暇人主婦の家庭菜園

おはようございます

我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～


ミョウガ
＜ショウガ科＞


ミョウガ（茗荷）に、夏ミョウガと秋ミョウガがあるのをご存知ですか～？

夏ミョウガとは、7月中旬～8月下旬の夏に花を付ける（やや小型）もの。

秋ミョウガとは、8月中旬～9月下旬頃の秋に花を付ける（やや大型）もの。


真夏のお蕎麦やそうめん、ヤッコなどの薬味として有名なミョウガ。

夏が旬のイメージが強いミョウガですが・・

実は、ミョウガの旬は「晩夏から初秋」

一度植えつけるとほぼ～ ず～～っと 収穫が楽しめるんです。





日当たりのやや悪い（明るい日影？）湿った所の方が、

柔らかく美味しいミョウガが収穫できるので～

ベランダ栽培や地植えにも適しているかもしれませんね～。

ミョウガの収穫方法は・・つぼみがぷっくり～と膨らんで・・

まだキュッと締まったところで、根ぎわから、切りとり収穫します。

淡黄色の花が咲き出してしまいます。





このお花は１日も経たない内に枯れてしまいますが～

次の日にはまた新しい花が出て来るのです。

私たちが食べている、あのミョウガは、咲く前の花の集まりだったのですね。

さあ～早速収穫してみましたよ～

じゃぁ～～～～～～～ん



w(￣o￣)w ｵｵｰ!

土の上から、顔を出しているときにはよくわからなかったけど・・

こんなにも、ぷっくり～ふっくらなミョウガが収穫できました。





1個1個が、でっかい！！

さすが・・秋ミョウガですね

地上に出ている部分は冬に枯れてしまいますが、翌年にまた出てきます。

「枯れちゃったわ～」なんて言って、処分しないでね♪



ミョウガの浅漬け


料理名：みょうが　漬物
作者： 根岸農園

■レシピを考えた人のコメント
ミョウガが収穫できました。
夏はやっぱり～これで頂きます☆

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ところで・・皆さんは、

「ミョウガを食べると物忘れがひどくなる」

という話を聞いたことがありますか？

昔からの言い伝えになっているので、一度は聞いたことがあるのではないでしょうか。

調べたところ、３つの説があるようです。

１．昔、釈迦の弟子に周梨槃特（しゅうりはんどく）という物覚えの悪い人がいて、
自分の名前もすぐ忘れてしまうので、名前を書いた札を首から下げていたそうです。
その人の死後、墓の周りから生えてきた草があったので、
その草を食べると墓の主のように物忘れをすると言われるようになったようです。

２．落語の「茗荷宿」という宿屋の主人が、お客さんにみょうがをたくさん食べてもらい、
大金の入った財布を忘れていってもらおうと企んだのですが、そうならず、
翌朝お客さんは宿代を払うのを忘れていったそうです。

３．ミョウガは刺激が強い薬味なので子供にあまり食べさせないように
親が言い出したという説。


どれにせよ、昔話の１つとして楽しむためにあるようですね♪

ところが～テレビ番組「目がテン！」にて実際にミョウガを食べて調べてみると～

ナント！Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！　びっくりっ！

むしろ、 ミョウガの辛味成分が脳に良い刺激を与えている ！？と。

記憶や集中力をつかさどる前頭前野という部分が普段よりも活発に働くそうで、

専門家によると、ミョウガに含まれる辛味成分などが、

脳に刺激を与えている可能性があるという・・らしい！

w(☆o◎)wガーン




どちらを信用するかは、お任せいたしますが・・

どちらにしても食べすぎは良くないし、なんでも程々が１番ですね♪







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私事ですが～先月、悲しくも、また１つ歳を重ねてしまったわけですが・・

オネダリしていた念願の指輪がようやく届きました！！

Ｏ(≧▽≦)Ｏ ﾜｰｲ♪

女性らしく？ジュエリーをオネダリしたのは10年ぶり！？

何故今回、オネダリしたのかと言うと・・・

実はず～～っと前にもらった指輪がココ数年太ったおかげで～

指がパンパン！うっ血しちゃうくらいにキツクなったから。。（笑）

働き者の？ゴツゴツした手には似合わないかもしれないけど～

気持ちだけは清楚で可愛らしい奥さんでいたいものですね♪