロテンが豊富です。

胃炎・潰瘍の回復に効果があると言われています。

三角にとがった頭で、細長い形をした高級キャベツ。
その肌触りは、通常のキャベツが瑞々しさあふれるフレッシュな感じなら～
このアクートはしっとりと落ち着いた滑らかな肌質だそうです。

歯ごたえもあり、やわらかで噛みしめると甘みを感じられるので、
生食でディップなどつけて、いただくのがピッタリのキャベツ。
軽くお塩、ちょっぴりディップ、で十分だそうですよ


http://item.rakuten.co.jp/vegipool/cabbage_akuto/




キャベツ・グロッソ１ posted by (C)根岸農園


ちなみに・・「三角キャベツ」で検索をしてみたら～

「キャベツ　みさき」と言う、三角キャベツなるものを発見


サカタのタネ「キャベツ　みさき」

http://www.sakataseed.co.jp/product/search/code00922010.html


特長
タケノコ型のキャベツで、早く収穫でき家庭菜園向きです。
球は1.2kg前後、鮮緑色の葉はやや厚めでやわらかく、
生食でも甘くておいしい品種です。（萎黄病抵抗性）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サカタのタネＨＰより　　　　


ところ変わっても、似たようなお野菜が作られているんですね～

なんか感動でした・・



キャベツ・グロッソ２ posted by (C)根岸農園


楽しく育てて美味しく食べよう～


煮物　スープ、詰め物、炒め物にも利用できますが、
普通のキャベツにくらべてとても柔らかくて甘みがあるようです。

サラダやコールスローで美味しく食べたりしても、
火を通す料理だと、さらに甘みが増して美味しい・・らしいですよ。



さてさて・・イタリアなんて行ったことないし・・
どんなお料理にしようか考え中です。
どなたか・・教えて～

三角頭のアクート





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