暇人主婦の家庭菜園

おはようございます

我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～



トウガラシ
＜ナス科＞


この夏も大変活躍した、トウガラシ。

トウガラシに含まれるカプサイシンのおかげで、

食欲減退予防に～夏バテ撃退

あんな猛暑も無事乗り越えることができました



5月上旬ころから～プランターに植えつけて～

栽培を楽しんできた、トウガラシですが・・

10月も半ばになると・・寂しいお姿に・・



トウガラシ１ posted by (C)根岸農園



トウガラシの成長は・・

花が咲き・・実をつけ成長し、赤く色づいてきます。

青トウガラシを利用して～

調理を楽しみ・・・

赤トウガラシを利用するなら～

実が赤く色づいたものから、収穫して利用します。

すべてを赤く色づくまで～待っていると・・

株全体が疲れてきて、新しく実をつける元気もなくなってしまいます。



トウガラシ２ posted by (C)根岸農園


（￣ ￣；）ﾊｯﾊｯﾊ・・

ねっ！とってもお疲れ気味な様子でしょう。

実は・・このトウガラシも、ちょっぴり台風１５号の被害を受けて～

葉っぱは、強風でﾎﾞﾛﾎﾞﾛ～だったんです。

台風被害後・・

少し剪定をして～根元に通気性を取る為に、

プランターに穴あきをしました。（根切り？）

そうです！！トウガラシはナス科なので・・

ナスの更新剪定のように手入れをしたら～

あ～～～～～～ら不思議

もう10月だっていうのに～またまたお花が咲いてきちゃいました。


じゃぁ～～～～～～～ん


トウガラシ４ posted by (C)根岸農園


トウガラシ栽培は、ほとんど手間なしで育てられますが～

特に生育後期の頃に、軽く剪定し追肥などをあげて世話をしてあげると・・

10月なのに～まだまだ「青とうがらし」が収穫できるんですね～

一般的に、トウガラシの栽培期間は10月まで。



トウガラシ３ posted by (C)根岸農園



早速・・赤いトウガラシ、青いトウガラシを収穫して・・

各種の辛さを楽しむ調理法で美味しく頂きたいですね



トウガラシ５ posted by (C)根岸農園


赤いトウガラシは～干して・・瓶に保存かな？

青いトウガラシは～今年も色々楽しみましたが・・

今回はコレハーブも使って・・




グリーンチャツネ


料理名：グリーンチャツネ　青唐辛子　とうがらし
作者： 根岸農園


■レシピを考えた人のコメント
材料をすべてミキサーにかけるだけ！
超簡単なソースです♪
お肉につけて焼いたり～お魚でも☆
お料理は幅が広がりますね。

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もう少し・・青トウガラシが楽しめそうなので・・

「青ゆず」使って～

「自家製☆ゆずこしょうを作ってみたいなぁ～」 って思っています。

我が家のゆず・・只今２個・・なっていますよ（笑）



ゆず２ posted by (C)根岸農園



楽しみ～






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