暇人主婦の家庭菜園

おはようございます

我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～


トウガン
＜ウリ科＞


熱帯アジア原産のウリ科野菜で、トウガンは漢字で「冬瓜」と書きます。

7~8月に収穫される、れっきとした夏野菜なのですが～

貯蔵性が良く、冬まで食べられることから、この名が付けられたと言われています。

冬瓜は、水分を多く含み、利尿効果を高めることから～

夏バテ防止の薬膳料理として、古くは・・

平安時代の昔から栽培されていたといわれています。

ﾜｧｵ～～(>▽<)ｽｺﾞｰｰｰｰｲ!!





ビタミンＣ、カリウムを豊富に含むので、ナトリウムの排出を促進します。

高血圧、腎臓病、浮腫の方、

また喉の渇きも止めるので糖尿病の方にも理想的な野菜とも言われています。



＜定　植＞


植え付け時期：５月～６月初旬

定植は、本葉4～5枚で行います。
晩霜の心配があれば、ビニール袋などをかけてあげます。
植え方は、根鉢が見える程度の浅植えにします。


＜整　枝＞



親づるは6～7節で摘芯し、生育のよい子づるを4本残し、他の子づるは摘み取ります。
子づるは10節くらいまでに第１花をつけ、
その後、4～5節おきに雌花をつける性質があります。
第１花は果実の形が悪かったり、早くならせると、
つるの伸びが悪くなるので、17節前後の第2雌花から着果させます。


＜一回目の追肥＞
植付けの2週間後に株間へ。


＜人工受粉＞

＜雄花＞　　　　　　　　　＜雌花＞


確実に着果させるため、人工授粉します。

雌花、雄花、共に当日開花した花を使用します。

＜雄花＞　　　　＜雌花＞


雄花を摘み取ります！

当日に開花した雄花を軸ごと取り、花びらを切除して～

雄しべを露出させ、雌花の雌しべに花粉を優しく、まんべんなく付着させます。





乾いた筆を使い受粉作業を行う事も出来ます。

交配は早朝8時～9時までに行います。


＜追　肥＞



2回目の追肥は、果実の肥大が始まったころ！

以後は、葉が黄色くなったり元気がない時など必要を感じたときに追肥します。


＜収　穫＞



果皮に白粉が発生する前から収穫できますが、開花後25～45日で収穫します。

肥大が終わり、果実表面の白毛が落ちたころが適期です。

果長7～8cmの幼果のうちに収穫し、生で食べることもできます。

完熟果は貯蔵性が高いので、10℃くらいの日陰に置いておくだけで、

冬から春にかけて利用することができます。


＜冬瓜のかにカマあんかけ＞



冬瓜の調理法としては、消化がよく低カロリーで味が淡白なので～

あんかけやお吸い物、蒸し料理、スープやグラタン、漬物やサラダなどとなど

たくさんのレシピが楽しめますよ☆


皆さんの好きな冬瓜料理って何ですか～？





「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、
ランキングに参加しています。
ポチっとクリックをおねがいします。

いつも皆様の応援に感謝しております。
そして
毎日の励みとなっています



にほんブログ村



プランター菜園 ブログランキングへ




レシピブログのランキングに参加中♪　







私事ではありますが・・昨日40歳と〇歳になりました♪

もうこの歳になるとお誕生日パーティーも逃げ出したい気分です！（笑）

いやーﾟ｡(*^▽^*)ゞお恥ずかしい～！

あと何年、家族みんな揃ってお祝いできるのかな？

この幸せが、まだまだ続きますように♪

イタリアンパセリ2種とカーリーパラマウントパセリのコラボ苗なえ屋オリジナル3種パセリのコラボ苗